Les noix de cajou étudiées ne sont pas peu caloriques : choisissez une portion pesée et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g de la variété exacte. Non salées, non grillées et sans huile ajoutée ne signifient pas la même chose ; vérifiez aussi séparément la teneur en sel et la liste des ingrédients.
Vous voulez savoir combien d’énergie vous consommez réellement lors d’une fête au jardin. Le poids de la portion compte donc autant que les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Le Voedingscentrum indique 154 kcal pour 25 g de noix de cajou non salées ; pour un paquet donné, référez-vous aux valeurs de la variété concernée.
Vous cherchez des noix non salées et souhaitez savoir si de l’huile a été ajoutée. Le Voedingscentrum recommande les fruits à coque non salés ; « non salé » et « non grillé » décrivent des caractéristiques différentes.
Vous souhaitez servir une variété de noix de cajou salée, tout en faisant attention aux portions, à la teneur en sel et à la conservation des paquets ouverts. Pour cela, vérifiez les informations de la variété choisie et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis déterminez la quantité à servir par personne. Examinez séparément la teneur en sel, les ingrédients et le format du paquet.
| Point de vigilance | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Comparez les kcal pour 100 g et pesez la portion que vous servez. | Si je veux savoir combien d’énergie contient ma portion, je me base sur le poids que je sers réellement. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à l’énergie par portion consommée. |
| Absence de sel et présence d’huile | Lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en sel pour 100 g. | Si je veux des noix de cajou non salées, je vérifie aussi si de l’huile a été ajoutée et ce que l’étiquette indique sur le sel. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à une composition non salée. |
| Préparation et saveur | Vérifiez le nom complet de la variété, les ingrédients et la teneur en sel. | Pour un apéritif salé, je veux pouvoir choisir la saveur qui me convient sans confondre le sel et le mode de préparation. Environ 17 % des consommateurs accordent la priorité à une saveur salée. |
| Quantité et conservation | Vérifiez le poids net, le nombre de portions prévues et les consignes de conservation. | Si j’achète des noix pour recevoir, je veux pouvoir répartir la quantité et conserver les restes conformément aux indications de l’étiquette. Environ 16 % des consommateurs privilégient l’achat, la répartition et la conservation. |
Les valeurs nutritionnelles pour 100 g et l’énergie d’une portion pesée répondent à deux questions différentes. Une portion plus petite ne change pas les valeurs nutritionnelles du produit.
Pesez la portion et utilisez les kcal pour 100 g indiquées sur le paquet pour calculer son apport énergétique. N’utilisez pas l’allégation « à faible valeur énergétique » pour des noix de cajou qui ne respectent pas le seuil correspondant.
Ces termes décrivent des caractéristiques différentes. « Non salé » ne renseigne pas, à lui seul, sur le mode de préparation ni sur l’apport énergétique.
Vérifiez la liste des ingrédients et comparez séparément la teneur en sel et l’énergie pour 100 g.
Les noix de cajou d’une même marque peuvent présenter des différences de préparation et de teneur en sel. Par exemple, la variété Duyvis cuite au four étudiée indique 0,92 g de sel pour 100 g, tandis que la variété Duyvis au sel marin étudiée en indique 2,3 g.
Avant de choisir, comparez le nom complet du produit et les valeurs nutritionnelles de la variété exacte.
L’emballage fournit des informations sur les allergènes propres au produit ainsi que d’éventuels avertissements.
Gardez l’étiquette à portée de main au moment de servir et veillez à ce que les paquets ouverts restent facilement identifiables.
La marque propose des noix de cajou salées, notamment des variétés cuites au four et assaisonnées.
AH Cashewnoten ongezouten est une variété de marque distributeur proposée en paquet de 170 g.
Jumbo Cashewnoten Ongezouten 200 g est une option de marque distributeur pour ceux qui recherchent des noix de cajou non salées.
Le paquet de noix de cajou non salées Lidl étudié contient 500 g.
Les noix de cajou TRADER JOE'S étudiées sont grillées, non salées et conditionnées en paquets de 250 g.
Les variétés PLUS étudiées comprennent des noix de cajou non grillées et non salées, ainsi qu’une variété grillée Fairtrade, toutes deux en paquets de 200 g.
Ces produits Joybuy se déclinent en différents formats et variétés, à comparer selon l’énergie pour 100 g, le mode de préparation et la teneur en sel. Aucune des valeurs nutritionnelles indiquées ne respecte le seuil requis pour l’allégation « à faible valeur énergétique ».
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Une option si vous recherchez un paquet de 160 g et des noix de cajou nature.
La liste des ingrédients indique 100 % de noix de cajou. La valeur nutritionnelle est de 604 kcal pour 100 g.
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Une option si vous recherchez des noix de cajou grillées et non salées.
Les informations sur le produit indiquent uniquement des noix de cajou comme ingrédient et 596 kcal pour 100 g.
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Une option si vous recherchez un paquet de 500 g à partager avec vos invités.
Les informations sur le produit indiquent des noix de cajou et du sel parmi les ingrédients, ainsi que 679 kcal et 1,2 g de sel pour 100 g.
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Une option si vous recherchez des noix de cajou grillées et non salées en paquet de 200 g.
La liste des ingrédients mentionne uniquement des noix de cajou. La valeur nutritionnelle est de 596 kcal pour 100 g.
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Une option si vous recherchez un grand paquet de noix de cajou à répartir entre plusieurs personnes.
Les informations sur le produit indiquent des noix de cajou et du sel parmi les ingrédients, ainsi que 578 kcal et 0,9 g de sel pour 100 g.
Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « à faible valeur énergétique » ; les variétés étudiées, pour lesquelles des valeurs nutritionnelles sont indiquées, dépassent largement ce seuil. Pour une allégation de réduction de la valeur énergétique, celle-ci doit en outre être d’au moins 30 %, et la raison de cette réduction doit être précisée.
Multipliez les kcal pour 100 g par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Pour la variété PLUS non grillée étudiée, une portion de 25 g apporte, d’après les valeurs indiquées sur l’étiquette, 598 × 25 ÷ 100 = 149,5 kcal. Les 154 kcal pour 25 g indiquées par le Voedingscentrum sont une valeur générale pour les noix de cajou non salées, et non la valeur figurant sur l’étiquette de cette variété précise.
Non. « Non salé » concerne la teneur en sel, pas les ingrédients ni le mode de préparation. Par exemple, la variété Jumbo étudiée contient de l’huile de tournesol, tandis que la variété PLUS non grillée ne mentionne que des noix de cajou comme ingrédient. Pour votre achat, vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel de la variété exacte.
Selon l’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés ; vérifiez également les éventuels avertissements concernant d’autres fruits à coque ou les arachides. Les étiquettes étudiées avertissent que les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des fruits à coque. Ne considérez donc pas automatiquement les noix de cajou entières comme adaptées aux jeunes invités.
Non. L’avertissement émis le 20 mai 2026 par l’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation concernait uniquement les noix de cajou TRADER JOE'S ongezouten 170 g portant le code-barres 2003020120930 et la DDM 23-09-2026. Si vous avez conservé un paquet correspondant à ces informations, ne le consommez pas en raison de la présence possible de particules métalliques. Cet avertissement ne s’applique pas automatiquement aux autres produits ou paquets ALDI.
