Si vous souhaitez éviter le sel ou l’huile ajoutés, choisissez des noix de cajou bio non torréfiées et non salées. Les noix de cajou bio torréfiées et non salées conviennent si vous préférez cette préparation et acceptez la présence d’huile de tournesol. Vérifiez séparément le label bio, la liste des ingrédients et le format du paquet : bio ne signifie pas automatiquement non salé. Si vous achetez des noix de cajou en vrac pour une cantine, veillez également à fournir les informations requises sur les allergènes.
Vous achetez des noix de cajou pour votre déjeuner à l’université et souhaitez pouvoir distinguer leur origine biologique de leur mode de préparation et de la présence éventuelle de sel ajouté. Les noix de cajou non torréfiées et les versions torréfiées non salées sont deux options différentes. La Commission européenne explique les mentions bio ; Albert Heijn et PLUS les indiquent sur certains de leurs produits.
Vous répartissez le contenu d’un paquet sur plusieurs déjeuners et souhaitez choisir un format adapté à votre consommation et à votre espace de rangement. Les versions Albert Heijn mentionnées sont disponibles en paquets de 150 g et 400 g. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de conserver les fruits à coque dans un endroit sec et dans un contenant bien fermé.
Vous achetez pour d’autres personnes, incorporez des noix de cajou à des plats ou les proposez en vrac. Dans ce cas, il est important de vérifier les ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise les informations sur les allergènes à communiquer aux clients pour les denrées alimentaires non préemballées.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | À qui ce critère importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Origine biologique | Vérifiez la présence du logo bio de l’UE, du code de l’organisme de contrôle et de l’indication de l’origine agricole. Le code de contrôle n’est pas nécessairement néerlandais. | Si vous souhaitez acheter des noix de cajou dont l’origine bio est certifiée et pouvoir la reconnaître sur l’emballage, c’est le premier critère d’achat pour environ 25 % des consommateurs. |
| Préparation, sel et huile | Vérifiez si les noix sont torréfiées ou non, puis consultez la liste des ingrédients pour repérer le sel et l’huile ajoutés. | Si vous souhaitez choisir entre des noix de cajou torréfiées ou non, sans sel ajouté ou avec une quantité précise d’huile, leur mode de préparation est le critère prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
| Format du paquet | Comparez le poids net à votre consommation réelle. La mention d’une portion ne signifie pas que le paquet contient des portions individuelles. | Si vous souhaitez adapter la quantité à votre budget courses et au nombre de déjeuners prévus, c’est le critère le plus important pour environ 19 % des consommateurs. |
| Informations sur les allergènes | Lisez les informations figurant sur l’emballage concerné. En cas de vente en vrac, la cantine doit informer les clients des allergènes présents et préciser de quel fruit à coque il s’agit. | Si vous achetez pour d’autres personnes ou proposez des noix de cajou en vrac, vous devez pouvoir consulter et transmettre les informations sur les allergènes ; c’est un critère prioritaire pour environ 19 % des consommateurs. |
| Conservation et transport | Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Pour emporter des portions au déjeuner, vous devrez peut-être les préparer vous-même. | Si vous souhaitez limiter vos réserves et emporter vous-même des portions pour le déjeuner, c’est le principal critère d’achat pour environ 12 % des consommateurs. |
Une version bio peut être torréfiée avec de l’huile et contenir du sel ajouté. La mention bio, à elle seule, ne renseigne pas sur la préparation des noix.
Avant de choisir une version pour votre déjeuner, vérifiez séparément le label, le mode de préparation et la liste des ingrédients.
Sur les paquets Albert Heijn de 150 g et 400 g, la mention d’une portion indique une répartition du contenu, et non que les noix sont emballées individuellement.
Choisissez le format en fonction de votre consommation et, si nécessaire, prévoyez du temps et des contenants pour répartir vous-même les portions et conserver le paquet bien fermé.
Les mentions concernant d’éventuels autres allergènes varient selon les produits. La mention bio ne remplace pas les informations figurant sur l’emballage concerné.
Vérifiez l’emballage et la recette exacts. Si vous proposez des noix de cajou en vrac, informez vos clients des allergènes présents et précisez de quel fruit à coque il s’agit.
La page produit de Jumbo indique que les noix de cajou bio non torréfiées de 175 g ne font plus partie de l’assortiment en ligne.
Utilisez les informations produit pour comparer les caractéristiques, mais vérifiez séparément si la version est disponible sur le canal d’achat de votre choix.
AH Biologisch propose des noix de cajou bio non torréfiées en paquets de 150 g et 400 g.
BIO+ propose des noix de cajou bio torréfiées de 200 g, en versions non salée et salée.
Les informations produit décrivent des noix de cajou bio non torréfiées de 175 g, dont le seul ingrédient est la noix de cajou.
Lidl propose à l’achat en magasin des noix de cajou bio non torréfiées de 175 g.
ALDI propose les noix de cajou torréfiées et non salées Trader Joe’s en paquet de 250 g.
Les Duyvis Cashews Sea Salt sont une version salée au gros sel marin moulu, selon la description du fabricant.
Non. Le logo bio de l’UE doit être accompagné du code de l’organisme de contrôle concerné, qui n’est pas nécessairement néerlandais. La Commission européenne demande également l’indication de l’origine agricole. Ainsi, un paquet Albert Heijn de 150 g porte le code IT-BIO-009.
Non. Les versions BIO+ de PLUS sont torréfiées ; la version non salée contient de l’huile de tournesol et la version salée contient du sel ajouté. Considérez la mention bio, le mode de préparation et les ingrédients comme des caractéristiques distinctes du produit.
Le vendeur doit informer les clients des allergènes présents et préciser de quel fruit à coque il s’agit. Ces informations peuvent être communiquées par écrit ou par voie électronique. Elles peuvent aussi être données oralement, sous certaines conditions : les informations doivent être accessibles juste avant l’achat, le personnel et les inspecteurs doivent pouvoir les consulter et un renvoi visible vers ces informations doit être affiché sur le lieu de vente. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit ces conditions.
Non. Sur les paquets Albert Heijn mentionnés, 25 g correspond à la portion indiquée sur l’étiquette. Cela ne signifie pas que cette quantité constitue automatiquement un conseil nutritionnel personnalisé.
Conservez les noix dans un endroit sec et dans un contenant bien fermé. Suivez également les instructions figurant sur le paquet : pour la version Albert Heijn de 400 g, il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais, sombre et sec, puis de bien refermer le paquet après utilisation. Ne partez pas du principe qu’il existe une durée de conservation fixe après ouverture.
