Les noix de cajou étudiées ne sont pas un choix pauvre en calories : les valeurs nutritionnelles indiquées dépassent largement le seuil légal de 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g d’aliments solides afin de pouvoir revendiquer cette qualité (règlement (CE) n° 1924/2006 ; EUR-Lex et NVWA). Choisissez en fonction de la quantité que vous mangez réellement, puis comparez la teneur en sel, les ingrédients et le mode de préparation. « Sans sel » ou « sans huile ajoutée » ne signifie pas « pauvre en calories ».
Vous souhaitez continuer à manger des noix de cajou, tout en sachant à l’avance combien d’énergie contient votre coupelle. Comparez des quantités identiques en grammes et ne vous fiez pas seulement à l’emballage ou au mode de préparation.
Vous cherchez des noix de cajou sans sel ajouté et souhaitez distinguer les versions non grillées, grillées et assaisonnées. Le Voedingscentrum inclut les noix sans sel dans son Schijf van Vijf ; cela ne signifie pas pour autant qu’un produit est pauvre en calories.
Vous faites des achats pour plusieurs invités et recherchez un format adapté à vos besoins, avec des informations claires sur les allergènes et des conseils de conservation pour les restes.
Commencez par peser la portion que vous souhaitez servir, puis comparez les valeurs nutritionnelles et l’emballage de la variante concernée.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Énergie de votre portion | Comparez les kcal pour 100 g et faites le calcul suivant : valeur indiquée sur l’étiquette × poids consommé en grammes ÷ 100. Pesez la quantité que vous servez. | Pour savoir quelle quantité d’énergie vous vous servez, la pesée est plus utile que le simple coup d’œil au sachet. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à l’énergie par portion. |
| Sel et préparation | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sel ; évaluez séparément l’apport énergétique. | Si vous cherchez des noix sans sel, vérifiez aussi si de l’huile ou des épices ont été ajoutées. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la teneur en sel et à la composition. |
| Emballage et restes | Choisissez un poids net adapté à votre consommation prévue et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. | Pour recevoir plusieurs invités, choisissez un format que vous pourrez utiliser et dont vous pourrez conserver correctement les restes. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à un format adapté à leurs besoins. |
| Adaptation aux invités | Vérifiez les informations sur les allergènes et les avertissements concernant la variante choisie. En cas d’avertissement de sécurité, comparez le produit, l’emballage et la date de durabilité minimale. | Si vous servez des noix de cajou à vos invités, tenez compte de leurs besoins et des avertissements concernant le produit. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à la sécurité de leurs invités. |
Ces termes décrivent la teneur en sel ou le mode de préparation, pas l’apport énergétique total. Les valeurs indiquées sur les étiquettes étudiées dépassent largement le seuil autorisé pour l’allégation « pauvre en calories ».
Lisez le nombre de kcal pour 100 g sur l’étiquette et évaluez-le indépendamment du mode de préparation indiqué.
Pour une portion de 25 g, l’écart calculé entre 598 et 624 kcal pour 100 g n’est que de 6,5 kcal. Une différence de taille de portion peut donc avoir plus d’impact que cette comparaison.
Commencez par comparer des poids identiques, puis déterminez la quantité que vous souhaitez réellement servir.
Un grand sachet, par exemple de 250 ou 500 g, ne correspond pas à une portion recommandée. Il faut aussi conserver soigneusement les restes.
Servez la quantité souhaitée dans une coupelle à part et refermez soigneusement le reste du paquet.
Les Duyvis Cashews Original sont une variante savoureuse, grillée au four, en format de 125 g. Selon Duyvis, elles sont préparées sans huile ajoutée.
Les noix de cajou sans sel AH étudiées, en format de 170 g, sont grillées avec de l’huile de tournesol.
Les formats sans sel étudiés, de 200 g et 500 g, contiennent des noix de cajou et de l’huile de tournesol.
Lidl Nederland propose des noix de cajou sans sel en format de 500 g.
Sous la marque TRADER JOE'S, ALDI propose des noix de cajou grillées sans sel en format de 250 g.
Les variantes de 200 g étudiées sont des noix sans sel et non grillées, ainsi que des noix sans sel issues du commerce équitable et préparées avec de l’huile de tournesol.
Cette sélection propose des noix de cajou pour l’apéritif, avec différents modes de préparation et compositions.
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Les informations produit indiquent que les noix de cajou sont le seul ingrédient et que le produit contient 604 kcal pour 100 g. Pesez votre portion pour calculer l’apport énergétique de la quantité servie.
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Cette variante grillée convient si vous recherchez des noix de cajou savoureuses ; Joybuy indique 586 kcal pour 100 g. Vérifiez les informations nutritionnelles sur l’emballage de la variante que vous recevez.
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Les informations produit indiquent 679 kcal et 1,2 g de sel pour 100 g ; comparez ces valeurs à votre portion et à la composition que vous recherchez.
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Pour cette variante, les informations produit indiquent 596 kcal et 0,067 g de sel pour 100 g. Les mentions « grillées » et « sans sel » ne renseignent pas, à elles seules, sur l’apport calorique de votre portion.
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Les informations produit indiquent 596 kcal et 0,9 g de sel pour 100 g. Vérifiez si la composition salée vous convient et tenez compte de la quantité que vous servez.
Non, pas au vu des valeurs étudiées sur les étiquettes. Pour les aliments solides, l’allégation est réservée aux produits contenant au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g ; ce seuil est fixé par le règlement (CE) n° 1924/2006. EUR-Lex indique que le règlement est en vigueur et la NVWA précise les obligations applicables aux allégations aux Pays-Bas.
Non. Le Voedingscentrum utilise 25 g comme quantité correspondant à une poignée dans son tableau nutritionnel consacré aux noix de cajou sans sel. Servez-vous-en comme base de comparaison, puis calculez l’apport énergétique de la quantité que vous mangez réellement.
Vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage exact, notamment les informations concernant les noix de cajou et les éventuelles contaminations croisées. La NVWA précise que les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.
L’avertissement de la NVWA du 20 mai 2026 concerne les noix de cajou sans sel TRADER JOE'S de 170 g portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026, en raison de la présence possible de particules métalliques. Ne consommez pas le paquet concerné, même si la date de durabilité minimale est dépassée. L’avertissement ne concerne pas toutes les noix de cajou ALDI.
Les étiquettes AH et PLUS étudiées indiquent que les jeunes enfants risquent de s’étouffer avec des noix. Tenez compte de cet avertissement et de l’âge des personnes à qui vous les servez.
