Pour réduire votre consommation de matières grasses, comparez la teneur en matières grasses et la référence indiquées sur l’étiquette de la variante exacte. La cuisson au four et l’absence de sel sont des caractéristiques différentes qui ne prouvent pas une réduction des matières grasses. L’ancienne fiche Albert Heijn des Duyvis Sweet Paprika mentionne 30 % de matières grasses en moins que des cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante, mais indique que le produit n’est plus commercialisé : il ne s’agit donc pas d’une option d’achat disponible actuellement.
À qui s’adresse ce guide ?
Pour les amateurs d’apéritifs en terrasse qui veulent réduire leur consommation de matières grasses
Vous souhaitez connaître la teneur en matières grasses d’un produit et savoir à quoi se rapporte une mention comme « moins de matières grasses ». Vérifiez la variante exacte et le produit de référence : « moins de matières grasses » ne signifie pas automatiquement « pauvre en matières grasses ». L’ancienne allégation figurant sur la fiche Albert Heijn des Duyvis Sweet Paprika concerne ce produit en particulier.
Pour ceux qui souhaitent maîtriser leur portion
Vous souhaitez manger une quantité définie pendant l’apéritif. Comparez la valeur énergétique sur une même base et servez-vous une portion adaptée plutôt que de considérer le paquet entier comme une portion. Pour les noix de cajou étudiées, Albert Heijn indique une portion de 25 g.
Pour les amateurs de noix non salées
Vous faites surtout attention au sel ajouté ou à la simplicité de la liste des ingrédients. Les noix de cajou non salées peuvent tout de même contenir de l’huile de tournesol ; non grillées ne signifie pas automatiquement pauvres en matières grasses. Vérifiez donc à la fois les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la variante choisie.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : réduire les matières grasses, contrôler la portion, surveiller le sel et les ingrédients ou privilégier le goût à l’apéritif. Ces critères ne sont pas interchangeables.
| Critère |
À vérifier au moment de l’achat |
Pour qui est-ce particulièrement important ? |
| Réduction des matières grasses |
Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g et vérifiez quels produits comparables servent de référence. La méthode de préparation ne remplace pas cette comparaison. |
Si vous souhaitez consommer moins de matières grasses à l’apéritif qu’avec un produit comparable, vérifiez l’allégation et la référence sur l’emballage ; environ 36 % des consommateurs feraient de la réduction des matières grasses leur premier critère de choix. |
| Portion et valeur énergétique |
Comparez la valeur énergétique pour 100 g et tenez compte de la quantité que vous servez réellement. Ne confondez pas le contenu du paquet avec une portion. |
Si vous souhaitez limiter la quantité consommée pendant l’apéritif, mesurer une portion à l’avance peut vous aider ; environ 29 % des consommateurs privilégieraient la portion et la valeur énergétique. |
| Sel et ingrédients |
Vérifiez la teneur en sel et la présence éventuelle d’huile dans la liste des ingrédients : « non salé » ne signifie pas forcément « sans huile ». |
Si vous recherchez avant tout un produit sans sel ajouté ou une liste d’ingrédients courte, examinez ces deux éléments sur l’étiquette ; environ 21 % des consommateurs donneraient la priorité à ce critère. |
| Goût et partage |
Choisissez entre des noix nature et un snack assaisonné avec un enrobage. Adaptez la quantité du paquet au nombre de convives. |
Si vous recherchez avant tout une saveur adaptée à l’apéritif et une quantité à partager, prêtez attention à la forme du snack et au contenu du paquet ; environ 14 % des consommateurs privilégieraient le goût et le partage. |
Les erreurs fréquentes
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Prendre une cuisson au four pour une réduction des matières grasses
« Sans huile ni matières grasses ajoutées » décrit la méthode de préparation, mais n’indique pas à lui seul la teneur en matières grasses du produit fini. Duyvis emploie cette description pour les Oven Baked Peanuts Original.
Pour la variante exacte, vérifiez la teneur en matières grasses et, si une allégation est indiquée, le produit auquel elle se rapporte.
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Confondre « non salé » et « pauvre en matières grasses »
Les noix de cajou non salées peuvent tout de même contenir de l’huile et être riches en matières grasses. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g le seuil maximal autorisé pour l’allégation « pauvre en matières grasses » ; ce n’est pas la même chose qu’une allégation « moins de matières grasses ».
Fiez-vous à la mention « non salé » pour évaluer la teneur en sel, puis comparez séparément les matières grasses et la valeur énergétique.
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Prendre une ancienne fiche produit pour une confirmation de commande
L’ancienne fiche Albert Heijn des Duyvis Sweet Paprika indique que le produit n’est plus commercialisé. La fiche SPAR correspondante précise séparément que cette variante n’est plus disponible.
Vérifiez la fiche produit actuelle avant de faire votre choix d’achat sur la base d’anciennes informations nutritionnelles.
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Considérer comme identiques des produits aux emballages et aux noms similaires
L’ancien emballage Albert Heijn des Duyvis Sweet Paprika indique 37 % de cacahuètes, tandis que l’emballage SPAR correspondant en indique 40 %. Le nom seul ne permet donc pas de conclure que la composition et les valeurs nutritionnelles sont identiques.
Comparez la référence du produit, les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de l’emballage concerné.
Marques et variantes à comparer
Duyvis
Une marque intéressante pour distinguer les cacahuètes cuites au four des noix d’apéritif enrobées d’une couche croustillante.
- Duyvis indique que les Oven Baked Peanuts Original sont préparées sans huile ni matières grasses ajoutées.
- L’ancienne fiche Albert Heijn des Sweet Paprika mentionne 30 % de matières grasses en moins que des cacahuètes classiques enrobées d’une couche croustillante et précise que le produit n’est plus commercialisé. Cela ne prouve pas que toute la gamme cuite au four contient moins de matières grasses.
Albert Heijn
Les noix de cajou non salées AH Cashewnoten sont une option concrète pour ceux qui cherchent avant tout à éviter le sel ajouté.
- Les informations produit indiquent 96 % de noix de cajou et de l’huile de tournesol.
- Pour ce paquet de 170 g, Albert Heijn indique 50 g de matières grasses et 622 kcal pour 100 g. Ici, « non salé » ne signifie pas « moins de matières grasses ».
Jumbo
Les Jumbo Cashewnoten Ongezouten sont une variante cuite et non salée à part entière.
- Les informations produit indiquent 99 % de noix de cajou et de l’huile de tournesol.
- Pour le paquet de 200 g, Jumbo indique 48,6 g de matières grasses et 622 kcal pour 100 g. Le fait qu’elles soient non salées ne prouve pas qu’il s’agit d’une variante à teneur réduite en matières grasses.
Lidl
La fiche des noix de cajou non salées en paquet de 500 g peut être intéressante pour un apéritif en groupe.
- Lidl Nederland indique un format de 500 g et précise que le produit est vendu en magasin.
- Le nom du produit et la taille de l’emballage ne prouvent pas une réduction des matières grasses. Si c’est votre principal critère, ne faites pas votre choix sur cette seule base.
ALDI
Les Trader Joe’s Cashewnoten geroosterd en ongezouten sont une variante à part entière, destinée à ceux qui recherchent ce mode de préparation et ce choix de sel.
- La fiche ALDI mentionne des noix de cajou grillées et non salées dans un paquet de 250 g.
- L’alerte de la NVWA concerne un autre paquet : les Trader Joe’s Cashewnoten ongezouten de 170 g, portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026. Ne confondez pas cette alerte avec l’ensemble des noix de cajou vendues par ALDI.
PLUS
Les PLUS Cashewnoten ongezouten ongebrand peuvent convenir si vous recherchez une liste d’ingrédients simple.
- PLUS indique que le produit contient des noix de cajou et précise qu’il peut contenir des cacahuètes.
- Pour le paquet de 200 g, PLUS indique 46,5 g de matières grasses et 598 kcal pour 100 g. Ces informations peuvent guider votre choix d’ingrédients, mais ne prouvent pas que les noix contiennent moins de matières grasses.
Sélection de produits Joybuy
Cette sélection Joybuy comprend des noix cuites au four, des noix non salées, des portions individuelles et des mélanges pour l’apéritif. Le nom des produits ne suffit pas à confirmer qu’ils contiennent moins de matières grasses.
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Duyvis Dry Roasted Cashews - 125 g
Convient à ceux qui recherchent des noix de cajou grillées au four sans huile ni matières grasses ajoutées. Ce mode de préparation ne prouve pas, à lui seul, une teneur réduite en matières grasses.
Voir sur Joybuy
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g'woon Unsalted Peanuts - 250g
Convient à ceux qui recherchent des cacahuètes non salées pour l’apéritif. Évaluez leur teneur en matières grasses indépendamment de la teneur en sel.
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g'woon Cashew Nuts Roasted & Unsalted - 200g
Convient à ceux qui souhaitent servir des noix de cajou grillées et non salées. La mention « non salé » ne vous renseigne pas sur une éventuelle réduction des matières grasses.
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J.ZAO Classic Daily-Nut Mix 750 g / 30 Sachets
Les sachets individuels conviennent à ceux qui souhaitent répartir les portions à l’avance. Il s’agit d’un mélange de noix et de fruits secs, et non d’une variante dont la teneur réduite en matières grasses est avérée.
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g'woon Salted Nut Mix - 150g
Convient à ceux qui souhaitent partager un mélange savoureux. Si vous recherchez un mélange composé principalement de noix, vérifiez la liste des ingrédients.
Voir sur Joybuy
Foire aux questions
« Moins de matières grasses » et « pauvre en matières grasses » signifient-ils la même chose ?
Non. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g le seuil maximal autorisé pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». Une allégation « moins de matières grasses » compare le produit à une référence et ne signifie pas automatiquement qu’il respecte ce seuil.
La cuisson au four signifie-t-elle que les noix contiennent moins de matières grasses ?
Pas à elle seule. Duyvis indique que les Oven Baked Peanuts Original sont préparées sans huile ni matières grasses ajoutées. Pour la variante exacte, vérifiez également la teneur en matières grasses et toute allégation figurant sur l’emballage.
Les noix de cajou non salées sont-elles toujours sans huile ?
Non. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo indiquent la présence d’huile de tournesol dans les noix de cajou non salées étudiées. Pour sa variante non grillée, PLUS indique les noix de cajou comme ingrédient ; vérifiez également la mention précisant que le produit peut contenir des cacahuètes.
Puis-je demander quels allergènes contient le bol de noix servi en terrasse ?
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits non emballés, y compris dans la restauration, doivent être disponibles avant l’achat. Les cacahuètes et les fruits à coque appartiennent à des catégories d’allergènes distinctes ; un enrobage peut également contenir d’autres allergènes.
Que faire avec les noix de cajou ALDI concernées par l’alerte de la NVWA ?
Ne consommez pas les Trader Joe’s Cashewnoten ongezouten de 170 g portant le code-barres 2003020120930 et la date de durabilité minimale 23-09-2026. L’alerte de la NVWA concerne cet emballage précis et ne s’applique pas automatiquement à toutes les noix vendues par ALDI.
