Als je regelmatig brood eet en de broodsoort belangrijk vindt, begin dan bij volkorenbrood of bruinbrood: volgens het Voedingscentrum vallen volkorenbrood en de meeste bruine broden binnen de Schijf van Vijf. Kies daarna een hoeveelheid die je opmaakt, of vries brood direct in porties in. De aanduiding middengesneden vertelt je niet welke broodsoort het is of of er bakkerszout is gebruikt; controleer die kenmerken op het etiket.
Gebruik je maar enkele sneetjes per dag, dan helpt het om het brood in porties in te vriezen. Het Voedingscentrum adviseert brood direct na aankoop in porties in te vriezen en telkens uit de vriezer te halen wat je nodig hebt.
Als brood vaak je ontbijt of lunch is, kijk je eerst naar de broodsoort en de voedingsinformatie, niet alleen naar de dikte van de sneetjes. Het Voedingscentrum noemt volkorenbrood en de meeste bruine broden als keuzes binnen de Schijf van Vijf.
Wil je weten of voor het brood gejodeerd bakkerszout is gebruikt, lees dan het etiket of vraag het na bij de bakker. Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout in brood niet verplicht.
Bepaal welke eigenschap voor jouw dagelijkse broodmaaltijden vooropstaat. Controleer daarna of de broodsoort, hoeveelheid en snede daar daadwerkelijk bij passen.
| Aandachtspunt | Wat je controleert | Voor wie het telt |
|---|---|---|
| Broodsoort | Lees of het brood volkoren of bruin is en bekijk de ingrediënten en voedingsinformatie; ga niet af op de snededikte. Het Voedingscentrum plaatst volkorenbrood en de meeste bruine broden binnen de Schijf van Vijf. | Als ik dagelijks brood eet, wil ik de broodsoort kunnen kiezen zonder op de snede af te gaan. Voor ongeveer 27% van de consumenten staat die keuze voorop. |
| Hoeveelheid en bewaren | Vergelijk een heel met een half brood en bedenk hoeveel sneetjes je gebruikt. Het Voedingscentrum adviseert brood direct in porties in te vriezen als je het niet meteen opeet. | Wanneer ik weinig sneetjes per dag gebruik, wil ik voorkomen dat de rest droog wordt of beschimmelt; bij ongeveer 33% van de consumenten is opmaken de belangrijkste zorg. |
| Snede en gebruiksgemak | Controleer of het brood gesneden is zoals je wilt en of de gewenste soort ook als half brood verkrijgbaar is. | Voor een kleine lunch wil ik één of enkele sneetjes kunnen pakken zonder zelf te snijden. Dat gebruiksgemak staat voor ongeveer 27% van de consumenten voorop. |
| Bakkerszout | Lees op het etiket of bakkerszout is gebruikt, of vraag het aan de bakker. Volgens het Voedingscentrum is het gebruik ervan niet verplicht. | Als ik wil weten of mijn brood met gejodeerd bakkerszout is gebakken, neem ik de broodnaam niet als bewijs. Voor ongeveer 13% van de consumenten is die controle de eerste prioriteit. |
De snede zegt niet of een brood wit, bruin of volkoren is. Je kunt er ook niet uit afleiden of bakkerszout is gebruikt.
Lees de broodsoort, ingrediënten en voedingsinformatie; controleer bakkerszout afzonderlijk als dat voor je keuze meetelt.
Wie weinig sneetjes gebruikt, kan merken dat de laatste sneetjes droog worden of beschimmelen voordat ze op zijn.
Kies een half brood als dat beter bij je gebruik past, of vries een gesneden brood volgens het advies van het Voedingscentrum direct in porties in.
Een assortimentspagina laat niet zien welke snede jouw winkel op dat moment heeft. Lidl vermeldt bijvoorbeeld dat het assortiment vers brood per filiaal kan verschillen.
Bekijk bij de winkel of op het actuele productdetail of de gewenste broodsoort heel, half en gesneden verkrijgbaar is.
De broodcategorie van Albert Heijn biedt verschillende broodsoorten en gesneden broden om te vergelijken.
Jumbo noemt in zijn broodassortiment hele broden, halve broden en brood op sneetjes.
Lidl onderscheidt onder meer vers brood, voorverpakt brood en afbakbrood.
PLUS presenteert onder de naam Korenlanders desembroden in verschillende broodsoorten.
In het broodassortiment van Dirk staan onder meer hele en halve broden.
Deze verpakking met vijf stuks is een optie om te bekijken als je voor één persoon een kleine hoeveelheid brood zoekt. Controleer apart of de broodsoort en snede bij je voorkeur passen.
Geen afbeelding beschikbaar
De verpakking met vijf stuks kan passen als je niet veel brood tegelijk gebruikt.
Controleer vóór aankoop de snede en kijk op de actuele verpakking naar de broodsoort, ingrediënten, allergenen en het gebruik van bakkerszout.
Nee, de aanduiding beschrijft de snede en niet de broodsoort. Lees voor een dagelijkse broodkeuze de ingrediënten en voedingsinformatie; het Voedingscentrum noemt volkorenbrood en de meeste bruine broden als keuzes binnen de Schijf van Vijf.
Vries brood dat je niet snel opeet direct na aankoop in porties in en haal eruit wat je nodig hebt. Voor geopend bruinbrood noemt het Voedingscentrum twee tot vier dagen in de keukenkast en één tot drie maanden in de vriezer; bij langere bewaring kan de kwaliteit teruglopen.
Nee, volgens het Voedingscentrum is bakkerszout in brood niet verplicht. Controleer op het etiket of het is gebruikt, of vraag het na bij de bakker; leid het niet af uit de broodsoort of snede.
Nee, controleer de actuele allergeneninformatie van het specifieke brood en ga niet alleen af op de soortnaam. Albert Heijn wijst erop dat productinformatie kan veranderen; kijk daarom ook bij een eerder gekocht brood opnieuw op de verpakking.
