À qui s’adresse ce guide ?

Pour une collation plus légère devant la télévision

Vous souhaitez continuer à manger des noix de cajou, tout en faisant attention aux matières grasses et à l’apport énergétique. Vous préférez peser votre portion plutôt que de vous fier à la méthode de préparation indiquée. À titre de référence générale, le Voedingscentrum indique que 25 g de noix de cajou non salées apportent 154 kcal et 12,2 g de matières grasses. Ces valeurs ne correspondent pas aux caractéristiques nutritionnelles de toutes les marques.

Pour éviter le sel ajouté

Vous cherchez précisément des noix de cajou non salées et souhaitez aussi savoir si elles sont grillées ou non. Le Voedingscentrum inclut les fruits à coque non salés dans la Schijf van Vijf ; le fait qu’elles soient non salées ne renseigne pas, à lui seul, sur leur teneur en matières grasses.

Pour les amateurs de noix de cajou grillées

Vous recherchez une variété grillée, sans pour autant confondre la mention « sans huile ajoutée » avec la preuve d’une teneur totale en matières grasses plus faible. Duyvis décrit ses Cashews Original comme grillées sans huile ajoutée.

Quels critères prendre en compte ?

Critère Points à vérifier Pour qui est-ce important ?
Teneur en matières grasses et allégation Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g de la variété choisie. Si elle porte la mention « teneur réduite en matières grasses », vérifiez sur quelle comparaison elle repose. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g maximum le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». Si vous cherchez avant tout à réduire de manière vérifiable votre consommation totale de matières grasses, comparez les informations nutritionnelles des produits plutôt que de vous fier à leur nom. Environ 36 % des consommateurs privilégient la réduction des matières grasses.
Portion et apport énergétique Pesez votre portion et calculez son apport énergétique à partir des valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage exact. Si vous souhaitez limiter la quantité consommée pendant une soirée télé, préparer une portion à l’avance vous aidera davantage que de considérer tout le paquet comme une seule portion. Environ 29 % des consommateurs privilégient la portion et l’apport énergétique.
Sel ajouté Vérifiez si la variété est indiquée comme non salée et lisez la liste des ingrédients ainsi que la teneur en sel. Si vous souhaitez éviter le sel ajouté, choisissez une variété non salée. Cela ne vous renseigne pas automatiquement sur sa teneur en matières grasses. Environ 21 % des consommateurs font du sel leur premier critère.
Goût et préparation Faites la différence entre des noix grillées, non grillées ou grillées sans huile ajoutée, puis vérifiez séparément leurs valeurs nutritionnelles. Si vous recherchez avant tout un goût grillé ou une méthode de préparation particulière, vous devez pouvoir reconnaître cette caractéristique sans la confondre avec une allégation nutritionnelle. Environ 14 % des consommateurs commencent par le goût ou la préparation.

Les erreurs fréquentes

  • Considérer automatiquement que des noix grillées sans huile ajoutée sont à teneur réduite en matières grasses

    Duyvis décrit ici une méthode de préparation, et non une teneur totale en matières grasses démontrée comme étant plus faible. À titre de référence générale, le Voedingscentrum indique que 25 g de noix de cajou non salées contiennent 12,2 g de matières grasses ; cette valeur ne correspond pas aux caractéristiques nutritionnelles de toutes les marques.

    Évaluez séparément la méthode de préparation indiquée et la teneur en matières grasses, en vous basant sur l’emballage exact.

  • Confondre « non salé » et « faible en matières grasses »

    La mention « non salé » concerne le sel, pas la teneur totale en matières grasses des noix de cajou.

    Choisissez une variété non salée si vous souhaitez éviter le sel ajouté, et vérifiez également les valeurs nutritionnelles.

  • Considérer tout le paquet comme une seule portion pour la soirée télé

    Le contenu du paquet correspond à une quantité achetée ; la portion que vous choisissez est une décision distincte.

    Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.

  • Faire passer un choix nutritionnel avant un avertissement concernant un lot précis

    L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. L’avertissement concerne cette référence précise.

    Si vous avez cet emballage, vérifiez le code-barres et la date de durabilité minimale, et ne consommez pas le produit concerné.

Quelques marques à découvrir

Duyvis

La gamme comprend des variétés grillées ainsi que des produits au goût de sel marin.

  • Duyvis décrit ses Cashews Original comme grillées sans huile ajoutée et indique un format de 125 g.
  • Le fabricant indique que les Sea Salt sont assaisonnées au sel marin. La méthode de préparation et le goût ne prouvent pas, à eux seuls, une réduction des matières grasses.

Albert Heijn

La gamme AH Terra Ongebrande cashewnoten s’adresse aux personnes qui recherchent précisément des noix de cajou non grillées.

  • La fiche produit indique qu’elles ne sont pas grillées.
  • Le fait qu’elles ne soient pas grillées ne prouve pas qu’elles contiennent peu de matières grasses ; vérifiez les valeurs nutritionnelles de la variété choisie.

Jumbo

Les variétés non salées décrites sont proposées en paquets de 200 g et de 500 g.

  • Pour ses noix de cajou non salées, Jumbo précise que leur teneur en sel provient du sodium naturellement présent.
  • Un grand paquet correspond à une quantité achetée, et non à une portion recommandée ni à la preuve d’une teneur en matières grasses plus faible.

Lidl

Lidl propose une gamme de noix de cajou. Gekozen Product van het Jaar Nederland décrit également des noix de cajou Alesto grillées et non salées en format de 500 g.

  • La présentation du produit ne mentionne ni sel ni huile ajoutée.
  • Cette description ne constitue pas une comparaison nutritionnelle indépendante et ne prouve pas une réduction des matières grasses.

ALDI

Les variétés Trader Joe’s décrites sont grillées et proposées en paquets de 250 g, en version salée ou non salée.

  • Les descriptions des produits permettent de choisir clairement entre les versions salées et non salées.
  • Les indications sur la préparation et le sel ne permettent pas de les classer selon leur teneur totale en matières grasses.

PLUS

Les noix de cajou PLUS non salées et non grillées, en format de 200 g, réunissent deux caractéristiques clairement indiquées.

  • Cette référence convient aux personnes qui recherchent des noix de cajou à la fois non salées et non grillées.
  • Ces caractéristiques ne sont pas synonymes de « faible teneur en matières grasses » ; vérifiez séparément leur teneur en matières grasses.

Noix de cajou chez Joybuy

Cette sélection s’adresse aux personnes qui recherchent des noix de cajou grillées et souhaitent évaluer leurs valeurs nutritionnelles en fonction de la quantité consommée.

Duyvis Dry Roasted Cashews, 125 g

Duyvis Dry Roasted Cashews, 125 g

Convient aux personnes qui recherchent des noix de cajou grillées et souhaitent tenir compte des valeurs nutritionnelles de la variété choisie.

Les informations produit indiquent, pour 100 g, 43 g de matières grasses, 586 kcal et 0,92 g de sel.

Le paquet contient 125 g ; la description du produit indique 4 à 5 portions par paquet.

Contient des noix de cajou et ne convient pas aux personnes allergiques aux noix de cajou.

Voir le produit

Questions fréquentes

« Faible en matières grasses » signifie-t-il la même chose que « teneur réduite en matières grasses » ?

Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g maximum le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses ». Une indication de réduction des matières grasses repose sur une comparaison avec un produit de référence. Vérifiez donc sur l’emballage exact la base de comparaison utilisée.

Comment calculer les valeurs nutritionnelles pour ma portion ?

Multipliez la valeur indiquée pour 100 g sur votre emballage par le poids de la portion que vous avez pesée, puis divisez le résultat par 100. À titre d’exemple général, le Voedingscentrum indique que 25 g de noix de cajou non salées apportent 154 kcal et 12,2 g de matières grasses. Pour effectuer votre calcul, utilisez les données de la variété choisie.

Quelles informations sur les allergènes vérifier si j’achète pour d’autres personnes ?

Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variété choisie. Les fruits à coque font partie des allergènes qui doivent obligatoirement être mentionnés ; selon la NVWA, ces informations figurent sur l’étiquette des produits préemballés.

Les noix de cajou entières conviennent-elles forcément aux jeunes enfants ?

Un emballage Jumbo avertit que les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des fruits à coque. Ne considérez donc pas automatiquement les noix de cajou entières comme une collation adaptée aux jeunes enfants.

Quelles noix de cajou sont concernées par l’avertissement mentionné au sujet d’ALDI ?

L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou non salées Trader Joe’s de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. Ne consommez pas cet emballage précis. L’avertissement concerne cette référence, et non automatiquement les autres variétés ALDI.