Voor wie zijn kleine porties handig?

Wie iedere gast één portie wil geven

Als je bij de koffie niet wilt snijden, kun je kiezen voor plakjes die per stuk verpakt zijn. Albert Heijn vermeldt voor Peijnenburg Naturel een verpakking met tien afzonderlijk verpakte plakjes van 28 g.

Wie rekening houdt met de wensen van gasten

Bij uiteenlopende voedselwensen of allergieën is de productnaam niet genoeg om een keuze te maken. Lees vóór het serveren de ingrediënten en allergeneninformatie op de verpakking; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst erop dat allergenen bij voorverpakte levensmiddelen op het etiket moeten staan.

Wie zelf een schaal wil samenstellen

Als vaste porties minder belangrijk zijn, kun je plakken of stukken van een grotere ontbijtkoek zelf verdelen. ALDI toont bijvoorbeeld een voorgesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g; bepaal dan zelf hoeveel je per gast serveert.

Waar let je op bij het kiezen?

Bepaal eerst of vaste porties of zelf verdelen beter bij je etentje past. Bekijk daarna per product de ingrediënten, het formaat en de verkrijgbaarheid.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie telt dit?
Porties en uitdelen Bekijk het aantal stuks, het gewicht per stuk en of ze per stuk verpakt zijn. Ik wil iedere gast zonder snijwerk één afgemeten stuk kunnen geven. Voor ongeveer 36% van de consumenten die ontbijtkoek voor een etentje kiezen, staat die vaste portie voorop.
Ingrediënten en allergenen Lees het actuele etiket voor ingrediënten, allergenen en de voedingsinformatie, ook bij een variant zonder toegevoegde suikers. Als gasten bepaalde ingrediënten moeten vermijden, wil ik weten wat ik op tafel zet. Bij zo’n 29% van deze consumenten heeft de informatie op het etiket de hoogste prioriteit.
Smaken op tafel Kies tussen naturel en smaakvarianten; controleer bij notenvarianten welke noten erin zitten. Ik wil verschillende smaken kunnen aanbieden zonder ervan uit te gaan dat iedereen hetzelfde kan eten. Smaakvariatie staat bij ongeveer 21% van deze consumenten bovenaan.
Verkrijgbaarheid Controleer het actuele assortiment van je winkel en houd een ander passend formaat in gedachten. Wanneer ik de boodschappen kort voor het etentje doe, wil ik niet afhankelijk zijn van één specifiek pak. Voor zo’n 14% van deze consumenten is verkrijgbaarheid de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • ‘Mini’ aanzien voor ‘per stuk verpakt’

    Een klein formaat zegt op zichzelf niet hoe de koekjes verpakt zijn. Dat verschil telt als je gasten elk een afzonderlijke portie wilt laten pakken.

    Controleer het aantal stuks, het gewicht per stuk en de vermelding ‘per stuk verpakt’.

  • Een notenvariant zonder etiketcontrole serveren

    Een smaakvariant kan noten als ingrediënt bevatten. Zo vermeldt de productinformatie van Peijnenburg Noten Mini’s bij Jumbo amandel en hazelnoot.

    Lees de actuele verpakking en houd de informatie beschikbaar voor gasten die naar ingrediënten of allergenen vragen.

  • ‘Zonder toegevoegde suikers’ als volledig voedingsbeeld lezen

    Die aanduiding vertelt niet hoeveel suikers een product in totaal bevat en zegt niets over de aanwezige allergenen.

    Vergelijk de voedingsinformatie en ingrediënten van de specifieke verpakking, in plaats van alleen de tekst op de voorkant.

  • Een oude productpagina als voorraadbevestiging gebruiken

    Jumbo vermeldt zijn Mini’s Ontbijtkoek 22 stuks als niet meer online verkrijgbaar. Een bestaande productpagina betekent dus niet dat je het artikel voor je etentje kunt bestellen.

    Controleer het actuele assortiment van je winkel en bedenk vooraf welk ander formaat voor je schaal bruikbaar is.

    Een vervangende boodschap kan een extra winkelbezoek of een andere serveerindeling vragen.

Merken en winkels ter oriëntatie

Peijnenburg

Biedt ontbijtkoek in afzonderlijk verpakte plakjes en in verschillende smaken.

  • Peijnenburg beschrijft een Naturel 10-pack met tien plakjes van 28 g en een verpakking zonder toegevoegde suikers met acht plakjes van 28 g, telkens per stuk verpakt.
  • Bij smaakvarianten verschillen de ingrediënten; controleer bijvoorbeeld notenvarianten op de actuele verpakking voordat je ze aan gasten aanbiedt.

Jumbo

Toont in zijn ontbijtkoekassortiment zowel portieverpakkingen als andere formaten.

  • Het assortimentsoverzicht noemt onder meer eigenmerkverpakkingen met zes stuks en Peijnenburg-portieverpakkingen.
  • Jumbo markeert zijn Mini’s Ontbijtkoek 22 stuks als niet meer online verkrijgbaar; controleer de status van het artikel dat je wilt hebben.

Albert Heijn

Toont onder meer een Peijnenburg Naturel 10-pack voor wie losse plakjes zoekt.

  • Volgens de productpagina bevat dat pak tien afzonderlijk verpakte plakjes van 28 g.
  • Albert Heijn adviseert de verpakking te lezen omdat ingrediënten, voedingswaarden en allergeneninformatie kunnen veranderen.

ALDI

Toont zowel afzonderlijk verpakte koekhappers als grotere, voorgesneden ontbijtkoek.

  • ALDI beschrijft Koekhappers in zes individueel verpakte stuks en een voorgesneden volkoren ontbijtkoek van 485 g.
  • Bij de grotere koek bepaal je de porties zelf. Lees bij de koekhappers de fysieke verpakking voor de ingrediënten en allergenen.

PLUS

Toont ontbijtkoekrepen naast een Peijnenburg-portieverpakking.

  • Het overzicht van PLUS noemt eigen naturel-, rozijnen- en minder-suikerrepen in verpakkingen van zes stuks.
  • Vergelijk het gewicht per stuk en controleer bij je winkel welke verpakking verkrijgbaar is.

Een ontbijtkoekachtige keuze bij Joybuy

Deze Snelle Jelle Breakfast Cake is een ontbijtkoekachtige optie voor een zoete hap bij het etentje. Bepaal aan de hand van de verpakking of het formaat past bij de kleine porties die je wilt serveren.

Snelle Jelle Breakfast Cake Less Sugar-Free 250 g

Snelle Jelle Breakfast Cake Less Sugar-Free 250 g

Voor wie bij het etentje een ontbijtkoekachtige hap wil aanbieden: controleer hoeveel je per gast wilt serveren. De verpakking vermeldt 250 g; lees voor ingrediënten, suikers en allergenen het actuele etiket in plaats van op de productnaam af te gaan.

Bekijk bij Joybuy

Veelgestelde vragen

Hoeveel mini-ontbijtkoek heb ik nodig voor een etentje?

Ga uit van het aantal gasten en het aantal porties dat je per persoon wilt aanbieden. Voor één portie per gast kun je de stuksvermelding op een verpakking met losse plakjes gebruiken; Albert Heijn noemt voor Peijnenburg Naturel tien afzonderlijk verpakte plakjes van 28 g. Bij een grotere koek bepaal je de stukken zelf.

Waarop moet ik letten als gasten voedselallergieën hebben?

Lees voor ieder product de allergeneninformatie op de actuele verpakking en ga niet alleen op de smaaknaam af. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat allergenen bij voorverpakte levensmiddelen op het etiket moeten staan; controleer ook eventuele waarschuwingen voor onbedoelde aanwezigheid van allergenen.

Betekent de Warenwet dat alle ontbijtkoek jodium bevat?

Nee, dat volgt niet uit de bepaling over bakkerszout. De tekst van het Warenwetbesluit Toevoeging micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen van 14 november 2014 beschrijft toevoeging van jodium via bakkerszout aan onder meer bakkerijproducten, met een bovengrens van 65 mg jodium per kg zout. Daarmee staat niet vast dat een specifieke ontbijtkoek bakkerszout of jodium bevat; controleer de actuele productinformatie en vraag de fabrikant als het jodiumgehalte voor een gast van belang is.

Zijn mini’s altijd online verkrijgbaar?

Nee, controleer de actuele bestel- of winkelinformatie voor het product dat je wilt kopen. Jumbo vermeldt zijn Mini’s Ontbijtkoek 22 stuks als niet meer online verkrijgbaar. Kies bovendien een verpakking waarvan je de ingrediënten en allergeneninformatie goed kunt lezen; vraag de winkel om hulp als die informatie door beschadiging onleesbaar is.