Pour vos petits-déjeuners en semaine, commencez par choisir un muesli dont vous pouvez comparer la teneur en fibres pour 100 g. Ensuite, tenez compte de vos préférences : un mélange complet simple, une texture croustillante ou une recette riche en protéines. Vérifiez également les sucres, les ingrédients, les allergènes et la taille des portions : une teneur élevée en fibres ne vous renseigne pas, à elle seule, sur ces autres éléments.
Pour vos journées de travail, vous souhaitez un muesli dont la teneur élevée en fibres est clairement indiquée. Vous consultez donc les valeurs nutritionnelles pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement à la mention « complet » sur l’emballage.
Vous cherchez un muesli croustillant à déguster avec du lait, un yaourt ou du fromage blanc. En plus de la texture, vous souhaitez connaître la teneur en sucres de la recette choisie et la taille de votre portion.
Vous recherchez des céréales pour le petit-déjeuner en tenant compte à la fois des fibres et des protéines. Les ingrédients et les allergènes comptent également, surtout si vous envisagez une recette contenant des céréales ou des fruits à coque.
Commencez par comparer la teneur en fibres pour 100 g. Choisissez ensuite la texture qui vous plaît, puis vérifiez les sucres, les ingrédients et la taille des portions des recettes qui vous intéressent.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela s’adresse ? |
|---|---|---|
| Teneur en fibres | Vérifiez la quantité de fibres pour 100 g. La mention « complet » sur l’emballage ne remplace pas le tableau des valeurs nutritionnelles. | Je veux choisir un muesli pour les jours de travail en pouvant évaluer sa teneur en fibres avant de me décider en fonction du goût. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Texture et sucres | Pour les recettes croustillantes, comparez les sucres totaux et les sucres ajoutés pour 100 g, et vérifiez la taille de la portion. | Pour un petit-déjeuner rapide, je privilégie un bol croustillant sans perdre de vue sa teneur en sucres. Environ 30 % des consommateurs placent cette combinaison en tête de leurs préoccupations. |
| Protéines et ingrédients | Consultez la teneur en protéines pour 100 g, ainsi que la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la recette choisie. | Si je recherche aussi des protéines, en plus des fibres, je veux savoir quelles céréales et quels éventuels fruits à coque composent le muesli. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette combinaison de critères. |
Pour son AH Biologisch Krokante muesli naturel, Albert Heijn indique 6,6 g de fibres et 9 g de sucres ajoutés pour 100 g. Une caractéristique ne permet donc pas de déduire ce qui est indiqué sur l’étiquette pour l’autre.
Pour comparer les produits, examinez côte à côte la teneur en fibres, les sucres totaux et les informations sur les sucres ajoutés.
Choisir un petit-déjeuner riche en fibres ne vous indique pas quelle quantité de fibres vous consommez le reste de la journée. Le Voedingscentrum cite différentes sources de fibres parmi les aliments d’origine végétale.
Considérez le muesli comme un élément de votre alimentation habituelle, et non comme un substitut à d’autres aliments.
Une recette croustillante aux fruits à coque et une recette riche en protéines peuvent contenir des ingrédients différents et afficher des informations sur les allergènes qui ne sont pas les mêmes. Même au sein d’une gamme, tout dépend de la recette choisie.
En cas d’allergie ou d’intolérance, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage exact du produit que vous achetez.
Ces appellations ne désignent pas nécessairement des produits de composition identique. Par exemple, dans la gamme ALDI consultée, Brinta est présenté comme des céréales complètes pour le petit-déjeuner, et non comme du muesli.
Commencez par choisir le type de céréales que vous souhaitez manger, puis comparez les informations nutritionnelles des différents produits.
La marque propre AH peut vous intéresser si vous souhaitez comparer un muesli complet croustillant dont la portion conseillée et les valeurs nutritionnelles sont indiquées.
La marque propre Jumbo propose notamment du muesli nature et des recettes aux fruits, aux graines ou aux fruits à coque.
Golden Bridge est une marque ALDI qui propose notamment un muesli complet à base de flocons d’avoine, de flocons de blé et de raisins secs.
La gamme Cruesli consultée comprend des recettes aux fruits à coque ainsi qu’une recette Protein dont les valeurs nutritionnelles sont indiquées.
La gamme Lidl aux Pays-Bas propose notamment du muesli aux fruits et du muesli croustillant.
Brinta peut être une autre option si vous préférez les céréales complètes pour le petit-déjeuner au muesli.
Cette sélection comprend des recettes de Cruesli croustillantes, du muesli aux fruits à coque et aux graines, ainsi qu’une recette croustillante dont le nom indique qu’elle contient des protéines. Comparez le parfum et le format choisis avec les informations nutritionnelles et sur les allergènes à jour.
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Pour celles et ceux qui recherchent une recette croustillante au chocolat pour leur petit-déjeuner en semaine. Vérifiez les valeurs nutritionnelles sur l’emballage à jour, ainsi que la présence d’avoine, de blé, de lait et d’éventuels fruits à coque. Pour comparer avec votre portion, ramenez les valeurs pour 100 g à la quantité que vous consommez.
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Une recette croustillante aux fruits pour celles et ceux qui aiment manger du muesli avec du lait ou un yaourt. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et vérifiez sur l’emballage la présence d’avoine, de blé, et d’éventuels ingrédients à base de lait ou de fruits à coque. Pour comparer les portions, prenez en compte la quantité que vous consommez réellement.
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Pour celles et ceux qui recherchent une recette croustillante à la pomme, à la noix de pécan et à la cannelle. Les noix de pécan la distinguent nettement de la recette aux fruits présentée plus haut. Vérifiez les informations complètes sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
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Pour celles et ceux qui préfèrent un muesli aux fruits à coque et aux graines plutôt qu’une recette de Cruesli croustillante. En cas d’allergie, vérifiez attentivement l’emballage à jour : les informations disponibles sur les ingrédients mentionnent des flocons de blé, alors que les informations sur les allergènes ne concordent pas. Comparez la teneur en sucres et en fibres indiquée sur l’emballage pour 100 g.
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Pour celles et ceux qui envisagent d’acheter un muesli croustillant aux fruits à coque, vendu en lot de 6 × 400 g. Avant de comparer les fibres, les protéines ou les sucres avec d’autres recettes, vérifiez le tableau nutritionnel sur l’emballage à jour : les tableaux disponibles pour ce produit affichent des valeurs différentes. Consultez également les informations sur les allergènes, notamment l’avoine, le blé et les fruits à coque.
Selon le règlement européen (CE) n° 1924/2006, l’allégation nutritionnelle « riche en fibres » exige au moins 6 g de fibres pour 100 g ou 3 g de fibres pour 100 kcal. Consultez donc le tableau nutritionnel du muesli choisi : la seule mention « complet » ne permet pas de savoir si ces seuils sont atteints.
Non, la teneur en fibres et la quantité de sucres sont deux caractéristiques distinctes. Pour l’AH Biologisch Krokante muesli naturel, Albert Heijn indique 6,6 g de fibres et 9 g de sucres ajoutés pour 100 g. Comparez ces deux valeurs pour la recette que vous souhaitez acheter.
Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la recette exacte. La Commission européenne décrit les règles d’étiquetage des allergènes. Les ingrédients et les avertissements qui vous concernent varient d’un produit à l’autre. En cas d’allergie, ne vous fiez pas au nom de la gamme.
Commencez par consulter les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis évaluez la quantité que vous mettez réellement dans votre bol. Pour l’AH Biologisch Krokante muesli naturel, Albert Heijn conseille une portion de 40 g. Ne reprenez pas automatiquement cette quantité pour d’autres recettes ou pour votre propre portion.
