Choisissez des mini-gaufres au sirop emballées individuellement si vos invités doivent pouvoir prendre rapidement une portion fermée en libre-service. Pour une pause-café plus intimiste avec service, un sachet peut suffire, à condition que vous vous chargiez de la distribution et que les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage d’origine restent accessibles. Adaptez le nombre de pièces ou de portions aux pauses-café : le poids d’un sachet ne vous indique pas combien de gaufres vous pourrez distribuer.
Lorsque les invités se servent sans assistance, les portions fermées sont faciles à distribuer. Vérifiez que les mini-gaufres sont bien emballées individuellement et que les invités peuvent consulter les informations sur les allergènes.
Pour plusieurs pauses-café, le plus important est de savoir combien de pièces vous pourrez distribuer. Daelmans présente une boîte de 200 mini-gaufres emballées individuellement ; Albert Heijn indique, pour un sachet de 300 g, une portion de 8 g et 37 portions.
Pour un petit groupe, vous pouvez doser vous-même les mini-gaufres au sirop vendues en sachet. Comparez alors le nombre de pièces ou de portions indiqué, les consignes de conservation et l’étiquette de l’emballage choisi.
Le mode de service détermine votre premier choix : des portions fermées pour le libre-service ou un sachet dans lequel vous vous servez. Comparez ensuite les quantités nécessaires et les informations sur le produit à communiquer aux invités.
À privilégier si : les invités prennent chacun une portion fermée à un point café très fréquenté ou sans personnel.
À prendre en compte : la distribution nécessite peu de préparation, mais chaque portion laisse un emballage individuel.
À privilégier si : vous pouvez préparer vous-même les portions pour une petite pause-café ou une pause avec service.
À prendre en compte : vous devrez vous occuper du dosage, de la conservation après ouverture et de l’information des invités.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portions fermées | Vérifiez que les mini-gaufres sont explicitement indiquées comme emballées individuellement ; la mention d’une taille de portion ne suffit pas. | Pour un point café sans personnel, je veux que chaque invité puisse prendre une gaufre dans un emballage fermé. C’est la priorité d’environ 31 % des consommateurs. |
| Nombre de gaufres à distribuer | Comparez le nombre de pièces par boîte au nombre de portions par sachet et prévoyez les quantités pour chaque pause-café. | Lorsque de nombreux invités font une pause en même temps, je veux prévoir assez de portions sans devoir constamment réapprovisionner. C’est la priorité numéro un d’environ 25 % des consommateurs. |
| Informations sur les allergènes | Lisez l’étiquette de la variété achetée et veillez à ce que les invités puissent consulter les informations si vous servez les gaufres en vrac. | Lorsque je sers les gaufres dans un plat, je dois pouvoir informer les invités des allergènes présents. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à la gestion de ces informations. |
| Achats locaux et choix | Comparez les formats de sachet disponibles, les ingrédients et le mode de service des variétés choisies. | Pour une petite pause-café, je veux pouvoir choisir localement un sachet adapté et je peux m’occuper moi-même du dosage. C’est le critère le plus important pour environ 19 % des consommateurs. |
La petite taille d’une gaufre au sirop ne signifie pas qu’elle est emballée individuellement. Pour le libre-service, la différence compte : si les mini-gaufres sont en vrac, vous devrez organiser vous-même leur présentation et leur distribution.
Si vous avez besoin de portions fermées, recherchez explicitement les mentions « emballé individuellement » ou « emballé à l’unité » sur l’emballage du produit choisi.
Le poids en grammes ne vous indique pas directement combien de gaufres vous pourrez distribuer pendant une pause. Daelmans indique 200 pièces par boîte, tandis qu’Albert Heijn mentionne 37 portions de 8 g pour un sachet de 300 g.
Déterminez combien de pièces vous souhaitez proposer à chaque pause, puis comparez les emballages selon le nombre de pièces ou de portions indiqué.
Les produits étudiés mentionnent notamment du blé ou du gluten, du lait et du soja, mais la composition varie selon les références. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les professionnels doivent informer les consommateurs de la présence d’allergènes dans les denrées alimentaires non préemballées.
Conservez les informations de l’emballage réellement acheté et indiquez clairement aux invités comment les consulter lorsque les gaufres sont servies en vrac.
Une ancienne référence Jumbo de 18 pièces emballées individuellement et une boîte de mini-gaufres Fair Trade Original de 150 pièces ne figuraient plus dans l’offre en ligne concernée par les informations sur les produits.
Juste avant de passer commande, vérifiez l’emballage actuel et la disponibilité exacte de la référence que vous souhaitez utiliser.
Ces exemples vous aideront à comparer les emballages et les portions. Pour votre événement, vérifiez toujours la référence disponible et son étiquette à jour.
Daelmans présente à la fois une boîte de 200 Mini Original Stroopwafels emballées individuellement et un sachet à partager de 25 Mini Stroopwafels Caramel vendu chez PLUS.
Les AH Mini stroopwafels sont vendues en sachet et conviennent à une pause-café où vous vous chargez de répartir les portions.
Jumbo propose des Mini Stroopwafels met Roomboter de 300 g ; une boîte Rioba de 150 mini-gaufres au sirop est également indiquée chez Jumbo.
PLUS propose un sachet de mini-gaufres au sirop de sa marque propre de 300 g ainsi qu’un sachet Daelmans de 25 mini-gaufres.
ALDI propose les mini-gaufres au sirop Heerlijck Banket en sachet de 300 g, une option pour vos achats locaux.
Lidl propose les Sondey Mini-roomboter stroopwafels en magasin.
Tout dépend du mode de distribution choisi : les emballages individuels sont pratiques lorsque les invités se servent eux-mêmes et prennent une portion fermée, mais vous pouvez aussi distribuer des gaufres en sachet lors d’une pause-café avec service. Si vous les proposez non préemballées, veillez à ce que les consommateurs puissent obtenir les informations sur les allergènes, comme le recommande l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation pour ce mode de présentation.
Vérifiez l’étiquette de l’emballage exact que vous distribuez. Les références présentées d’Albert Heijn et de Jumbo mentionnent notamment du blé ou du gluten, du lait et du soja ; Albert Heijn indique également du lactose. Ne reprenez pas les informations d’une autre référence.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage choisi. Pour ses mini-gaufres au sirop, Albert Heijn recommande de les conserver dans une boîte hermétique après ouverture. Ne préparez donc que la quantité nécessaire et conservez le reste conformément à l’étiquette.
Non, le format doit être adapté au nombre d’invités et au mode de distribution. Une boîte de portions individuelles convient au libre-service pour un grand groupe ; pour une petite pause-café avec service, un sachet peut suffire si vous vous chargez du dosage et des informations sur le produit.
