Si vous cherchez une garniture sans gluten et sans sucre pour une personne atteinte de maladie cœliaque, ne choisissez pas la version classique étudiée, De Ruijter Gestampte Muisjes : la fiche produit de Real Dutch Food mentionne de l’amidon de blé et 79 g de sucres pour 100 g. Envisagez un autre type de garniture sucrée dont l’emballage actuel porte à la fois une mention sans gluten et une allégation « sans sucre » ; « sans sucres ajoutés » ne signifie pas automatiquement « sans sucre ».
Vous souhaitez choisir une garniture sucrée pour le pain en vous fiant à la mention sans gluten figurant sur l’emballage actuel. Le nom du produit ou les ingrédients visibles sur une photo ne vous donnent pas les mêmes garanties.
Vous cherchez un produit sans sucre, et non une garniture moins sucrée ou sans sucres ajoutés. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucre » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml.
Vous souhaitez déguster des muisjes concassés sur du pain ou des biscottes, sans exigence particulière concernant le gluten ou le sucre. La version classique de De Ruijter peut vous convenir, mais pas si vous devez respecter les deux critères abordés dans cet article : Real Dutch Food mentionne de l’amidon de blé et 79 g de sucres pour 100 g.
À choisir si : vous recherchez le goût traditionnel de l’anis et des paillettes à saupoudrer, sans exigence sans gluten ou sans sucre.
Limite : la fiche produit de Real Dutch Food indique que De Ruijter Gestampte Muisjes contient de l’amidon de blé et 79 g de sucres pour 100 g.
À choisir si : la mention sans gluten et une véritable allégation « sans sucre » comptent davantage pour vous que la forme traditionnelle du produit.
À prendre en compte : une autre garniture n’aura pas forcément le même goût d’anis ni la même texture à saupoudrer.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention sans gluten | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou un symbole sans gluten, puis lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes. Le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 fixe à 20 mg de gluten par kg la teneur maximale autorisée pour la mention « sans gluten ». | Lorsque j’achète pour une personne atteinte de maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier la garniture concernée à partir de son emballage. Pour environ 50 % des consommateurs, la vérification de l’absence de gluten est prioritaire. |
| Allégation « sans sucre » | Vérifiez la mention « sans sucre » et la quantité de sucres pour 100 g indiquée dans le tableau nutritionnel. Le Voedingscentrum fixe à 0,5 g de sucres pour 100 g la limite pour la mention « sans sucre » ; « sans sucres ajoutés » est une autre mention. | Si je veux une garniture vraiment sans sucre, un emballage indiquant seulement « moins de sucre » ne suffit pas. Ce critère est prioritaire pour environ 30 % des consommateurs. |
| Goût et utilisation | Déterminez si vous recherchez des paillettes à saupoudrer au goût d’anis ou si vous souhaitez aussi utiliser un autre type de garniture sucrée. Même pour une alternative, vérifiez toujours la présence des deux mentions requises. | Pour accompagner des biscottes ou comme garniture, vous voudrez peut-être conserver le goût d’anis et la forme à saupoudrer. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cette préférence dans leur choix. |
En plus de l’anis, Real Dutch Food indique que De Ruijter Gestampte Muisjes contient de l’amidon de blé et des céréales contenant du gluten.
Vérifiez l’emballage actuel du produit concerné, et pas seulement son nom ou son arôme.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Pour la mention « sans sucre », le Voedingscentrum fixe la limite à 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml.
Lisez attentivement la mention et comparez la quantité de sucres pour 100 g indiquée dans le tableau nutritionnel.
Une catégorie de produits sans gluten ou adaptés à une consommation réduite de sucre ne garantit pas, à elle seule, qu’un article réponde aux deux critères. Albert Heijn précise que les informations sur les produits peuvent changer.
Pour la garniture choisie, vérifiez les mentions, les ingrédients et les informations nutritionnelles figurant sur l’emballage actuel.
De Ruijter Gestampte Muisjes est une garniture traditionnelle pour le pain, à l’anis ; Jumbo indique un conditionnement de 270 g.
Albert Heijn référence De Ruijter Gestampte Muisjes et propose des catégories distinctes pour les produits sans gluten et les produits adaptés à une consommation réduite de sucre.
Jumbo référence De Ruijter Gestampte Muisjes et propose une catégorie de produits adaptés à une consommation réduite de sucre.
Ne choisissez pas la version de la fiche produit de Real Dutch Food comme option sans gluten : celle-ci mentionne de l’amidon de blé et des céréales contenant du gluten. Pour tout autre produit, vérifiez l’emballage actuel de la version concernée.
Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. Selon le Voedingscentrum, « sans sucre » signifie au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml ; un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents.
Recherchez la mention « sans gluten » ou un symbole sans gluten sur l’emballage actuel de la garniture concernée, et lisez également les informations sur les ingrédients. Le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 fixe à 20 mg de gluten par kg de produit la teneur maximale autorisée pour la mention « sans gluten ».
Oui, vérifiez l’emballage actuel avant utilisation. Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes, entre autres, peuvent changer.
