Pour un apéritif entre voisins, comparez les noix de cajou en fonction des kcal pour 100 g et pesez la portion que vous servez. Sans sel ou sans huile ajoutée ne signifie pas automatiquement moins d’énergie. Selon les déclarations des produits d’Albert Heijn, de PLUS et de Jumbo, la référence Duyvis Oven roasted étudiée contient 586 kcal pour 100 g, contre 622 kcal pour 100 g pour les références AH et Jumbo mentionnées. La référence PLUS sans sel et non grillée indique 598 kcal pour 100 g et ne contient que des noix de cajou comme ingrédient. Il ne s’agit pas d’une comparaison des six gammes : vérifiez également le sel, les ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage exact du produit.
Vous souhaitez pouvoir comparer l’énergie de la quantité servie. Pour cela, une portion pesée et les kcal pour 100 g constituent une base utile. Le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum) indique une moyenne de 154 kcal pour 25 g de noix de cajou sans sel. Pour un produit de marque, vérifiez les valeurs nutritionnelles de la référence concernée.
Vous recherchez des noix de cajou sans sel et souhaitez également savoir si de l’huile a été ajoutée à la recette. Consultez donc la liste des ingrédients ainsi que la teneur en sel : sans sel ne signifie pas nécessairement sans huile ajoutée.
Vous faites vos achats pour plusieurs invités et souhaitez avoir à portée de main les informations sur le contenu de l’emballage, les conditions de conservation et les allergènes. Pour les professionnels de la restauration et les traiteurs, la NVWA décrit les obligations d’information sur les allergènes pour les denrées alimentaires non préemballées. Ces règles professionnelles ne s’appliquent pas automatiquement à chaque apéritif privé et informel.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre apéritif : l’énergie de la portion pesée, le sel ajouté, le mode de préparation souhaité, les informations à communiquer aux invités ou la quantité nécessaire.
| Critère | Points à vérifier | À qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Comparez les kcal pour 100 g et calculez-les en fonction du poids de votre portion pesée ; les portions indiquées par les fabricants peuvent varier. | Si je veux limiter l’énergie de ma portion, je commence par comparer des quantités équivalentes, puis je pèse ma portion. Environ 38 % des consommateurs privilégient l’énergie par portion. |
| Sel ajouté | Consultez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles ; une recette sans sel peut tout de même contenir de l’huile. | Je veux éviter le sel ajouté et vérifie donc les ingrédients ainsi que la teneur en sel. Environ 23 % des consommateurs en font une priorité. |
| Recette et préparation | Vérifiez si la référence est non grillée, grillée ou salée, et si de l’huile ou d’autres assaisonnements sont indiqués. | Pour mon apéritif, je choisis d’abord le goût et le mode de préparation souhaités, puis je compare la portion et la teneur en sel. Environ 15 % des consommateurs privilégient la recette pour l’apéritif. |
| Informations pour les invités | Conservez l’étiquette et faites la différence entre les allergènes indiqués et les avertissements concernant d’éventuelles traces. Vérifiez tout avertissement sur l’emballage exact du produit. | Lorsque je reçois plusieurs personnes, je veux pouvoir vérifier les ingrédients et les informations sur les allergènes. Environ 15 % des consommateurs privilégient la sécurité alimentaire. |
| Quantité et restes | Choisissez un format adapté au nombre de portions souhaité et suivez les conseils de conservation après ouverture. | Je veux en prévoir suffisamment sans acheter plus que nécessaire pour l’apéritif. Environ 9 % des consommateurs privilégient la quantité et la gestion des restes. |
Une portion plus petite peut apporter moins de kcal parce que vous en mangez moins, mais elle ne change pas l’énergie pour 100 g du produit. Pour la mention « faible valeur énergétique » sur les aliments solides, la Commission européenne fixe un maximum de 40 kcal (170 kJ) pour 100 g.
Indiquez les kcal d’une portion pesée et n’utilisez pas de mention relative à une faible valeur énergétique si les conditions applicables ne sont pas remplies.
Les références sans sel AH et Jumbo étudiées contiennent de l’huile de tournesol. La mention « sans sel » ne permet donc pas, à elle seule, de savoir quels autres ingrédients ont été utilisés.
Consultez la liste des ingrédients de la référence exacte ainsi que sa teneur en sel.
Duyvis indique une portion de 30 g, contre 25 g pour AH. Une comparaison par portion fabricant ne porte donc pas sur la même quantité.
Comparez d’abord les kcal pour 100 g, puis pesez la portion que vous souhaitez servir.
L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou TRADER JOE’S sans sel en paquet de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026. L’avertissement concerne cet emballage précis et ne s’applique pas automatiquement aux autres références.
Si vous avez encore ce paquet, vérifiez le code-barres et la date de durabilité minimale et ne consommez pas le produit en raison de la présence possible de particules métalliques.
Les références apéritives étudiées sont Oven roasted cashews salted 125 g et Cashews zeezout 125 g.
Les noix de cajou sans sel AH étudiées sont vendues en paquets de 170 g ; les informations produit indiquent une portion de 25 g.
Jumbo Cashewnoten Ongezouten 200 g est une référence sans sel composée à 99 % de noix de cajou et contenant de l’huile de tournesol, d’après les informations produit de Jumbo.
Lidl propose des noix de cajou sans sel en paquet de 500 g et précise que le produit est uniquement disponible en magasin.
La page produit néerlandaise d’ALDI présente TRADER JOE’S Cashewnoten geroosterd en ongezouten 250 g.
Les références PLUS étudiées sont la version sans sel et non grillée de 200 g et la version sans sel, issue du commerce équitable et grillée de 200 g.
Cette sélection répond à différentes préférences pour l’apéritif : noix de cajou grillées, salées ou sans sel, ainsi que des formats à partager.
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Convient aux personnes qui recherchent des noix de cajou grillées au goût savoureux. Les informations produit indiquent une cuisson sans matière grasse ni huile ajoutée, avec un assaisonnement salé.
Les informations sur les allergènes mentionnent le blé ou le gluten, ainsi que l’arachide. Vérifiez l’étiquette de l’emballage que vous achetez.
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Convient aux personnes qui recherchent des noix de cajou salées pour un apéritif gourmand. Les informations produit mentionnent de l’huile de tournesol et du sel.
Le paquet contient 150 g ; la description indique qu’il peut être refermé après ouverture.
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Convient aux personnes qui recherchent des noix de cajou grillées sans sel. Le nom du produit indique un paquet de 200 g.
Si vous souhaitez comparer l’huile, le sel ou les kcal, vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage exact du produit.
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Une option pour les personnes qui recherchent des noix de cajou à la saveur Original Flavour ; le nom du produit indique un paquet de 160 g.
Comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage avec vos préférences en matière de sel et d’énergie par portion.
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Convient aux personnes qui recherchent des noix de cajou salées en grand format ; le nom du produit indique 500 g.
Les informations produit mentionnent du sel. Si la teneur en sel ou les kcal par portion comptent dans votre choix, vérifiez les valeurs nutritionnelles sur l’emballage exact du produit.
Le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum) indique une moyenne de 154 kcal pour 25 g de noix de cajou sans sel. Pour un produit de marque, consultez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte : cette moyenne générale ne correspond pas à une mesure de ce produit.
Non. Une portion plus petite peut apporter moins de kcal parce que vous en servez moins, mais elle ne change pas l’énergie pour 100 g. Selon la Commission européenne, la mention « faible valeur énergétique » est réservée aux aliments solides qui contiennent au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Pour mentionner une valeur énergétique réduite, il faut réduire l’énergie d’au moins 30 % et indiquer les caractéristiques à l’origine de cette réduction.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage et refermez bien le sachet ou la boîte. Pour la référence étudiée, Albert Heijn conseille une conservation dans un endroit frais, sombre et sec ; Duyvis recommande de placer le sachet ouvert dans une boîte hermétique et opaque. Ces consignes de conservation s’appliquent aux informations produit concernées.
Pour les professionnels de la restauration et les traiteurs, la NVWA décrit l’obligation de fournir des informations sur les allergènes présents dans les denrées alimentaires non préemballées. Pour les fruits à coque, il faut préciser de quelle variété il s’agit. Ces règles professionnelles ne s’appliquent pas automatiquement à un apéritif privé informel ; l’étiquette reste toutefois une source d’informations utile à partager avec vos invités.
L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou TRADER JOE’S sans sel en paquet de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026. Ne consommez pas cet emballage précis en raison de la présence possible de particules métalliques. L’avertissement ne concerne pas automatiquement le paquet de 250 g ni les autres références.
