Choisissez un mini-canoë pour le café en chambre d’hôtel uniquement si vous pouvez vérifier le poids à la pièce, l’emballage individuel et les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Le nom du produit ne suffit pas à faire votre choix. Si vous privilégiez une portion fermée pour chaque client plutôt que la forme de canoë, vous pouvez aussi opter pour un canoë emballé individuellement ou un petit biscuit emballé à l’unité. Avec un emballage partagé, l’hôtel doit organiser lui-même la distribution et la mise à disposition des informations sur le produit dans chaque chambre.
Ils recherchent une portion emballée individuellement, à déposer dans la chambre sans avoir à répartir des biscuits en vrac. Jumbo Zakelijk présente les petits biscuits emballés à l’unité comme une option à servir avec du café ou du thé.
Ils doivent pouvoir faire correspondre les informations du produit réellement acheté à celui qui est remis aux clients. Les canoës présentés par PLUS et Albert Heijn mentionnent plusieurs allergènes ; les informations figurant sur l’emballage actuel font foi.
Ils veulent savoir si un mini-canoë correspond à la portion souhaitée et si son emballage convient à une distribution dans chaque chambre. Pour le vérifier, contrôlez le poids à la pièce, le nombre de pièces et le type d’emballage.
Déterminez d’abord si la forme de canoë est indispensable ou si une portion de biscuits emballée individuellement suffit. Comparez ensuite le conditionnement des portions et les informations figurant sur l’emballage.
À choisir si : vous souhaitez précisément un canoë de petit format pour chaque client et pouvez vérifier son poids à la pièce ainsi que son emballage.
À prendre en compte : la mention « mini » ne garantit pas que chaque canoë constitue une portion emballée individuellement.
À choisir si : une portion emballée pour chaque client est prioritaire par rapport au format mini ; PLUS propose les Aviateur Kano’s « Per Wikkel ».
À prendre en compte : un canoë emballé individuellement n’est pas forcément un mini-canoë.
À choisir si : vous recherchez surtout une petite gourmandise emballée individuellement à servir avec le café et que la forme de canoë n’est pas indispensable.
À prendre en compte : vos clients recevront alors un autre type de biscuit qu’un canoë.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Distribution par client | Vérifiez que chaque portion est emballée individuellement et combien de portions contient un paquet. | Si je prépare un biscuit pour chaque chambre, je ne veux pas avoir à répartir un paquet partagé au préalable. Pour environ 42 % des consommateurs, la distribution par client est la priorité. |
| Informations sur les allergènes | Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel et mettez ces informations à la disposition du personnel et des clients. | En cas de question d’un client, je veux pouvoir vérifier précisément la composition du biscuit distribué. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité la plus élevée à ces informations sur le produit. |
| Petit format canoë | Comparez le poids net et le nombre de pièces pour déterminer le poids de chaque canoë ; vérifiez également le type d’emballage. | Je veux conserver la forme de canoë, mais trouver une portion plus petite pour accompagner le café. Ce critère de format arrive en tête pour environ 25 % des consommateurs. |
Le nom d’un produit n’indique ni le poids d’un canoë ni si les pièces sont emballées individuellement. Vous ne pouvez donc pas vous fier au seul nom pour choisir une portion destinée à une chambre d’hôtel.
Avant de commander, demandez l’étiquette actuelle ou une fiche technique du fournisseur précisant le poids à la pièce, le nombre de pièces, le type d’emballage, la date de durabilité et les allergènes.
Un plateau partagé ne permet pas de distribuer automatiquement les biscuits individuellement dans les chambres.
Vérifiez que la variante choisie est bien emballée pour chaque client. Si vous utilisez un emballage partagé, prévoyez comment le personnel répartira les biscuits et conservera ceux qui restent.
Répartir les biscuits restants et les conserver dans un emballage fermé demande des manipulations supplémentaires au personnel.
Le nom ne mentionne pas tous les ingrédients. Les informations sur les canoës Aviateur, Albert Heijn et PLUS présentés indiquent, en plus du lait, d’autres allergènes, notamment le blé et l’amande.
Pour informer le personnel et les clients, utilisez les informations actuelles de chaque variante achetée et tenez compte des changements apportés à l’emballage.
PLUS propose les Aviateur Kano’s « Per Wikkel » dans un paquet de 230 g. Cette option mérite d’être étudiée si vous souhaitez servir une portion emballée à chaque client.
Pour ses roomboterkano’s, Albert Heijn indique un paquet de 270 g comprenant six portions de 45 g.
PLUS propose des roomboterkano’s en plateau de 275 g, une option classique de canoës.
ALDI propose les Heerlijck Banket Kano’s classiques de 330 g ainsi qu’un produit appelé Mini-kano’s.
Lidl Nederland propose les Sondey Kano’s de 325 g, des biscuits au beurre fourrés à la pâte d’amande.
Ce biscuit au chocolat est une alternative si vous n’êtes pas attaché à la forme de canoë pour accompagner le café en chambre d’hôtel. Avant de le distribuer dans les chambres, vérifiez le conditionnement des portions et les informations à jour sur les allergènes.
Image non disponible
Un biscuit au chocolat à servir avec le café si la forme de canoë n’est pas indispensable. Le paquet contient 150 g ; vérifiez combien de portions individuelles vous pouvez en tirer et consultez les informations à jour sur les ingrédients, les allergènes et la durée de conservation avant de le servir.
Conservez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes des canoës ou biscuits que vous distribuez précisément, afin que le personnel puisse répondre aux questions des clients à leur sujet. Ne vous fiez pas au nom du produit ni aux informations d’une autre variante à la place de l’étiquette.
Avant l’achat, vérifiez au minimum le nom du produit, les ingrédients, les allergènes, la quantité nette, les informations nutritionnelles, les conditions de conservation et la date de durabilité. Business.gov.nl mentionne ces informations dans ses conseils néerlandais sur l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées. Vérifiez également si les pièces sont emballées individuellement lorsque vous souhaitez les distribuer dans chaque chambre.
Ne vous basez pas sur le nom générique « canoë » : vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la variante choisie. Les canoës présentés par PLUS et Albert Heijn mentionnent plusieurs allergènes ; les informations d’un produit ne s’appliquent pas automatiquement à un autre.
Respectez les conditions de conservation indiquées sur l’emballage du produit acheté. Pour les canoës présentés, PLUS et Albert Heijn recommandent une conservation dans un endroit frais et sec. Si le paquet est partagé, prévoyez également comment conserver les biscuits restants dans un emballage fermé après ouverture.
