想分享整条面包的主人
为母亲节餐桌挑选一整条乡村风格面包或含谷物和籽类的酸种面包。外观固然重要，但仅凭外观无法判断它是否标注为全谷物。
哪些人适合参考？
想选全谷物面包的消费者
挑选多谷物面包时，也希望确认它属于全谷物面包。根据荷兰营养中心的说明，“多谷物”并不自动意味着“全谷物”。
会考虑客人过敏情况的主人
为多位用餐者购买面包，并提前询问他们需要避开哪些成分。具体面包是否适合，取决于其最新包装上的过敏原信息。
挑选时要关注什么？
先确定面包的上桌方式，再比较产品是否标注为全谷物。如果客人有特殊需求，还应逐一查看产品的配料和过敏原信息。
| 注意事项 | 购买时检查 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 造型与上桌方式 | 选择适合分享的整条面包，或独立包装的小面包。选购待烤面包时，请查看包装上的制作说明。 | 如果我打算把面包作为丰盛早午餐的一部分端上桌，就需要知道它适合分享，还是适合分给每位客人。约 42% 的消费者最看重呈现效果和上桌方式。 |
| 全谷物标注 | 查看产品名称或法定描述中是否标注“全谷物”，并阅读配料表。 | 如果我想有意识地选择全谷物面包，仅有“多谷物”标注还不够。约 33% 的消费者表示，全谷物选择是他们的首要考虑因素。 |
| 适合客人的配料 | 阅读最新的过敏原信息；如有需要，也检查是否使用了加碘盐。 | 如果客人有过敏或麸质不耐受，我首先要了解他们能吃哪种面包。约 25% 的消费者最重视这一项检查。 |
常见选购误区
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把“多谷物”当成“全谷物”
根据荷兰营养中心的说明，多谷物面包指使用至少三种谷物的面包。但这并不能说明它是否属于全谷物面包。
如果想买全谷物面包，请确认产品明确标注为全谷物，并查看配料表。
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选了籽类面包，却没检查过敏原
乡村风格的外观或清晰可见的籽类，并不意味着面包适合每位客人。不同产品的配料和交叉污染警示可能有所不同。
请提前询问客人需要注意哪些过敏原，并查看最新包装信息。若客人有麸质不耐受，请选择明确标注为无麸质的面包。
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以为每种面包都含加碘盐
荷兰营养中心指出，烘焙师没有义务使用烘焙专用盐。
想了解面包使用了哪种盐，请查看配料表；购买散装面包时，可以询问面包师。
品牌参考
Albert Heijn
AH Liefde & Passie 多谷物面包是一款乡村风格的多谷物面包，适合想在餐桌上摆放整条面包的人。
- Albert Heijn 列出的配料包括小麦酸种、葵花籽、芝麻和发芽黑麦粒。
- 招待客人前，请查看最新的过敏原信息；这款普通面包并非无麸质选择。
Jumbo
多谷物面包系列提供多种面包造型，可根据早餐或午餐场景进行比较。
- Jumbo 的品类中包括整条和半条多谷物面包。
- 请查看所选款式的最新产品页面和库存情况。
Lidl
Lidl 将一款多谷物面包列为门店商品，适合想在店内挑选面包的消费者。
- 产品说明列出了小麦、大麦和荞麦。
- “多谷物”标注并不能证明这款面包是全谷物面包。
ALDI
在 ALDI，你可以比较一款精品多谷物炉底面包与一款明确标注为全谷物的多谷物面包。
- 产品名称有助于区分整条炉底面包和半条全谷物多谷物面包。
- 不要把一款产品的全谷物标注套用到另一款面包上；请检查所选包装。
PLUS
PLUS 同时提供 Korenlanders 酸种款，以及一款深色 Korenlanders 多谷物面包；后者明确标注为全谷物。
- 据 PLUS 介绍，这款深色圆面包的法定描述为“整条全谷物多谷物面包”。
- 请阅读为客人挑选的具体款式说明和过敏原信息。
Dirk
Dirk 提供一款整条多谷物炉底面包，适合在餐桌上切片分享。
- Dirk 将这款炉底面包描述为加入了谷物和籽类。
- 购买前，请查看所选面包包装上的配料和过敏原信息。
Joybuy 多谷物面包
这些产品包括适合分享的圆面包，也包括适合单人份的法棍或小面包。请查看所选包装，确认需要怎样制作，以及配料是否适合客人。
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 4 × 135 g × 2
法棍造型适合切成小段，供多位客人分享。
产品名称标注规格为 4 × 135 g × 2；总净含量请以包装为准。另请阅读制作方法和过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 4 × 135 g
这款多谷物法棍适合早午餐，可分成单人份供应。
产品名称标注规格为 4 × 135 g。上桌前请按照包装上的制作说明操作，并检查过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g × 2
圆面包适合摆上母亲节餐桌，切片后与大家分享。
产品名称标注规格为 550 g × 2。上桌前请查看制作说明；招待客人时，也请阅读过敏原信息。
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g
圆形设计适合整条摆上餐桌，切片分享。
产品名称标注规格为 550 g。请查看包装上的制作方法，并在招待客人前阅读配料和过敏原信息。
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g'woon Multigrain Rolls, 4 stuks
如果客人更喜欢各自享用单人份，而不是分享整条面包，小面包是不错的选择。
产品名称标注为 4 个装；请查看包装确认数量和制作方法，并阅读最新的过敏原信息。
常见问题
多谷物面包一定是全谷物面包吗？
不是。根据荷兰营养中心的说明，多谷物面包至少含有三种谷物，但仅凭这个名称无法判断它是否属于全谷物面包。请查看产品是否明确标注为全谷物，并阅读配料表。
荷兰面包一定含加碘烘焙盐吗？
不是。根据荷兰营养中心的说明，烘焙师没有义务使用烘焙专用盐。购买包装面包时请查看配料表；购买散装面包时，请询问使用了哪种盐。
有客人麸质不耐受，该选哪种多谷物面包？
请选择明确标注为无麸质的产品，不要随便拿一款普通多谷物面包。此外，还要查看该款产品完整且最新的过敏原信息。
可以提前购买多谷物面包并冷冻吗？
这取决于具体面包。PLUS 表示，Korenlanders Donker 多谷物圆面包可在购买当天冷冻，并应在一个月内食用。其他面包请遵循其包装上的储存说明。