Kies hapklare koekjes in een hersluitbare verpakking als je per bestelling flexibel wilt doseren. Zijn vaste porties en weinig handelingen aan de kraam belangrijker, kijk dan naar een product met kleine binnenverpakkingen; controleer hoeveel koekjes iedere portie bevat. Bij losse uitgifte moet je de inhoud beschermen en volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) allergeneninformatie vóór aankoop beschikbaar stellen.
Wil je een klein extraatje naast een oliebol meegeven, dan kun je met losse, hapklare koekjes zelf de hoeveelheid bepalen. Zorg bij een geopende verpakking voor een beschermde, hygiënische uitgifte. De NVWA verlangt bij onverpakte verkoop dat klanten vóór aankoop over aanwezige allergenen kunnen worden geïnformeerd.
Wil je niet bij iedere bestelling losse koekjes tellen, kijk dan naar kleine binnenverpakkingen. ALDI vermeldt bijvoorbeeld zes kleine pakjes voor Biscotto Mini Biscuits; controleer ook hoeveel koekjes er per pakje in zitten.
Voeg je een koekproduct aan je kraamassortiment toe, dan moet duidelijk zijn welke allergenen het exacte product bevat en hoe je die informatie aan klanten geeft. Volgens de NVWA moet die informatie bij onverpakte verkoop vóór aankoop beschikbaar zijn.
Bepaal eerst of je koekjes los wilt doseren of in vaste porties wilt uitgeven. Controleer daarna de productsoort, verpakking en werkwijze voor verkoop aan de kraam.
Kies dit als: je het aantal koekjes per bestelling zelf wilt bepalen; Albert Heijn en Jumbo beschrijven Milka Mini Cookies als hapklaar en hersluitbaar verpakt.
Houd rekening met: na openen moet je de koekjes beschermd bewaren en hygiënisch uitgeven.
Kies dit als: een vooraf bepaalde uitgifteportie zwaarder weegt dan flexibel doseren; ALDI vermeldt zes kleine pakjes voor Biscotto Mini Biscuits.
Houd rekening met: de inhoud van een binnenpakje hoeft niet overeen te komen met de portie die je wilt aanbieden.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie relevant |
|---|---|---|
| Flexibel doseren | Controleer of de koekjes hapklaar zijn en hoe je ze na openen beschermd kunt uitgeven. | Ik wil per bestelling kunnen bepalen hoeveel koekjes ik naast een oliebol meegeef. Voor ongeveer 33% van de consumenten die voor een kraam inkopen, weegt die flexibiliteit het zwaarst. |
| Vaste porties | Bekijk het aantal binnenpakjes en het aantal koekjes per pakje. | Als ik bij iedere bestelling dezelfde hoeveelheid wil uitgeven, wil ik niet steeds losse koekjes tellen. Ongeveer 27% van deze consumenten geeft vaste porties de hoogste prioriteit. |
| Allergenen en uitgifte | Lees de actuele allergeneninformatie en bepaal hoe je die bij onverpakte verkoop vóór aankoop beschikbaar stelt. | Bij verkoop uit een geopende verpakking wil ik vragen over allergenen kunnen beantwoorden en de inhoud beschermd houden. Die werkwijze staat voor ongeveer 20% van de consumenten voorop. |
| Productsoort | Vergelijk of je een cookie, koekballetje, gevulde biscuit of wafel koopt en hoe het product is verpakt. | Ik wil dat het extra artikel past bij wat ik aan de kraam als chocoladekoekje aanbied, niet alleen dat er ‘mini’ op staat. De exacte productsoort geeft voor ongeveer 20% van de consumenten de doorslag. |
Een hersluitbare zak met kleine koekjes is iets anders dan een verpakking met afzonderlijke porties. Dat verschil bepaalt of je zelf koekjes moet doseren.
Controleer de verpakkingsopbouw en het aantal stuks per eventuele binnenverpakking voordat je een uitgifteportie vastlegt.
Bij losse verkoop ziet de klant de oorspronkelijke verpakking mogelijk niet. Volgens de NVWA moet informatie over aanwezige allergenen bij onverpakte levensmiddelen vóór aankoop beschikbaar zijn.
Gebruik de actuele verpakking voor je productinformatie en maak de allergeneninformatie schriftelijk beschikbaar, of organiseer mondelinge informatie met een zichtbare aanwijzing dat klanten ernaar kunnen vragen.
Een koekballetje, gevulde biscuit en miniwafel zijn verschillende producten. Het formaat alleen vertelt niet welk product je aan klanten aanbiedt.
Kies eerst de gewenste productsoort en vergelijk vervolgens chocoladevariant, verpakking en ingrediënten van het exacte product.
Jumbo vermeldde bij een mini choco-chipproduct dat het niet meer online verkrijgbaar was, terwijl de productpagina nog informatie bevatte.
Controleer bij herinkoop of dezelfde variant en verpakking verkrijgbaar zijn voordat je de uitgifte erop afstemt.
Verkade Bites Koekballetjes met Melkchocolade zijn kleine koekballetjes met een laag melkchocolade; Jumbo vermeldt een verpakking van 120 g.
Lotus Bakeries vermeldt zowel Mini Biscuits als een Mini Suzy Luikse wafel met chocolade.
Albert Heijn beschrijft Milka Mini Cookies van 110 g als hapklaar en hersluitbaar verpakt.
Jumbo vermeldt Milka Mini Cookies in een hersluitbare verpakking en heeft productinformatie voor mini choco-chipkoekjes van het huismerk.
Lidl toont binnen Sondey onder meer Choco biscuits melk van 125 g.
ALDI beschrijft Biscotto Mini Biscuits als gevulde koekjes met melk- en witte chocolade in een verpakking van 225 g met zes kleine pakjes.
Deze producten bieden twee manieren om een chocoladekoekje naast oliebollen te overwegen: Milka Mini Cookies voor flexibel doseren en Lu Scholiertje biscuits wanneer je een vaste uitgifteportie wilt plannen. Controleer bij beide de verpakking voordat je bepaalt hoeveel koekjes je per bestelling aanbiedt.
Afbeelding niet beschikbaar
Een mini-cookie om te overwegen als je het aantal koekjes per bestelling zelf wilt bepalen.
De verpakking bevat 110 g. Controleer het aantal koekjes, de gewenste uitgifteportie en de actuele allergeneninformatie voordat je de verpakking aan de kraam opent.
Afbeelding niet beschikbaar
Een chocoladebiscuit om te vergelijken wanneer je voor de kraam een vaste uitgifteportie wilt samenstellen.
De verpakking bevat 150 g. Controleer de afmetingen per biscuit en de indeling van de verpakking: de productnaam bevestigt geen mini-formaat of aantal porties. Lees ook de actuele allergeneninformatie.
Ja, bij onverpakte verkoop moet volgens de NVWA informatie over aanwezige allergenen vóór aankoop beschikbaar zijn. Dat kan schriftelijk of mondeling; zorg bij mondelinge informatie voor een zichtbare aanwijzing dat klanten ernaar kunnen vragen.
Controleer de actuele verpakking van ieder exact product, inclusief eventuele informatie over kruiscontact. Jumbo vermeldt bij Milka Mini Cookies melk, soja en tarwe; bij een Jumbo mini choco-chipproduct worden daarnaast mogelijke sporen van amandel genoemd. Die voorbeelden zijn geen allergenenlijst voor andere koekjes.
Niet zonder bescherming tegen verontreiniging. De NVWA-checklist voor markten en evenementen wijst op bescherming tegen onder meer inwaaiend vuil en besmetting door omstanders of tijdens de uitgifte. Houd de koekjes afgedekt en gebruik een hygiënische uitgiftewerkwijze.
Begin bij de verpakking: bekijk het nettogewicht, een eventuele portieaanduiding en het aantal koekjes of binnenpakjes. Albert Heijn vermeldt voor Milka Mini Cookies vier porties bij 110 g; ALDI noemt voor Biscotto Mini Biscuits zes kleine pakjes bij 225 g. Geen van beide aanduidingen bepaalt vanzelf hoeveel koekjes je per bestelling wilt aanbieden.
