En cas de maladie cœliaque, choisissez d’abord un muesli dont l’emballage porte clairement la mention « sans gluten ». Vérifiez ensuite l’avoine et les autres allergènes, la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles. Avant de faire vos courses pour dimanche, vérifiez également que le produit choisi est disponible.
Pour vous, le choix commence par la mention « sans gluten » sur le produit fini, et pas seulement par les céréales utilisées. Si le muesli contient de l’avoine, votre propre réaction à cet ingrédient est également à prendre en compte, comme le rappelle l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
En plus du gluten, vous vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes. Un muesli sans gluten peut, par exemple, contenir du soja ou signaler la présence éventuelle de fruits à coque, de lait, d’arachides ou de sésame.
Parmi les options sans gluten, vous recherchez un muesli nature ou aux fruits qui vous convient. La liste des ingrédients et les informations nutritionnelles pour 100 g vous aident notamment à comparer les sucres et les fibres.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et la présence éventuelle d’autres allergènes. Choisissez ensuite en fonction du goût et de la composition, puis vérifiez la disponibilité du produit juste avant de faire vos courses.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez que la mention « sans gluten » figure sur l’emballage actuel. Si le muesli contient de l’avoine, vérifiez également le type d’avoine indiqué. | En cas de maladie cœliaque, ne partez pas du principe qu’un muesli convient en vous fiant uniquement au type de céréale. Pour environ 36 % des consommateurs, il est essentiel de pouvoir vérifier qu’un produit est bien sans gluten. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » dans les informations sur les allergènes. | Si vous avez une autre allergie alimentaire ou achetez pour un invité, l’ensemble des informations figurant sur l’emballage doit correspondre à la situation. Pour près de 29 % des consommateurs, les ingrédients et allergènes supplémentaires sont le critère principal. |
| Composition et goût | Comparez les sucres et les fibres pour 100 g, et choisissez entre une version nature, aux fruits ou croustillante. | Pour votre petit-déjeuner du dimanche, le choix dépend de votre envie d’ajouter vos propres fruits ou d’opter pour un mélange avec des fruits secs. Pour environ 21 % des consommateurs, la composition et le goût sont les critères les plus importants. |
| Disponibilité | Vérifiez les disponibilités actuelles en magasin ou pour la livraison. Si vous choisissez un produit de remplacement, vérifiez à nouveau la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes. | Si vous préparez vos courses pour dimanche, vous voulez savoir si le produit choisi est disponible. Pour environ 14 % des consommateurs, la possibilité de l’acheter est le critère prioritaire. |
La présence d’un ingrédient comme le sarrasin ou l’avoine ne garantit pas que le muesli fini soit sans gluten : il peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten pendant la fabrication.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez que la mention « sans gluten » figure clairement sur l’emballage actuel. Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, cette mention peut être utilisée si le produit fini contient au maximum 20 mg/kg de gluten.
Albert Heijn indique que son muesli AH Glutenvrij contient du soja et de l’avoine et peut contenir des fruits à coque. Pour une variante au sarrasin Eat Natural, Jumbo signale la présence éventuelle, entre autres, de lait, de fruits à coque, d’arachides, de sésame et de soja.
Pour chaque variante, lisez séparément la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes, même si le nom du produit indique « sans gluten ».
Le muesli aux fruits Consenza référencé par Jumbo porte cette mention, mais les informations nutritionnelles indiquent 15,0 g de sucres pour 100 g. La recette contient des fruits secs.
Comparez la teneur totale en sucres pour 100 g, consultez la liste des ingrédients et tenez compte de la portion que vous consommez habituellement.
Un produit peut être disponible uniquement en magasin, avoir été retiré de la gamme ou ne plus être vendu en ligne. Une variante consultée précédemment n’est donc pas forcément disponible pour le dimanche suivant.
Vérifiez les disponibilités en magasin ou pour la livraison juste avant l’achat. Si vous choisissez un produit de remplacement, vérifiez également son étiquette actuelle.
Les variantes présentées diffèrent par leurs ingrédients, leurs informations nutritionnelles et leurs allergènes. Une ancienne fiche produit ne signifie pas qu’une variante est actuellement disponible.
Albert Heijn propose un muesli de base sans gluten composé de flocons d’avoine, de soja et de sarrasin, de raisins secs et de graines de tournesol.
Jumbo propose un muesli bio aux fruits sans gluten de Consenza, composé d’avoine sans gluten, de pétales de maïs et de fruits secs.
Un muesli bio pomme-cannelle de Zonnatura référencé par Albert Heijn contenait notamment de l’avoine complète sans gluten, du riz, du sarrasin, des graines de lin et de la pomme.
Jumbo proposait des mélanges pour le petit-déjeuner grillés sans gluten d’Eat Natural, dont un mélange au sarrasin et un autre composé d’avoine sans gluten, de sarrasin, d’amarante, de quinoa et de chia.
Jumbo référençait un muesli bio sans gluten aux fruits et aux pétales de céréales de Leev, composé notamment de fruits secs, de maïs, de riz, de graines et de pseudo-céréales.
Il s’agit ici de granola, et non de muesli. Considérez-le comme une autre option de céréales pour votre petit-déjeuner du dimanche et, en cas de maladie cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage.
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Une option de granola si, pour votre petit-déjeuner du dimanche, vous préférez une version chocolat-arachide au muesli.
Le nom du produit indique « Glutenfree » et un format de 330 g. Vérifiez la mention « sans gluten » ainsi que la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, surtout si les arachides, les fruits à coque ou le soja vous concernent.
Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, la mention « sans gluten » peut être utilisée aux Pays-Bas lorsque la denrée alimentaire vendue aux consommateurs contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Au moment de choisir, vérifiez cette mention sur l’emballage du produit fini.
Un muesli à l’avoine peut porter la mention « sans gluten », à condition que l’avoine ait été spécialement produite, préparée ou transformée conformément aux règles de l’UE afin d’éviter toute contamination par le blé, le seigle et l’orge. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle qu’un petit nombre de personnes atteintes de cette maladie réagissent également à l’avoine pure. Si vous avez déjà eu une réaction, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien spécialisé.
Vous pouvez vous aider des informations en ligne pour faire votre choix, mais lisez également l’emballage actuel avant de consommer le muesli. Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Par ailleurs, la mention « sans gluten » n’exclut pas la présence d’autres allergènes.
Pas nécessairement : le muesli aux fruits Consenza référencé par Jumbo porte la mention « sans sucres ajoutés », tandis que les informations nutritionnelles indiquent 15,0 g de sucres pour 100 g. Comparez donc la teneur totale en sucres pour 100 g et vérifiez les ingrédients du mélange.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage choisi et refermez-le soigneusement après utilisation. Pour son muesli sans gluten, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Les conseils peuvent varier pour d’autres produits.
