Si vous tenez compte à la fois des protéines et des matières grasses, la variété Jumbo non grillée que nous avons vérifiée présente un rapport matières grasses/protéines inférieur à celui des variétés PLUS et AH vérifiées : respectivement 2,24 contre 2,51 et 2,63 g de matières grasses par gramme de protéines, d’après les informations nutritionnelles figurant sur leurs emballages. Cela ne signifie pas que les noix de cajou Jumbo sont pauvres en matières grasses : l’étiquette indique 48,1 g de matières grasses pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la teneur maximale permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Pensez donc aussi à la taille de votre portion et à l’ensemble de votre alimentation.
Vous souhaitez continuer à manger des noix de cajou tout en maîtrisant l’apport en matières grasses et en énergie de vos en-cas. Il est donc plus important de peser votre portion et de vérifier les valeurs nutritionnelles de la variété exacte que de vous fier à des termes comme « nature » ou « non salé ».
Vous souhaitez savoir quelle quantité de protéines les noix de cajou apportent à votre alimentation et quelle quantité de matières grasses l’accompagne. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle qu’il faut tenir compte de l’ensemble de son alimentation.
Vous recherchez, par exemple, des noix non grillées, sans sel ni huile ajoutés, et souhaitez les distinguer des variétés grillées et assaisonnées. Pour cela, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage exact du produit.
Commencez par comparer les protéines et les matières grasses sur la même base. Rapportez ensuite ces valeurs à votre portion, puis vérifiez les ingrédients et le mode de préparation.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Matières grasses et énergie par portion | Comparez les matières grasses et l’énergie pour 100 g, puis calculez les valeurs correspondant à la portion que vous pesez. | Si je souhaite surveiller mon apport en matières grasses et en énergie, je regarde les valeurs pour 100 g ainsi que celles correspondant à ma portion. Environ 36 % des consommateurs privilégient la maîtrise des portions. |
| Protéines par rapport aux matières grasses | Comparez les protéines et les matières grasses pour 100 g ; vous pouvez aussi diviser la quantité de matières grasses par celle des protéines pour calculer leur rapport. | Si je souhaite comptabiliser les protéines apportées par les noix de cajou, je veux aussi savoir quelle quantité de matières grasses les accompagne. Environ 29 % des consommateurs privilégient cet apport en protéines. |
| Préparation et ingrédients ajoutés | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sel et en matières grasses de la variété exacte. | Si les ingrédients ajoutés et le mode de préparation sont mes critères principaux, je vérifie précisément le contenu de l’emballage. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à ces critères. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids net, le nombre de portions indiqué et les consignes de conservation. | Si je cherche un emballage à consommer en plusieurs fois, je fais attention aux portions et aux consignes de conservation. Environ 14 % des consommateurs privilégient l’aspect pratique de l’emballage. |
La mention « sans huile ajoutée » ne précise pas la teneur en matières grasses du produit fini. Pour la variété Cashews Original concernée, Duyvis indique 49 g de matières grasses pour 100 g.
En plus du mode de préparation, consultez le tableau des valeurs nutritionnelles et vérifiez la teneur totale en matières grasses.
L’emballage AH de 100 g indique quatre portions de 25 g. Le sachet entier contient donc quatre des portions indiquées.
Pesez votre portion et ne partez pas du principe que l’emballage entier correspond à une seule prise alimentaire.
Original, Dry Roasted et Zeezout sont des noms de variétés différents. Le fait que la marque ou le format de l’emballage soit similaire ne signifie pas que les ingrédients ou les valeurs nutritionnelles sont identiques.
Vérifiez le nom complet de la variété, la liste des ingrédients et le tableau des valeurs nutritionnelles sur l’emballage que vous envisagez d’acheter.
La variété Ongebrande Cashewnoten de 200 g est une option à comparer si vous souhaitez gérer vous-même les portions.
Les noix de cajou non salées et non grillées de 200 g conviennent à celles et ceux qui souhaitent comparer une variété simple.
La variété AH Ongezouten de 100 g est une version grillée dont l’emballage indique le nombre de portions.
Les Cashews Original de 125 g sont une variété assaisonnée et grillée au four.
Lidl propose des noix de cajou dans la gamme Alesto et présente les noix de cajou Way To Go comme une option issue du commerce équitable.
ALDI propose une variété Trader Joe’s grillée et non salée de 250 g.
Cette sélection Joybuy comprend des noix de cajou salées et non salées, notamment des variétés grillées. Comparez les informations figurant sur l’emballage du produit avec vos préférences en matière d’ingrédients, de préparation et de taille des portions.
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Une option si vous recherchez précisément une variété de noix de cajou salées.
Le nom du produit indique un emballage de 150 g. Vérifiez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients sur l’emballage du produit.
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Une option si vous recherchez un produit dont le nom mentionne Original Flavour.
Le nom du produit indique un emballage de 160 g. Avant de le comparer à d’autres noix de cajou, vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de cette variété.
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Une option si vous recherchez une variété de noix de cajou portant la mention Dry Roasted.
Le nom du produit indique 125 g. Vérifiez le nom de la variété, les ingrédients et le tableau nutritionnel sur l’emballage ; ne la considérez pas automatiquement comme la variété Duyvis Original.
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Une option si vous recherchez une variété grillée portant la mention « non salé ».
Le nom du produit indique un emballage de 200 g. Vérifiez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la variété exacte.
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Une option si vous recherchez une variété de noix de cajou salées avec leur peau.
Le nom du produit indique un emballage de 120 g. Si vous le comparez à d’autres variétés, vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.
Non, les quatre variétés comparées ne répondent pas aux critères européens permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses ». Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe la limite à 3 g de matières grasses pour 100 g. Or, les étiquettes de ces variétés indiquent de 46,5 à 50 g pour 100 g. Réduire la taille de votre portion ne change pas la composition pour 100 g.
Non, évaluez l’ensemble de votre alimentation et pas seulement cet en-cas. Selon le Centre néerlandais de nutrition, les besoins en protéines peuvent être plus élevés lors d’activités de musculation et d’endurance, mais la plupart des sportifs peuvent couvrir leurs besoins en protéines grâce à une alimentation variée.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage de votre variété. Albert Heijn conseille de conserver les noix de cajou concernées dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage après utilisation. PLUS recommande de les conserver dans un endroit frais et sec. Tenez également compte de la date limite de conservation et des consignes indiquées sur votre propre emballage.
Non, la mention « non salé » ne renseigne pas sur les allergènes. Vérifiez les informations sur les allergènes de l’emballage exact : la variété PLUS peut contenir des arachides et l’emballage AH signale la présence éventuelle d’arachides et d’autres fruits à coque.
Le 20 mai 2026, la NVWA a émis un avertissement concernant les noix de cajou Trader Joe’s non salées de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de fragments métalliques. Ne consommez pas un emballage correspondant à cette identification. L’avertissement concerne cet emballage précis, et non toutes les noix de cajou vendues par ALDI.
