À qui les informations sur les portions sont-elles utiles ?

Si vous comptez les glucides biscuit par biscuit

Vous souhaitez pouvoir comptabiliser une mini-gaufrette dans votre apport en glucides. Le poids d’une pièce ou une portion indiquant clairement le nombre de pièces vous permet de faire ce calcul.

Si vous souhaitez définir une petite portion

Vous souhaitez décider à l’avance du nombre de mini-gaufrettes que vous mangerez à un moment donné. Le petit format ne vous aide à faire ce choix que si vous comptez aussi le nombre total de pièces consommées.

Si vous souhaitez évaluer une allégation sur le sucre

Vous envisagez peut-être de comparer une variante « moins de sucre » à des gaufrettes au sirop classiques. Les glucides totaux et le poids de la portion restent alors importants. De plus, cette variante n’est pas nécessairement une mini-gaufrette.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par examiner les glucides correspondant à la quantité que vous souhaitez réellement manger. L’étiquette indique les valeurs pour 100 g et, parfois, une portion pratique par pièce ou pour plusieurs pièces.

Point à vérifier À contrôler au moment de l’achat Pour qui est-ce particulièrement important ?
Glucides par moment de consommation Consultez la quantité de glucides pour 100 g et le poids d’une mini-gaufrette ou de la portion indiquée. Si vous souhaitez comptabiliser un biscuit, vous devez savoir combien de glucides il ajoute à votre apport. Ce calcul est la priorité d’environ 50 % des consommateurs.
Nombre de mini-gaufrettes consommées Vérifiez combien de pièces comprend la portion indiquée sur l’étiquette et décidez à l’avance du nombre que vous allez manger. Pour une petite gourmandise, vous ne voulez pas en manger plusieurs sans vous en rendre compte. Environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à la définition de la portion.
Allégation sur le sucre ou autre option Comparez les glucides totaux, les sucres et le poids de la portion. Vérifiez également si la gaufrette au sirop utilisée pour la comparaison est bien une mini-gaufrette. Vous souhaitez pouvoir évaluer une mention comme « moins de sucre » sans perdre de vue la taille de la portion, ou vous préférez manger autre chose. C’est le principal critère pour environ 20 % des consommateurs.

Les erreurs de raisonnement fréquentes

  • Interpréter « mini » comme « peu de glucides »

    La taille ne vous indique pas combien de glucides vous consommez au total. Albert Heijn indique que les AH Mini stroopwafels contiennent 8 g par mini-gaufrette et 60 g de glucides pour 100 g : cela correspond à environ 4,8 g par pièce et, si vous en mangez plusieurs, les quantités s’additionnent.

    Faites le calcul en fonction du nombre de mini-gaufrettes que vous mangez réellement, et pas seulement de la mention sur le devant de l’emballage.

  • Prendre la portion indiquée sur l’étiquette pour votre portion personnelle

    Pour les mini-gaufrettes Daelmans, Albert Heijn indique une portion de quatre pièces, soit 32 g au total. Avec les 66 g de glucides pour 100 g indiqués, cela correspond à environ 21,1 g pour quatre pièces. La portion indiquée sur l’étiquette ne détermine pas ce qui convient à vos recommandations alimentaires.

    Servez-vous de cette portion comme base de calcul et déterminez la quantité qui vous convient en fonction de vos recommandations alimentaires.

  • Assimiler « moins de sucre » à « adapté au diabète »

    La mention figurant sur les AH Roomboter minder suiker stroopwafels compare leur teneur en sucre à celle des AH Roomboter stroopwafels. Albert Heijn indique également 44 g de glucides pour 100 g pour la variante moins sucrée. De plus, il ne s’agit pas d’une mini-gaufrette au sirop.

    Comparez les glucides totaux et le poids de la portion, en plus de la teneur en sucres.

  • Se fier uniquement aux informations nutritionnelles en ligne

    Pour compter les glucides, vous avez besoin des données correspondant à l’emballage que vous achetez. Le poids d’un paquet ou une mention comme « mini » ne suffit pas pour déterminer la quantité de glucides par biscuit.

    Lisez l’étiquette du paquet que vous achetez, notamment pour connaître les ingrédients et les allergènes qui vous concernent.

Quelques marques à comparer

Daelmans

Albert Heijn indique que les Daelmans Stroopwafels mini’s sont vendues en sachet de 200 g et qu’une portion correspond à quatre mini-gaufrettes, soit 32 g au total.

  • En vous appuyant sur le nombre de pièces et le poids de la portion, vous pouvez convertir les 66 g de glucides pour 100 g indiqués en quantité par mini-gaufrette, en supposant que les quatre pièces ont le même poids.
  • La portion indiquée sur l’étiquette comprend quatre pièces. Refaites le calcul si vous en mangez un autre nombre.

Albert Heijn

Les AH Mini stroopwafels et les AH Roomboter minder suiker stroopwafels sont des produits différents ; la variante moins sucrée n’est pas une mini-gaufrette.

  • Albert Heijn indique une portion de 8 g et 60 g de glucides pour 100 g pour les AH Mini. Vous pouvez donc faire le calcul à partir de la portion indiquée pour chaque mini-gaufrette.
  • La mention « moins de sucre » concernant l’autre variante ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la quantité de glucides de votre portion.

Jumbo

La fiche produit des Jumbo Mini Stroopwafeltjes indique 18 pièces de 8 g.

  • Jumbo indique 5,2 g de glucides et 3,0 g de sucres par pièce de 8 g.
  • Jumbo précise sur cette fiche produit que l’article n’est plus disponible dans son assortiment en ligne. Vérifiez l’offre actuelle avant de vous baser sur cette variante.

Lidl / Sondey

Lidl décrit les Sondey Mini-roomboter stroopwafels comme un paquet de 316 g contenant environ 37 pièces.

  • Le nombre de pièces indiqué peut vous aider à en compter à l’avance la quantité souhaitée.
  • Si vous souhaitez calculer les glucides par mini-gaufrette, consultez les informations nutritionnelles sur le paquet. Un nombre approximatif de pièces ne donne pas le poids exact d’une portion.

ALDI / Heerlijck Banket

ALDI décrit les Heerlijck Banket Mini Stroopwafels comme un produit vendu en paquet de 300 g.

  • Le format mini vous permet de définir à l’avance le nombre de pièces que vous souhaitez manger.
  • Consultez l’étiquette pour connaître le poids et les glucides de la portion que vous mangez réellement. Le poids du paquet ne suffit pas à lui seul.

PLUS

Les PLUS Mini stroopwafels Per Wikkel sont décrites comme un produit vendu en emballage de 300 g.

  • PLUS indique 58,2 g de glucides et 36,9 g de sucres pour 100 g, des valeurs utiles pour faire un calcul si vous connaissez le poids de votre portion.
  • Vérifiez le poids de la mini-gaufrette que vous mangez avant de convertir la valeur pour 100 g en valeur par pièce.

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Questions fréquentes

Les mini-gaufrettes au sirop sont-elles automatiquement adaptées si vous êtes diabétique ?

Non, leur petit format ne détermine pas la quantité de glucides que vous consommez. Tenez compte de la quantité correspondant au nombre de pièces que vous mangez réellement et évaluez-la en fonction de vos recommandations alimentaires personnelles.

Faut-il regarder la ligne « dont sucres » ou celle des « glucides » ?

Pour compter vos glucides, utilisez la quantité totale de glucides de votre portion. Les sucres constituent une partie des informations nutritionnelles. Le Diabetes Fonds explique que le sucre est un glucide, mais la ligne des sucres ne remplace pas la valeur totale des glucides.

Comment calculer les glucides d’une mini-gaufrette au sirop ?

Multipliez le poids d’une mini-gaufrette par la quantité de glucides pour 100 g, puis divisez le résultat par 100. Pour les AH Mini stroopwafels, la portion de 8 g indiquée par Albert Heijn et les 60 g de glucides pour 100 g correspondent à environ 4,8 g de glucides par mini-gaufrette.

« Moins de sucre » signifie-t-il aussi « peu de glucides » ?

Non, comparer les quantités de sucre ne vous indique pas la quantité totale de glucides de votre portion. Selon Albert Heijn, les AH Roomboter minder suiker stroopwafels contiennent 32 % de sucre en moins que les AH Roomboter stroopwafels, tandis que la variante moins sucrée affiche 44 g de glucides pour 100 g.

Dois-je respecter la portion indiquée sur l’étiquette ?

Non, la portion indiquée sur l’étiquette est une base de calcul, pas une recommandation personnelle. Pour les mini-gaufrettes Daelmans, par exemple, Albert Heijn indique une portion de quatre pièces. Si vous en mangez une ou deux, calculez les glucides correspondant à cette quantité.