Wil je de kleur en anijssmaak van muisjes op je taart behouden, combineer ze dan met afzonderlijk gekozen chocolade waarop Fairtrade-cacao expliciet vermeld staat. Wil je vooral een chocoladedecoratie, dan zijn Fairtrade-chocoladevlokken of -hagelslag een alternatief, maar geen vervanger voor het uiterlijk en de smaak van muisjes. Controleer bij elk gekozen product de actuele allergeneninformatie op de verpakking.
Je wilt op het chocoladeproduct zelf een expliciete Fairtrade-cacaovermelding zien. PLUS vermeldt Fairtrade Cacao op zijn pure chocoladevlokken en zegt dat de cacao in zijn huismerkproducten sinds 2020 Fairtrade-gecertificeerd is. Controleer de vermelding op de verpakking die je koopt.
Je wilt de herkenbare gekleurde muisjes en anijssmaak op cake, cupcakes of taart. De Ruijter Feest Muisjes bevatten volgens Jumbo onder meer anijszaad en tarwezetmeel. Als Fairtrade-cacao ook belangrijk is, kies je de chocolade daarvoor afzonderlijk.
Je vergelijkt niet alleen de decoratie, maar ook het etiket: de onderzochte muisjes bevatten tarwe, terwijl bij de onderzochte chocoladevlokken melk of lactose vermeld staat, soms als mogelijke aanwezigheid. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergeneninformatie bij voorverpakte levensmiddelen op het etiket moet staan.
Bepaal eerst of muisjes of chocolade het uiterlijk van je taart moeten bepalen. Kies daarna het specifieke chocoladeproduct en controleer ten slotte de allergenen en de hoeveelheid die je nodig hebt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-cacao | Zoek een expliciete Fairtrade- of Fairtrade Cacao-vermelding op het gekozen chocoladeproduct; ga niet alleen af op de merknaam. | Als ik chocolade voor mijn taart koop, wil ik de Fairtrade-cacaovermelding op dat specifieke product kunnen controleren. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Uiterlijk en anijssmaak | Kies muisjes als je hun kleur en anijssmaak wilt behouden; voeg voor een Fairtrade-cacaokeuze afzonderlijk chocolade toe. | De taart moet voor mij herkenbaar met muisjes versierd zijn; alleen chocoladevlokken geven niet hetzelfde resultaat. Ongeveer 29% van de consumenten geeft dit uiterlijk en deze smaak de hoogste prioriteit. |
| Allergenen en dieetwensen | Lees op het actuele etiket zowel ‘bevat’ als ‘kan bevatten’, vooral bij tarwe, melk en lactose. | Voordat ik een decoratie kies, moet ik weten of de ingrediënten en allergenenvermeldingen passen bij wat ik kan eten. Die controle komt bij ongeveer 21% van de consumenten op de eerste plaats. |
| Pakgrootte en restgebruik | Vergelijk het gewicht van de verpakking met de hoeveelheid die je voor de taart gebruikt en wat je met de rest wilt doen. | Voor één taart wil ik een verpakking kiezen waarvan ik de overgebleven decoratie later nog gebruik. Dit is voor ongeveer 14% van de consumenten de belangrijkste afweging. |
De Ruijter Feest Muisjes zijn volgens de productinformatie van Jumbo een decoratie met anijszaad; chocoladevlokken en -hagelslag geven een andere smaak en uitstraling.
Wil je beide op de taart, kies dan muisjes én een afzonderlijk chocoladeproduct. Een recept van Jumbo laat zien hoe muisjes op gesmolten chocolade kunnen worden gestrooid.
Albert Heijn vermeldt Rainforest Alliance-cacao bij De Ruijter Intens Puur-hagelslag, terwijl PLUS bij zijn pure chocoladevlokken Fairtrade Cacao vermeldt. Dat zijn niet dezelfde productvermeldingen.
Is Fairtrade-cacao je eis, controleer dan of die vermelding op de verpakking van de gekozen variant staat.
PLUS vermeldt bij zijn pure Fairtrade-chocoladevlokken dat ze melk en lactose kunnen bevatten. ‘Puur’ neemt die waarschuwing niet weg.
Controleer vóór gebruik de allergenenvermelding op de verpakking zelf, ook als je het product eerder hebt gekocht.
Relevant voor muisjes als taartdecoratie en voor chocoladehagelslag als afzonderlijk product.
Relevant voor pure en melkchocoladevlokken waarop PLUS Fairtrade Cacao vermeldt.
Relevant voor wie pure chocoladehagelslag als strooidecoratie wil gebruiken.
Relevant als aanbieder van de genoemde Feest Muisjes en Fairtrade Original-hagelslag, en als bron van een recept met muisjes.
Relevant om het verschil tussen een algemene Fairtrade-vermelding en de informatie bij een specifiek chocoladeproduct te zien.
De Ruijter Feest Muisjes zijn volgens de ingrediënteninformatie van Jumbo geen chocoladeproduct: die noemt onder meer suiker, anijszaad en tarwezetmeel, maar geen cacao. Wil je Fairtrade-cacao op je taart én het uiterlijk van muisjes behouden, kies de chocolade dan afzonderlijk en controleer de vermelding op dat product.
Strooi de muisjes op de chocolade zolang die nog zacht is. Een recept van Jumbo gebruikt deze volgorde: eerst in gesmolten chocolade dippen en daarna de muisjes erover strooien.
Beide onderzochte PLUS-varianten vermelden Fairtrade Cacao, maar de pure vlokken en melkvlokken hebben een verschillend smaakprofiel en verschillende allergenenvermeldingen. Volgens PLUS kan de pure variant melk en lactose bevatten; de melkvariant bevat melk en lactose.
Controleer bij de gekozen producten in ieder geval de actuele vermeldingen voor tarwe, melk en lactose. De onderzochte De Ruijter Feest Muisjes bevatten tarwezetmeel; bij de onderzochte PLUS-vlokken staat melk en lactose als ingrediënt of als mogelijke aanwezigheid vermeld. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergeneninformatie bij voorverpakte levensmiddelen op het etiket moet staan.
