Les mini-canoës dont le nombre de pièces est indiqué sont pratiques pour prévoir de petites portions à l’avance : les supermarchés ALDI proposent les mini-canoës HEERLIJCK BANKET en boîte de 14 pièces pour 308 g, mais signalent également que les stocks sont limités. Si vous comparez des kano’s classiques à découper vous-même ou d’autres petits gâteaux, vérifiez le nombre réel de portions et l’étiquette à jour. En cas de vente à l’unité, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation impose également des exigences en matière d’hygiène et d’information sur les allergènes. Les Roomboter Mini Kano's 220 g de Jumbo ne figurent plus dans son assortiment en ligne : ne fondez donc pas votre plan d’approvisionnement sur cette page produit.
Vous souhaitez proposer de petites gourmandises sans avoir à les découper sur place ? Un emballage indiquant le nombre de pièces facilite la préparation. ALDI indique que ses mini-canoës sont vendus par 14 et signale que les stocks sont limités : vérifiez donc la disponibilité avant de prévoir les quantités.
Si vous sortez les kano’s de leur emballage pour les vendre à l’unité, veillez à pouvoir renseigner vos clients sur les allergènes présents. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation rappelle également l’importance de travailler en toute sécurité et dans le respect des règles d’hygiène lors des ventes sur les marchés et les événements.
Gardez à disposition l’étiquette à jour de la variante que vous avez achetée. Pour ses Roomboter Mini Kano's, Jumbo indique notamment la présence de blé, d’œufs, de lait et de soja, et précise que le produit peut contenir des fruits à coque. Ne transposez pas cette composition à d’autres mini-canoës.
Commencez par déterminer si vous vendrez les kano’s dans leur emballage fermé ou à l’unité. Comparez ensuite le nombre de pièces et le poids des petits emballages aux portions que vous pourriez préparer vous-même à partir de kano’s classiques ou d’autres petits gâteaux.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Vente à l’unité et allergènes | Déterminez comment vous proposerez les kano’s. En cas de vente à l’unité, gardez l’étiquette à jour et les informations sur les allergènes à disposition sur votre stand. | Si je propose des kano’s à l’unité, je veux pouvoir informer les visiteurs des allergènes présents avant l’achat et manipuler les gâteaux dans de bonnes conditions d’hygiène. Pour environ 42 % des consommateurs, cette préparation est la priorité en cas de vente à l’unité. |
| Portions et distribution | Comparez le nombre de pièces et le poids total de l’emballage : le poids total ne permet pas de connaître le poids de chaque pièce. | Pour la distribution, je veux savoir à l’avance combien de petites pièces je peux préparer, sans avoir à les découper sur place. Pouvoir prévoir des portions individuelles est la priorité pour environ 33 % des consommateurs. |
| Disponibilité pour l’approvisionnement | Vérifiez les stocks du magasin, la date limite de consommation et l’emballage avant de prévoir les quantités nécessaires. | Je veux savoir si je pourrai réellement obtenir les emballages nécessaires avant d’organiser mon stand. Pour environ 25 % des consommateurs, la disponibilité est la principale question au moment de l’achat. |
Jumbo affiche encore des informations sur les Roomboter Mini Kano's 220 g, mais précise que le produit ne figure plus dans son assortiment en ligne. La présence d’une page ne signifie donc pas que vous pouvez commander le produit sur Internet.
Vérifiez sa disponibilité dans le magasin concerné et sa date limite de consommation avant de fixer les quantités pour votre stand.
Le terme « mini » ne renseigne ni sur les allergènes ni sur le conditionnement de chaque pièce. Jumbo signale plusieurs allergènes pour ses Roomboter Mini Kano's, ainsi qu’une présence possible de fruits à coque.
Lisez l’étiquette de la variante que vous achetez réellement. Si vous vendez les kano’s à l’unité, gardez les informations correspondantes sur les allergènes à la disposition de vos clients.
Les clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents dans les aliments non préemballés. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les aliments vendus sur les marchés et lors d’événements doivent également être conservés et vendus dans des conditions sûres et hygiéniques.
Gardez les informations sur le produit sur votre stand et prévoyez un stockage propre, une bonne hygiène des mains et une protection des gâteaux exposés contre toute contamination.
Les supermarchés ALDI proposent les mini-canoës HEERLIJCK BANKET en boîte de 14 pièces pour 308 g.
Jumbo propose les Roomboter Mini Kano's 220 g, fourrés à 45 % de pâte d’amande.
La vente à l’unité implique de renseigner les clients sur les allergènes présents et de respecter les règles de sécurité et d’hygiène. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit ces exigences pour les aliments non préemballés et la vente sur les marchés et lors d’événements. Pensez également à vérifier les conditions propres au marché de Noël concerné.
Les clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents dans les aliments non préemballés. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, il s’agit des 14 allergènes réglementés ; pour les céréales contenant du gluten et les fruits à coque, il faut également préciser l’espèce concernée. Consultez l’étiquette de la variante achetée : Jumbo indique que ses Roomboter Mini Kano's contiennent du blé, des œufs, du lait et du soja, et précise qu’ils peuvent contenir des fruits à coque.
Les autorisations nécessaires dépendent du lieu et de l’organisation du marché. Ondernemersplein décrit l’autorisation municipale requise pour obtenir un emplacement sur un marché municipal. Pour le marché de Noël envisagé, renseignez-vous auprès de la mairie et de l’organisateur afin de connaître les conditions applicables.
