Kies voor Koningsdag pas een meergranenbrood als bij het concrete brood duidelijk is dat het middengesneden is: ‘gesneden’ alleen bevestigt de snijdikte niet. Vergelijk daarna de ingrediënten, vezels en zout per 100 g en de allergeneninformatie. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ niet automatisch ‘volkoren’ en is bakken met bakkerszout niet verplicht.
Voor meerdere belegde boterhammen op Koningsdag is een brood dat al in de gewenste dikte is gesneden praktisch. Albert Heijn en PLUS noemen bij bepaalde meergranenbroden wel dat ze gesneden zijn, maar daarmee staat een middensnede nog niet vast. Controleer de verpakking of vraag het in de winkel.
Wie een brood voor dagelijks gebruik zoekt, kan de productomschrijving en ingrediënten naast de voedingsinformatie leggen. Vergelijk vezels en zout op dezelfde basis, per 100 g, en kijk welke granen, pitten en zaden bij het specifieke brood vermeld staan.
Bij een allergie is de actuele allergeneninformatie van het gekozen brood doorslaggevend. Wie wil weten of gejodeerd bakkerszout is gebruikt, controleert de ingrediëntenlijst of vraagt dit bij onverpakt brood na; volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht.
Begin bij de gewenste snijdikte en vergelijk pas daarna de etiketten van broden die voor jouw Koningsdagplannen in aanmerking komen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Snijdikte en serveren | Zoek de aanduiding ‘middengesneden’ bij het concrete brood of vraag welke snijdikte de winkel kan leveren. | Als ik op Koningsdag veel boterhammen wil beleggen, wil ik niet zelf nog een heel brood snijden. Ongeveer 31% van de consumenten stelt die snijdikte en dat serveergemak voorop. |
| Ingrediënten en vezels | Vergelijk de productomschrijving, de ingrediënten en vezels per 100 g; de naam ‘meergranen’ bevestigt niet dat het brood volkoren is. | Voor een brood dat ik ook dagelijks eet, wil ik weten welke granen erin zitten en hoeveel vezels het bevat. Voor ongeveer 31% van de consumenten is dit de voornaamste afweging. |
| Allergenen en zoutsoort | Lees de actuele allergeneninformatie en controleer afzonderlijk of ‘gejodeerd zout’ of ‘bakkerszout’ bij de ingrediënten staat. | Bij een allergie moet ik weten welke allergenen voor dit brood vermeld staan; ook de gebruikte zoutsoort kan voor mij een aandachtspunt zijn. Deze controle staat bij ongeveer 23% van de consumenten voorop. |
| Bewaren van restjes | Bekijk het bewaar- en invriesadvies voor het gekozen brood voordat je een heel brood voor de feestdag koopt. | Als er na Koningsdag sneetjes overblijven, wil ik ze kunnen bewaren volgens de aanwijzingen voor dat brood. Ongeveer 15% van de consumenten geeft dit de hoogste prioriteit. |
Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minimaal drie graansoorten. Die naam vertelt niet of het brood volkoren is, waardoor je op basis van alleen de naam een andere variant kunt kiezen dan je bedoelde.
Controleer de productomschrijving en ingrediëntenlijst. Vergelijk de vezels per 100 g als dat voor jouw keuze belangrijk is.
Het Voedingscentrum geeft aan dat bakken met bakkerszout niet verplicht is. De zoutsoort kan dus per brood verschillen.
Zoek ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’ in de ingrediëntenlijst, of vraag bij onverpakt brood welke zoutsoort is gebruikt.
Een vermelding als ‘gesneden’ of ‘heel brood, gesneden’ legt de dikte van de sneetjes niet vast. Dat verschil telt mee als je zonder extra snijwerk boterhammen voor een groep wilt maken.
Controleer de snijdikte op de verpakking of schapkaart, of vraag ernaar bij het filiaal waar je het brood koopt.
De naam van een meergranenbrood geeft geen volledig beeld van de ingrediënten en allergenen van die variant.
Lees de actuele allergeneninformatie van voorverpakt brood. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de informatie voor het specifieke product.
Albert Heijn heeft productpagina’s voor gesneden meergranenbrood, waaronder AH Liefde & Passie Meergranen gesneden.
Lidl noemt meergranenbrood als broodsoort binnen zijn assortiment.
PLUS heeft een meergranenbroodcategorie en productinformatie voor Korenlanders-meergranenbrood.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten, maar zegt die benaming op zichzelf niet dat het brood volkoren is. Controleer de productomschrijving en ingrediëntenlijst van de variant die je wilt kopen.
Nee. Volgens het Voedingscentrum is het niet verplicht brood met bakkerszout te bakken. Kijk bij voorverpakt brood naar de ingrediëntenlijst of vraag bij onverpakt brood welke zoutsoort is gebruikt.
Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie voor het specifieke brood en beoordeel die aan de hand van je eigen aandachtspunten. Bij voorverpakt brood staat de allergeneninformatie volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit op het etiket.
Volg het bewaaradvies op de verpakking van het gekozen brood. Als je sneetjes wilt invriezen, controleer dan ook het productspecifieke invriesadvies; het Voedingscentrum wijst erop dat brood in de vriezer na verloop van tijd kan uitdrogen.
