À qui ces points de vigilance s’adressent-ils ?

Vous recherchez un label bio

Vous souhaitez acheter une garniture bio pour le petit-déjeuner ou une occasion festive. Vous prêtez donc attention aux mentions sur l’emballage, et pas seulement à des termes comme « naturel » ou « artisanal ».

Vous comparez les ingrédients et les sucres

Vous cherchez une garniture à l’anis à saupoudrer, mais souhaitez comparer les ingrédients et la teneur en sucres pour 100 g de produits similaires avant votre achat.

Vous devez vérifier la présence d’allergènes

Vous souhaitez savoir si un produit contient du blé ou des céréales contenant du gluten. Pour un produit vendu en vrac sur un marché, demandez les informations sur les allergènes avant de l’acheter.

Que vérifier au moment de choisir ?

Pour les muisjes concassés ou les garnitures de pain à l’anis similaires que vous achetez au marché, la mention bio, les informations nutritionnelles et les allergènes sont des critères distincts. La réponse à l’une de ces questions ne remplace pas celle aux autres.

Point de vigilance Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Mention bio Pour un produit préemballé, vérifiez la présence du logo bio de l’UE, ainsi que la mention de l’organisme de contrôle et de l’origine. Pour un produit vendu en vrac, demandez sur quoi repose la mention bio. Pour mon petit-déjeuner, je souhaite acheter uniquement une garniture dont la mention bio peut être vérifiée. Pour environ 50 % des consommateurs, cette garantie est le critère prioritaire.
Ingrédients et sucres Comparez la teneur en sucres pour 100 g de garnitures similaires et lisez la liste des ingrédients. Le Voedingscentrum recommande de comparer les étiquettes sur la base de 100 g. Quand je choisis une garniture à l’anis, je veux pouvoir comparer les ingrédients et la quantité de sucres, y compris avec une variante bio. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire.
Allergènes Vérifiez sur l’étiquette la présence de blé et de céréales contenant du gluten. Pour un produit vendu en vrac sur un marché, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat. Pour un produit vendu en vrac, je veux connaître les allergènes présents avant de l’acheter, sans avoir à me fier à son nom. Pour environ 20 % des consommateurs, ces informations sont le critère le plus important.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « naturel » ou « artisanal » avec bio

    Ces termes, le goût anisé et la vente sur un marché ne suffisent pas à confirmer qu’un produit est bio.

    Pour les aliments préemballés produits dans l’UE et vendus comme biologiques, vérifiez la présence du logo bio de l’UE. Regardez également sur l’emballage la mention de l’organisme de contrôle et l’indication de l’origine, comme l’explique Skal Biocontrole.

  • Penser qu’un produit bio contient peu de sucres

    Le mode de production biologique et la teneur en sucres sont deux caractéristiques différentes. Albert Heijn indique que les Gestampte Muisjes classiques De Ruijter contiennent 79 g de sucres pour 100 g.

    Comparez des produits similaires pour 100 g et lisez aussi la liste des ingrédients d’une variante bio.

  • Acheter un produit en vrac au marché sans demander la liste des allergènes

    Le nom ou l’apparence d’un produit ne vous indique pas quels allergènes il contient. Selon Jumbo, les Gestampte Muisjes classiques De Ruijter contiennent du blé et des céréales contenant du gluten.

    Avant l’achat, demandez au vendeur quels allergènes contient le produit vendu en vrac et s’il existe un risque de contamination croisée, si cette information est importante pour votre choix.

Une marque de référence pour comparer

De Ruijter

Les Gestampte Muisjes De Ruijter de 270 g constituent une référence classique de garniture sucrée à l’anis pour le pain. Albert Heijn et Jumbo fournissent des informations sur cette variante. Ne la considérez pas comme bio sans mention appropriée sur l’emballage.

  • Albert Heijn cite notamment le sucre, les graines d’anis, l’amidon de blé et le sirop de glucose parmi les ingrédients.
  • Jumbo indique que cette variante contient du blé et des céréales contenant du gluten, qui sont des allergènes.

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Foire aux questions

Comment reconnaître des muisjes concassés bio ?

Vérifiez la mention bio sur le produit concerné, et pas seulement son nom ou son lieu de vente. Selon Skal Biocontrole, le logo bio de l’UE est obligatoire pour les aliments préemballés produits dans l’UE et vendus comme biologiques. Vérifiez également sur l’emballage la mention de l’organisme de contrôle et l’indication de l’origine.

Bio signifie-t-il que les muisjes concassés contiennent peu de sucres ?

Non, la mention bio ne dit rien, à elle seule, sur la quantité de sucres. Comparez les informations nutritionnelles de produits similaires pour 100 g et vérifiez les ingrédients utilisés.

Les Gestampte Muisjes De Ruijter contiennent-ils du blé ou du gluten ?

Les Gestampte Muisjes classiques De Ruijter de 270 g mentionnent l’amidon de blé parmi les ingrédients. Jumbo indique que le blé et les céréales contenant du gluten sont des allergènes. Avant l’achat, vérifiez l’emballage de la variante que vous choisissez réellement.

Comment vérifier les allergènes pour un produit vendu en vrac sur un marché ?

Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes du produit concerné et, si c’est important pour votre choix, renseignez-vous sur les risques de contamination croisée. Ne déduisez pas sa composition de son nom, « gestampte muisjes », ni de son apparence.