À qui s’adresse ce choix ?

Aux sportifs qui tiennent compte de leur portion à l’apéritif

Si vous devez fournir un nouvel effort peu après un entraînement intense, l’apport en protéines de votre collation peut être un critère à prendre en compte. Évaluez la portion dans le cadre de votre alimentation globale, et non comme un produit de récupération à part entière. L’Association néerlandaise des experts en nutrition sportive aborde surtout la nutrition de récupération en lien avec un effort intense suivi rapidement d’un nouvel effort.

Aux hôtes qui souhaitent proposer des fruits à coque non salés

Pour votre apéritif de quartier, vous pouvez proposer une seule variété ou un mélange de fruits à coque non salés. Vérifiez la composition de la référence précise : le nom de la gamme ne suffit pas à savoir quels fruits à coque elle contient. Le Voedingscentrum recommande les fruits à coque non salés dans le cadre de la Schijf van Vijf.

Aux organisateurs qui souhaitent vérifier les allergènes

Si vous souhaitez savoir à l’avance quels allergènes sont présents dans les collations, consultez les informations propres à chaque produit et à chaque saveur. Les professionnels doivent respecter l’obligation d’information décrite par l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation ; un apéritif privé et informel ne relève pas nécessairement du même cadre juridique.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour une même portion, puis déterminez si le goût, les allergènes ou la conservation sont vos critères décisifs. L’Association néerlandaise des experts en nutrition sportive associe les conseils spécifiques de récupération à un effort intense, surtout lorsqu’un nouvel effort suit rapidement.

Critère Points à vérifier à l’achat Pour quels consommateurs est-ce particulièrement important ?
Protéines par portion Comparez les protéines et l’énergie de la référence précise pour une même portion pesée. Pour savoir ce qu’apporte une portion servie à l’apéritif, comparez les références sur la base d’une portion identique. Environ 31 % des consommateurs placent l’apport en protéines en tête de leurs critères.
Alimentation après le sport Consultez l’ensemble des valeurs nutritionnelles et évaluez la collation en fonction du reste de votre alimentation et de votre entraînement. Après un entraînement intense, vous voudrez savoir comment la collation s’intègre à votre alimentation globale, surtout si un nouvel effort suit rapidement. Pour environ 25 % des consommateurs, l’adéquation avec l’alimentation après le sport est prioritaire.
Goût et préparation Vérifiez s’il s’agit d’une référence non salée, d’un mélange ou de fruits à coque enrobés. Pour un apéritif, vous pouvez privilégier la variété ou une enveloppe croustillante plutôt qu’une seule variété. Pour environ 19 % des consommateurs, le goût ou le mode de préparation est le premier critère.
Quantité et conservation Vérifiez le poids du paquet, la présence éventuelle d’une fermeture refermable et les conseils de conservation de la référence précise. Si vous achetez pour un groupe, choisissez une quantité adaptée à l’usage prévu et veillez à pouvoir conserver facilement les restes. Pour environ 13 % des consommateurs, la praticité de l’emballage et la gestion des restes sont prioritaires.
Informations sur les allergènes Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes pour chaque référence précise ; tenez également compte des avertissements figurant sur l’emballage. Si vous préparez des collations pour vos invités, vous voudrez consulter à l’avance les informations sur les allergènes de chaque produit. Pour environ 12 % des consommateurs, ces informations sont le premier critère.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Prendre la mention de protéines pour une preuve de meilleure récupération sportive

    La teneur en protéines d’un produit ne prouve pas, à elle seule, qu’il accélère la récupération ou qu’il convient mieux à toutes les situations d’entraînement.

    Comparez les valeurs nutritionnelles de la référence précise et évaluez la portion dans le cadre de votre alimentation globale après le sport.

  • Ne vérifier que les arachides pour un produit enrobé et croustillant

    Pour la référence Cocktail de Duyvis décrite par HANOS, les allergènes mentionnés comprennent aussi le gluten, le lait et la moutarde, en plus des arachides. Ces informations ne s’appliquent pas automatiquement aux autres fruits à coque apéritifs.

    Vérifiez les allergènes propres à chaque saveur et gardez les informations sur le produit à disposition au moment de servir.

  • Considérer automatiquement qu’un grand paquet ou un emballage refermable est le plus pratique

    Un paquet plus grand peut laisser des restes si vous n’en avez pas besoin d’autant ; la fermeture refermable ne remplace pas les conseils de conservation.

    Choisissez une quantité adaptée à l’usage prévu et, après ouverture, suivez les conseils de conservation propres à cette référence.

Quelques marques de référence

Duyvis

Duyvis propose des arachides non salées, ainsi que des fruits à coque apéritifs et des tijgernootjes enrobés de pâte.

  • Les différentes gammes distinguent clairement les arachides nature des collations enrobées.
  • Cette distinction ne permet pas de savoir quelle référence contient le plus de protéines ni laquelle favorise le mieux la récupération.

Albert Heijn

Les arachides non salées AH constituent une option concrète parmi les produits proposés par Albert Heijn.

  • La page produit néerlandaise indique clairement le nom du produit.
  • Albert Heijn précise que les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer ; vérifiez les informations à jour sur le produit.

Jumbo

Jumbo propose des arachides non salées Kingsize de 350 g, ainsi qu’une gamme de mélanges de fruits à coque non salés et de fruits à coque apéritifs.

  • Les informations sur la gamme permettent de repérer différents types de produits.
  • Kingsize fait partie du nom du produit et ne prouve pas une concentration plus élevée en protéines.

Lidl

Lidl propose des arachides non salées dans sa gamme.

  • Cette référence constitue une option concrète pour celles et ceux qui recherchent des arachides non salées.
  • La présence de ce produit dans la gamme ne renseigne ni sur les valeurs nutritionnelles des autres fruits à coque Lidl ni sur les stocks disponibles localement.

ALDI

ALDI propose les arachides grillées non salées Trader Joe’s, ainsi que des noisettes grillées non salées.

  • La page produit des noisettes mentionne un emballage refermable de 200 g.
  • Cette caractéristique concerne cette référence de noisettes et ne s’applique pas automatiquement à toute la gamme.

PLUS

PLUS propose des arachides non salées en sachet de 250 g et une version grand format non salée en pot de 275 g.

  • Les pages produit distinguent les différents formats d’emballage.
  • Un format ou un emballage plus grand ne signifie pas une teneur en protéines supérieure ; vérifiez les informations sur l’emballage actuel.

Produits Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Quelle quantité de protéines la diététique sportive recommande-t-elle après un effort intense ?

L’Association néerlandaise des experts en nutrition sportive recommande 0,2–0,4 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel dans les deux heures suivant un effort intense, surtout lorsqu’un nouvel effort suit rapidement. Il ne s’agit ni d’une portion de fruits à coque obligatoire ni d’un effet démontré d’une marque en particulier.

Peut-on comparer directement les teneurs en protéines de différents produits à base de fruits à coque ?

Comparez-les pour une même quantité pesée et utilisez les valeurs nutritionnelles de la référence précise. L’Union européenne précise que les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage sont des valeurs moyennes pour le produit tel qu’il est vendu.

Les fruits à coque apéritifs enrobés ne contiennent-ils que des arachides comme allergène ?

Pas toujours. Pour la référence Cocktail de Duyvis décrite par HANOS, le gluten, le lait et la moutarde sont également mentionnés. Vérifiez les informations propres à la saveur concernée ; cette liste ne s’applique pas automatiquement aux autres fruits à coque apéritifs.

Un traiteur doit-il communiquer les informations sur les allergènes des collations servies à l’apéritif ?

Pour les professionnels qui proposent des denrées alimentaires non préemballées, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les informations sur les allergènes présents soient indiquées à l’endroit où les produits sont proposés. Cette obligation ne signifie pas que tout apéritif privé et informel relève nécessairement du même cadre juridique.

Comment conserver un paquet de fruits à coque apéritifs Duyvis Cocktail après ouverture ?

Pour cette référence, HANOS conseille de la conserver dans un endroit frais et sec et de placer le contenu du paquet ouvert dans une boîte hermétique et à l’abri de la lumière. Pour les autres produits, suivez leurs propres conseils de conservation.