Kies voor een schoolbasar een chocoladecomponent met een Fairtrade-aanduiding op de verpakking als je die keuze wilt kunnen uitleggen; ga er niet van uit dat losse muisjes daardoor ook Fairtrade-gecertificeerd zijn. Muisjes kunnen de decoratie blijven, maar noteer per traktatie welke ingrediënten je gebruikt en geef bezoekers informatie over de allergenen. Wie de muisjes weglaat, verliest de herkenbare afwerking maar hoeft geen afzonderlijke claim over die topping te maken.
Wie op de basar wil vertellen wat er Fairtrade is, heeft baat bij een duidelijke aanduiding op de verpakking van de gekozen chocolade of hagelslag. Die aanduiding geldt niet vanzelf voor muisjes die apart zijn gekocht.
Vrijwilligers die zelfgemaakte cupcakes, koekjes of andere onverpakte traktaties verkopen, moeten de ingrediënten van elk recept en elke topping bijhouden. Het Voedingscentrum adviseert ook vooraf na te vragen of er kinderen met allergieën of bepaalde voedingswensen zijn.
Wie meerdere baksels een herkenbare muisjesafwerking wil geven, kan muisjes als decoratie kiezen en de Fairtrade-keuze afzonderlijk bij de chocoladecomponent maken. Een extra topping betekent wel een extra ingrediënt om op de informatie voor bezoekers te vermelden.
Bepaal eerst welke Fairtrade-aanduiding je op de exacte verpakking kunt terugvinden. Kies daarna of muisjes bij de traktatie passen en leg voor elk recept de allergeneninformatie vast.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-aanduiding | Controleer de aanduiding op de exacte chocolade of hagelslag en maak onderscheid tussen die component en apart gekochte muisjes. | Ik wil kunnen aanwijzen welk ingrediënt Fairtrade is, zonder die aanduiding ook aan de muisjes te geven. Naar schatting stelt 42% van de consumenten deze controle voorop. |
| Allergeneninformatie | Lees de verpakkingen van alle ingrediënten en houd per onverpakt bakproduct de aanwezige allergenen en relevante waarschuwingen bij. | Bij losse cupcakes wil ik bezoekers kunnen vertellen welke allergenen erin zitten. Voor ongeveer 33% van de consumenten staat die informatie voorop. |
| Decoratie van veel porties | Kies een topping die bij het baksel en de geplande manier van versieren past; vergelijk ook het pakgewicht met de hoeveelheid die je nodig hebt. | Als er veel koekjes worden versierd, wil ik de topping gemakkelijk kunnen verdelen. Ongeveer 25% van de consumenten geeft snelle, feestelijke decoratie de hoogste prioriteit. |
Een aanduiding voor chocolade, cacao of hagelslag zegt niets over de certificering van muisjes die je afzonderlijk koopt. Daardoor kan een omschrijving van de hele traktatie te ruim worden.
Omschrijf de onderdelen afzonderlijk, bijvoorbeeld als een traktatie met muisjes en Fairtrade-chocoladehagelslag, mits de gekozen hagelslag die aanduiding daadwerkelijk draagt.
Fairtrade Original vermeldt dat zijn pure hagelslag melk kan bevatten. De als veganistisch aangeduide extra pure reep van AH Biologisch heeft volgens de productinformatie ook waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van allergenen.
Lees de actuele verpakking van iedere exacte variant en neem de relevante informatie over op de ingrediëntenkaart van het bakproduct.
Bij een zelfgemaakte cupcake of een los verkocht koekje kan de bezoeker de verpakkingen van de gebruikte ingrediënten niet zelf lezen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergeneninformatie ook bij onverpakte producten aan consumenten moet worden gegeven.
Houd per productsoort het recept en de verpakkingen bij de hand en zorg dat bezoekers de allergeneninformatie kunnen krijgen voordat zij kiezen.
De school kan eigen afspraken hebben over traktaties en de manier waarop de basar wordt georganiseerd. Ook allergieën of voedingswensen kunnen invloed hebben op wat je maakt.
Bespreek het plan vooraf met de school en vraag welke afspraken en voedingswensen voor deze basar relevant zijn.
Muisjes voor een herkenbare afwerking van baksels. Jumbo toont varianten van 270 g en 330 g; PLUS beschrijft Feestmuisjes als decoratie voor onder meer cupcakes, taarten en koekjes.
Biedt chocoladehagelslag die als afzonderlijke chocoladecomponent naast muisjes kan worden gebruikt.
Een optie om te bekijken wanneer je voor de chocoladecomponent huismerkhagelslag overweegt.
De extra pure chocoladereep van 100 g is een mogelijke chocoladecomponent voor een traktatie zonder muisjes.
Deze reep is een optie voor wie een chocoladetraktatie zonder muisjes overweegt. Controleer op de actuele verpakking de Fairtrade-aanduiding voor deze variant en ga na of de reep geschikt is voor de manier waarop je de traktatie wilt maken.
Geen afbeelding beschikbaar
Een chocoladereep voor een traktatie zonder muisjes; controleer vóór aankoop of de reep geschikt is voor de bereiding die je voor ogen hebt.
Melkchocolade met karamel en zeezout, 90 g. Lees voor gebruik de actuele verpakking voor de ingrediënten en allergeneninformatie.
Nee, niet enkel omdat je er Fairtrade-chocolade of -hagelslag bij gebruikt. Benoem precies welke component de Fairtrade-aanduiding draagt; de door Jumbo getoonde De Ruijter-muisjes kregen op de geraadpleegde categoriepagina geen afzonderlijke Fairtrade-aanduiding.
Geef bezoekers informatie over de aanwezige allergenen van het volledige bakproduct, inclusief topping. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat die informatie bij onverpakte producten op een andere manier aan consumenten moet worden verstrekt; houd daarom de ingrediënten per recept bij en maak de informatie beschikbaar voordat bezoekers kiezen.
Nee. Fairtrade Original vermeldt dat zijn pure hagelslag melk kan bevatten, terwijl de productinformatie van de veganistisch aangeduide extra pure reep van AH Biologisch ook mogelijke aanwezigheid van allergenen noemt. Beoordeel de actuele verpakking van de exacte variant, niet alleen de woorden ‘puur’ of ‘veganistisch’.
Vraag welke afspraken voor traktaties en de basar gelden en welke allergieën of voedingswensen relevant zijn. Het Voedingscentrum adviseert vooraf na te gaan of kinderen bepaalde producten niet kunnen of willen eten; stem daarna je recepten en de informatie voor bezoekers af.
