Maak voor een dagelijks premium assortiment pas een keuze als de leverancier de snededikte of het aantal sneden van de exacte broodvariant bevestigt: ‘gesneden’ zegt op zichzelf niet dat een brood middel gesneden is. Kijk daarna of de gewenste variant als volkoren is aangeduid en controleer ingrediënten, voedingsinformatie en allergenen op de actuele verpakking; volgens het Voedingscentrum is meergranenbrood niet automatisch volkorenbrood.
Zoeken een boterham die past bij ontbijt en belegde lunch. Voor een assortiment waarin ‘middel gesneden’ een eis is, moeten zij die snededikte voor de exacte variant bij de leverancier of op de verpakking controleren.
Willen weten of het brood daadwerkelijk volkoren is en vergelijken de vermelde vezels per 100 g. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minimaal drie graansoorten, terwijl volkorenbrood van 100% volkorenmeel is gemaakt.
Moeten vóór aankoop kunnen zien welke granen en allergenen de exacte variant bevat. Een door PLUS vermelde Soma Haverkorn-variant bevat verschillende glutenbevattende granen en heeft een vermelding voor mogelijk aanwezige hazelnoot; dat zegt niets over andere meergranenbroden.
Begin bij de snede als ‘middel gesneden’ een vaste assortimentsvoorwaarde is. Vergelijk pas daarna de volkorenvermelding en de ingrediënten- en allergeneninformatie van de varianten die aan die voorwaarde voldoen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Snededikte | Vraag naar de dikte in millimeters of het aantal sneden per heel brood van de exacte variant. Controleer afzonderlijk of die gesneden wordt geleverd. | Als ik dagelijks belegde boterhammen aanbied, wil ik weten welke snede ik telkens krijg. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat die zekerheid voorop. |
| Volkoren en vezels | Controleer de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk de vermelde vezels per 100 g op actuele etiketten. | Ik wil een brood kunnen kiezen waarvan de volkorenvermelding duidelijk is, in plaats van af te gaan op zichtbare granen of pitten. Dat is voor ongeveer 27% van de consumenten de eerste prioriteit. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de graansoorten, gemarkeerde allergenen en eventuele ‘kan bevatten’-vermelding op de actuele verpakking van de exacte variant. | Wanneer ik bepaalde ingrediënten moet vermijden, bepaalt de receptuur of een brood in aanmerking komt. Ingrediënten- en allergenencontrole weegt voor ongeveer 27% van de consumenten het zwaarst. |
Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minimaal drie graansoorten, maar is het niet daardoor automatisch gemaakt van 100% volkorenmeel.
Gebruik de aanduiding ‘volkoren’ alleen voor een variant waarop die daadwerkelijk staat en lees ook de ingrediëntenlijst.
Een aanduiding als heel, half of gesneden bevestigt niet hoe dik iedere snee is. Daardoor kan een brood afvallen op de belangrijkste assortimentsvoorwaarde.
Vraag de bakker of leverancier om de snededikte, het aantal sneden per heel brood of een voorbeeld van de exacte variant.
Ingrediënten en allergenenvermeldingen kunnen per receptuur veranderen. De informatie over een andere variant van hetzelfde merk is daarom niet voldoende.
Controleer voor de gekozen variant de actuele verpakking of de meest recente leveranciersinformatie, inclusief vermeldingen over mogelijke aanwezigheid van allergenen.
Jumbo vermeldt bij zijn Lo-Sel Meergranenbrood dat het niet meer in het online assortiment staat. Een productpagina alleen bevestigt dus niet dat een specifieke variant bestelbaar is.
Controleer de actuele bestelbaarheid voordat je een variant voor het assortiment selecteert.
Jumbo toont verschillende meergranenbroden in zijn online categorie, waaronder volkorenvarianten en halve broden.
Waldkorn komt in het meergranenoverzicht van Jumbo voor met hele en halve volkorenbroden.
PLUS vermeldt Soma Haverkorn meergranenbrood als een volkorenbrood van 400 g.
Dirk toont Bakkers meergranen van Bakker van der Akker in een half en heel formaat, naast Multikorn-volkorenvarianten.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minimaal drie verschillende graansoorten; volkorenbrood is gemaakt van 100% volkorenmeel. Controleer de aanduiding op de verpakking van de exacte variant.
Vraag voor de exacte variant naar de snededikte in millimeters, het aantal sneden per heel brood of een voorbeeld van de snede. ‘Heel’, ‘half’ en ‘gesneden’ geven die dikte niet aan.
Controleer op de actuele verpakking van voorverpakt meergranenbrood de gemarkeerde allergenen in de ingrediëntenlijst en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst erop dat allergenen in de ingrediëntenlijst vermeld moeten worden; kijk bij glutenbevattende granen welke graansoorten voor de exacte variant worden genoemd.
