En cas de maladie cœliaque, choisissez une muesli portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez également cette indication pour l’avoine. Pour un petit-déjeuner adapté au diabète, comparez ensuite les glucides et les sucres pour 100 g, mais aussi pour la portion que vous consommez, sans oublier le lait, le yaourt ou les autres ingrédients ajoutés. La mention « sans gluten » ou « sans sucres ajoutés » ne signifie pas à elle seule qu’un produit convient à votre alimentation.
Si vous devez suivre un régime strict sans gluten, la mention figurant sur l’emballage est plus importante que la simple absence de blé dans une liste d’ingrédients succincte. L’Association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque recommande également de prêter une attention particulière à l’avoine.
Si vous surveillez la composition de votre petit-déjeuner en raison d’un diabète, comparez les glucides et les sucres de la muesli, mais aussi ceux des ingrédients que vous y ajoutez. Les valeurs pour 100 g facilitent la comparaison des produits, tandis que votre portion indique la quantité que vous consommez réellement.
Le goût et la texture ne permettent pas de savoir si une muesli est sans gluten. Pour un mélange aux fruits, vérifiez également la teneur en sucres indiquée dans les informations nutritionnelles. Pour un mélange de noix ou de graines, consultez la liste des ingrédients et les allergènes.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » si elle est indispensable pour vous. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour la quantité que vous consommez réellement. La mention « sans sucres ajoutés » ne remplace pas cette comparaison.
| Point à vérifier | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et avoine | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage. Vérifiez également cette indication pour les mueslis à l’avoine ; l’Association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque recommande de privilégier l’avoine portant le label Épi barré (Crossed Grain). | En cas de maladie cœliaque, je ne veux pas devoir deviner si l’avoine convient en me fiant uniquement à la liste des ingrédients. Pour environ 42 % des consommateurs, la garantie d’un produit sans gluten est une priorité. |
| Glucides, sucres et portion | Comparez les glucides et la part de sucres pour 100 g, puis calculez les valeurs correspondant à votre portion. Consultez également les informations nutritionnelles des ingrédients que vous ajoutez. | Quand je compose mon petit-déjeuner, je veux connaître la quantité de glucides de ma portion, même si l’emballage porte la mention « sans sucres ajoutés ». Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Fibres, protéines et composition du repas | Consultez les teneurs en fibres et en protéines pour la portion consommée et vérifiez les allergènes dans les mélanges de noix ou de graines. Selon la Fondation néerlandaise du diabète, les fibres et les protéines sont des éléments à prendre en compte au petit-déjeuner. | Je veux pouvoir accompagner ma muesli, par exemple, de yaourt ou de fromage blanc et je considère donc le repas dans son ensemble. La composition du repas est le point le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
L’avoine peut entrer en contact avec du gluten au cours de la fabrication. Une muesli aux noix et aux graines peut également contenir des céréales avec gluten : Zonnatura indique la présence de gluten dans sa Krokante Muesli Noten & Zaden.
Si vous devez suivre un régime strict sans gluten, vérifiez la mention claire sur chaque nouvel emballage, surtout si la muesli contient de l’avoine.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres et des glucides. Par exemple, la Schär Müsli Fruit présentée par Albert Heijn indique 26 g de sucres pour 100 g.
Lorsque vous comparez des mueslis, examinez côte à côte les glucides, dont les sucres, et la portion que vous consommez habituellement.
Le lait, le yaourt, le fromage blanc ou une boisson végétale modifient la valeur nutritionnelle du repas. Les valeurs de la muesli seule ne décrivent donc pas l’ensemble de votre petit-déjeuner.
Déterminez la quantité de muesli que vous consommez, puis consultez aussi les informations nutritionnelles de ce que vous y ajoutez.
Les ingrédients, les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles peuvent changer. De plus, une page produit ne précise pas toujours si l’article est encore disponible dans le magasin où vous faites vos achats.
Avant d’acheter, vérifiez l’emballage actuel ainsi que les informations communiquées par le magasin choisi.
Les produits ci-dessous montrent pourquoi il faut vérifier séparément la mention « sans gluten », les informations nutritionnelles et les ingrédients. Le nom d’une marque ne permet pas à lui seul de savoir si toutes les mueslis de sa gamme conviennent.
Albert Heijn décrit AH Glutenvrij Muesli comme un produit de 450 g à base d’avoine, de soja et de sarrasin, fabriqué dans un environnement sans gluten.
La Schär Müsli Fruit présentée par Albert Heijn est une muesli aux fruits portant la mention « sans gluten ».
Les variantes aux noix et aux graines présentées par Zonnatura montrent qu’une muesli classique ou croustillante n’est pas automatiquement sans gluten.
Ces produits sont des granolas, et non des mueslis. Si vous envisagez de choisir des céréales sans gluten pour le petit-déjeuner, vous pouvez comparer les deux formats et vérifier la mention « sans gluten », les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage actuel.
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Une option à comparer si vous souhaitez également découvrir un granola sans gluten en plus de la muesli. Le nom du produit mentionne la cacahuète et le chocolat ; le paquet contient 330 g. Vérifiez la mention « sans gluten », les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage actuel, puis déterminez la portion que vous consommerez.
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Une option à choisir si vous recherchez ce granola sans gluten en lot de 6 × 330 g. Le nom du produit mentionne la cacahuète et le chocolat. Pour cette variante également, vérifiez la mention « sans gluten », les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage actuel, puis comparez les valeurs en fonction de votre portion.
Selon l’Association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie que le produit fini contient moins de 20 mg de gluten par kg. Si vous suivez un régime strict sans gluten, cette mention explicite est plus fiable qu’une simple description succincte ne mentionnant pas le blé.
Non. L’avoine classique peut entrer en contact avec du gluten au cours de la fabrication. L’Association néerlandaise des personnes atteintes de la maladie cœliaque recommande de privilégier les produits à base d’avoine portant le label Épi barré (Crossed Grain) ; vérifiez dans tous les cas la présence d’une mention claire « sans gluten ». Si vous réagissez également à l’avoine pure, parlez-en à votre médecin ou à un diététicien spécialisé.
Non. La mention « sans sucres ajoutés » ne vous indique pas la quantité de glucides contenue dans la muesli ou dans l’ensemble de votre petit-déjeuner. Comparez les informations nutritionnelles pour votre portion et tenez compte du lait, du yaourt ou des autres ingrédients que vous ajoutez.
Utilisez les deux méthodes : la comparaison pour 100 g permet de mettre les produits côte à côte, tandis que les valeurs par portion vous indiquent la quantité que vous consommez. Albert Heijn indique, par exemple, une portion de 40 g pour AH Glutenvrij Muesli ; vérifiez qu’elle correspond à la quantité que vous mangez réellement.
