À qui cet article s’adresse-t-il ?

Réduire les matières grasses par encas

Vous cherchez des noix de cajou pour vos nuits de travail et souhaitez distinguer une teneur en matières grasses réellement plus faible de caractéristiques comme « sans sel » ou « sans huile ajoutée ».

Préparer de petites portions

Vous souhaitez mesurer une quantité à l’avance pour votre service, plutôt que de grignoter directement dans un grand paquet. Albert Heijn recommande de préparer les portions à l’avance pour les encas lors du travail de nuit.

Préparer régulièrement des encas

Vous emportez souvent des encas et faites attention à la taille du paquet, à sa fermeture et à sa conservation entre deux services. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un emballage bien fermé, au sec.

Quels critères prendre en compte ?

Critère Points à vérifier À qui cela s’adresse-t-il ?
Une teneur réellement plus faible en matières grasses Comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 g et vérifiez la variété exacte. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». Si une teneur plus faible en matières grasses est mon critère de choix principal, je vérifie les valeurs nutritionnelles et l’allégation sur l’emballage ; environ 36 % des consommateurs privilégient la réduction des matières grasses.
La quantité par encas Pesez votre portion à l’avance et tenez compte des valeurs nutritionnelles pour 100 g de la variété choisie. La variété AH Cashewnoten ongezouten indique 50 g de matières grasses et 622 kcal pour 100 g. Si je souhaite emporter une quantité mesurée pour mon service, je fais attention au poids de la portion ; environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au contrôle des portions.
Le sel ajouté Lisez la liste des ingrédients et la teneur en sel indiquées sur l’emballage concerné. « Sans sel » renseigne sur la teneur en sel, pas sur celle en matières grasses. Si je cherche surtout à éviter le sel ajouté, je vérifie les ingrédients indépendamment de la teneur en matières grasses ; environ 21 % des consommateurs en font leur premier critère.
L’emballage et la conservation Vérifiez le contenu et les conseils de conservation. Demandez-vous si vous pourrez bien refermer le paquet après ouverture. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un emballage bien fermé, au sec. Si je prépare des encas pour plusieurs services, je fais attention aux portions et à la conservation ; environ 14 % des consommateurs privilégient la facilité de préparation.

Les pièges les plus courants

  • Confondre « sans sel » ou « sans huile » avec « faible teneur en matières grasses »

    Ces mentions décrivent la teneur en sel ou le mode de préparation, et non automatiquement la teneur en matières grasses. Vous pourriez donc choisir une variété classique alors que vous recherchez une teneur plus faible en matières grasses.

    Consultez le tableau nutritionnel de la variété concernée et vérifiez la signification de toute allégation nutritionnelle indépendamment du mode de préparation.

  • Considérer le paquet entier comme une seule portion

    Le contenu du paquet et la quantité que vous mangez pendant un service sont deux choses différentes.

    Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez emporter et refermez soigneusement le reste du paquet.

  • Appliquer un avertissement de sécurité au mauvais emballage

    L’avertissement publié le 20 mai 2026 par l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation concerne précisément les noix de cajou TRADER JOE'S sans sel de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date limite de consommation 23-09-2026. Il porte sur la présence possible de particules métalliques.

    Comparez le nom du produit, le contenu, le code-barres et la date limite de consommation avec l’avertissement. Ne consommez pas le paquet concerné et n’étendez pas automatiquement cet avertissement aux autres noix de cajou de la même marque.

Quelques marques à titre indicatif

Duyvis

Duyvis indique que ses Cashews Original sont grillées au four sans huile ajoutée. Cette information peut être utile si le mode de préparation compte dans votre choix.

  • La description de Duyvis donne des informations sur le mode de préparation.
  • La description du fabricant ne prouve pas que les noix de cajou ont une faible teneur en matières grasses. Pour le vérifier, consultez les valeurs nutritionnelles de la variété concernée.

Albert Heijn

Les noix de cajou sans sel AH Cashewnoten ongezouten 170 g sont une variété cuite au four, avec une portion indiquée de 25 g.

  • Albert Heijn indique 96 % de noix de cajou, de l’huile de tournesol et, pour 100 g, 50 g de matières grasses et 622 kcal.
  • Cette variété est sans sel, mais cela ne signifie pas qu’elle est pauvre en matières grasses. Les valeurs nutritionnelles indiquées concernent cette variété précise.

Jumbo

Les Jumbo Cashewnoten Ongezouten 200 g sont des noix de cajou cuites au four avec de l’huile de tournesol.

  • Pour cette variété, Jumbo indique 99 % de noix de cajou et 48,6 g de matières grasses pour 100 g.
  • La mention « sans sel » n’indique pas une teneur plus faible en matières grasses. Comparez les valeurs nutritionnelles figurant sur l’emballage concerné.

Lidl

Lidl propose des noix de cajou sans sel ; cette mention peut être utile si vous cherchez à limiter le sel ajouté.

  • La mention « sans sel » vous aide à repérer une option adaptée si vous surveillez votre consommation de sel.
  • « Sans sel » ne signifie pas qu’un produit est pauvre en matières grasses. Vérifiez la composition et les valeurs nutritionnelles de la variété concernée.

ALDI

ALDI propose les TRADER JOE'S Cashewnoten geroosterd en ongezouten 250 g ; TRADER JOE'S est le nom de la marque du produit.

  • Le contenu du paquet peut être intéressant si vous souhaitez répartir vous-même les portions.
  • L’avertissement de l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation concernant le paquet de 170 g ne s’applique pas automatiquement à celui-ci ni à toutes les noix de cajou ALDI.

PLUS

Les PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand 200 g ne contiennent que des noix de cajou.

  • Les informations produit de PLUS indiquent 46,5 g de matières grasses et 598 kcal pour 100 g.
  • Le fait que les noix de cajou soient le seul ingrédient ne signifie pas automatiquement que cette variété est pauvre en matières grasses.

Noix de cajou sur Joybuy

Cette sélection comprend des noix de cajou à répartir soi-même en portions pour vos encas ; rien ne confirme que les variétés présentées sont pauvres en matières grasses.

Jiazhouyuanye, grandes noix de cajou, saveur originale, 160 g

Jiazhouyuanye Original Flavour Large Cashew Nuts 160g

Le paquet de 160 g vous permet de répartir facilement les noix de cajou en portions à emporter pour votre service.

Contenu du paquet : 160 g.

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Duyvis, noix de cajou grillées à sec, 125 g

Duyvis Dry Roasted Cashews 125 g

Cette variété peut vous convenir si vous recherchez des noix de cajou grillées à sec. Vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles exacts pour vous assurer qu’elle répond à vos critères.

Mode de préparation indiqué dans le nom du produit : grillées à sec. Contenu du paquet : 125 g.

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Verse Klassenoten, noix de cajou salées, 150 g

Verse Klassenoten Salted Cashew Nuts 150 g

Le nom du produit indique des noix de cajou salées. Si vous surveillez le sel ajouté, vérifiez également les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de cette variété.

Contenu du paquet : 150 g.

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g'woon, noix de cajou grillées sans sel, 200 g

g'woon Cashew Nuts Roasted & Unsalted 200g

Cette variété peut vous convenir si vous recherchez des noix de cajou grillées sans sel. À elle seule, la mention « sans sel » ne renseigne pas sur la teneur en matières grasses.

Mode de préparation et variété indiqués dans le nom du produit : grillées et sans sel. Contenu du paquet : 200 g.

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Xue Ji Chaohuo, noix de cajou salées avec leur peau, 120 g

Xue Ji Chaohuo Salted Cashews with Skin 120g

Le paquet de 120 g peut être pratique si vous souhaitez emporter une quantité précise et la répartir vous-même en portions.

Le nom du produit indique des noix de cajou salées avec leur peau. Contenu du paquet : 120 g.

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Questions fréquentes

Que signifie « faible teneur en matières grasses » sur un emballage ?

Selon la Commission européenne, l’allégation « faible teneur en matières grasses » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur teneur en matières grasses ne dépasse pas 3 g pour 100 g. Comparez les valeurs nutritionnelles de la variété concernée à ce seuil.

Comment préparer des noix de cajou à emporter pour une nuit de travail ?

Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez emporter et refermez soigneusement le reste du paquet. Albert Heijn recommande de préparer les portions à l’avance pour les encas lors du travail de nuit.

Comment conserver un paquet de noix de cajou ouvert ?

Conservez les fruits à coque dans un emballage bien fermé, au sec. Le Voedingscentrum recommande de les garder de préférence dans un endroit frais, par exemple entre 10 et 15 °C. Suivez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.

Que faut-il vérifier concernant les allergènes ?

Vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage concerné. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les allergènes à déclaration obligatoire présents doivent être clairement distingués dans la liste des ingrédients. La variété PLUS examinée indique qu’elle peut contenir des arachides.