Si vous souhaitez consommer moins de matières grasses au total avec votre café à emporter, comparez les valeurs nutritionnelles des noix de cajou non salées et d’autres noix pour une même quantité. Une portion plus petite, pesée à l’avance, peut vous aider si vous voulez surtout maîtriser la quantité. La mention « sans matières grasses ajoutées » décrit le mode de préparation, mais ne garantit pas que le produit soit pauvre en matières grasses au total.
Avec votre café à emporter, vous souhaitez surtout consommer moins de matières grasses au total. Comparez donc des quantités identiques et distinguez le mode de préparation sans matières grasses ajoutées de la valeur nutritionnelle du produit fini. Le Centre néerlandais de nutrition fournit des valeurs nutritionnelles générales pour les noix. Pour un produit précis, vérifiez l’étiquette de l’emballage.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de noix emporter, plutôt que de manger directement dans un grand sachet. Les valeurs nutritionnelles du Centre néerlandais de nutrition se fondent sur une portion de 25 g. Il s’agit d’une référence de comparaison, et non d’une recommandation de portion personnalisée.
Vous recherchez une version non salée tout en prêtant attention aux matières grasses totales et saturées. Le Centre néerlandais de nutrition recommande les noix non salées et de varier les variétés. Non salé ne signifie pas automatiquement moins gras.
Commencez par déterminer si vous cherchez avant tout à réduire les matières grasses totales, à manger une plus petite quantité ou à choisir une variété non salée. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles pour une même quantité et vérifiez la description de la variété exacte.
| Critère | À vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Matières grasses totales | Comparez les grammes de matières grasses pour une même quantité. Tenez compte séparément du mode de préparation et de la valeur nutritionnelle. | Si je souhaite surtout réduire les matières grasses totales pendant ma pause café, je compare des portions de même taille. Environ 36 % des consommateurs font de la réduction des matières grasses leur priorité numéro un. |
| Taille de la portion | Pesez la quantité que vous emportez et comparez les valeurs nutritionnelles pour cette quantité. | Si je veux mesurer mon en-cas à emporter, je préfère emporter une quantité déterminée à l’avance plutôt que de manger directement dans le sachet. Environ 29 % des consommateurs font de la maîtrise des portions leur principale préoccupation. |
| Noix non salées et matières grasses saturées | Vérifiez que la variété exacte est non salée et examinez séparément les matières grasses saturées et les matières grasses totales. | Si je mange régulièrement des noix, je veux aussi vérifier leur composition en sel et leur teneur en matières grasses saturées. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à cette composition. |
| Transport et conservation | Choisissez un emballage adapté à votre consommation et, après ouverture, suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Si j’emporte des noix et souhaite conserver le reste à la maison, l’emballage et la facilité de conservation comptent aussi. Environ 14 % des consommateurs citent le transport et la gestion des réserves comme principaux critères. |
Pour les noix de cajou non salées, le Centre néerlandais de nutrition indique en moyenne 12,2 g de matières grasses totales et 2,1 g de matières grasses saturées par poignée de 25 g. Pour les mélanges de noix non salés, les valeurs générales sont de 14,9 g de matières grasses totales et 1,6 g de matières grasses saturées pour 25 g. Ces valeurs concernent des types de noix et non les tableaux nutritionnels de produits spécifiques vendus en supermarché.
Un produit peut être préparé sans huile ni matières grasses ajoutées lors de la cuisson au four, tout en contenant les matières grasses naturellement présentes dans les noix.
Lisez séparément la description du mode de préparation et les valeurs nutritionnelles. Pour connaître la teneur totale en matières grasses, consultez l’étiquette de la variété exacte.
L’allégation indiquée par Albert Heijn pour les Duyvis Oven Roasted Borrelnoten Herbs&Onion se rapporte à une comparaison avec des cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante, selon la moyenne observée aux Pays-Bas, et non avec des noix nature. La page précise que ce produit n’est plus commercialisé.
Vérifiez toujours le produit de référence utilisé et ne généralisez pas l’allégation à d’autres noix.
Les valeurs générales du Centre néerlandais de nutrition montrent qu’une comparaison des matières grasses totales ne donne pas le même résultat qu’une comparaison des matières grasses saturées.
Déterminez le critère qui compte pour vous, puis comparez les matières grasses totales, les matières grasses saturées et la taille des portions sur une même base.
Les emballages décrits, notamment ceux d’ALDI et de PLUS, pèsent 170, 200 ou 250 g, alors que les valeurs générales du Centre néerlandais de nutrition sont indiquées pour 25 g.
Préparez à l’avance la quantité que vous emporterez et, une fois l’emballage ouvert, suivez les conseils de conservation indiqués sur l’étiquette.
Un sachet entamé peut perdre en qualité si vous ne le consommez pas à temps. Vérifiez l’état des noix et suivez les consignes de conservation.
À considérer si vous comparez des cacahuètes cuites au four ou des noix apéritives.
La variété de marque propre étudiée est une option nature non salée.
Une option de marque propre si vous recherchez des noix de cajou non salées.
Le mélange de noix étudié est composé de noix non grillées et non salées.
Les pages produit étudiées présentent des noix de cajou non salées ainsi qu’une variété grillée non salée de la marque TRADER JOE’S.
La variété de marque propre étudiée est non salée et présentée comme issue du commerce équitable.
Cette sélection Joybuy propose un produit prêt à consommer, conditionné en portions, pour comparer la valeur nutritionnelle indiquée pour 100 g avec votre café à emporter.
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Une option pour celles et ceux qui recherchent des châtaignes épluchées, prêtes à consommer selon la description du produit et conditionnées en sachets individuels.
Les informations produit indiquent 1,7 g de matières grasses pour 100 g et 10 sachets de 100 g. Un sachet de 100 g dépasse la portion de 25 g sur laquelle se fondent les valeurs générales du Centre néerlandais de nutrition pour les noix. Si nécessaire, pesez vous-même une quantité plus petite.
Non. La mention « sans matières grasses ajoutées » décrit un mode de préparation et non la quantité totale de matières grasses dans le produit fini. Pour les aliments solides, la Commission européenne réserve l’allégation « pauvre en matières grasses » aux produits contenant au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g.
Pas pour tous les types de matières grasses. Selon les valeurs générales du Centre néerlandais de nutrition, les noix de cajou non salées contiennent moins de matières grasses totales, mais davantage de matières grasses saturées que les mélanges de noix non salés, pour 25 g. Pour un achat précis, vérifiez l’étiquette de la variété concernée.
Pesez la quantité à l’avance et comparez les valeurs nutritionnelles pour cette même quantité. La référence de 25 g utilisée pour les valeurs générales du Centre néerlandais de nutrition n’est pas une recommandation de portion personnalisée. Adaptez la quantité à votre choix.
Vérifiez les ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuelles mentions de traces sur l’emballage concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation répertorie séparément les cacahuètes et les noix parmi les allergènes devant être mentionnés sur l’étiquette des produits préemballés. Duyvis renvoie à l’emballage pour obtenir des informations propres à chaque produit.
Suivez d’abord les conseils de conservation figurant sur l’emballage. Pour les mélanges de noix non salés entamés, le guide général de conservation du Centre néerlandais de nutrition recommande six mois dans un placard de cuisine ou un an au congélateur. Leur qualité peut ensuite se dégrader. Des noix rances, molles ou moisies sont des signes qu’il ne faut plus les consommer.
