Kies voor de schooltrommel brood dat als volkoren is aangeduid en controleer of de snede en plakgrootte bij je kind en de broodtrommel passen. Vergelijk daarnaast de vezels per 100 g en lees vóór het inpakken de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; kijk ook naar de vermelding van bakkerszout als dat voor jouw keuze van belang is.
Je zoekt volkorenbrood dat je gemakkelijk kunt inpakken en dat je kind op school kan eten. Het Voedingscentrum noemt naast de samenstelling van een schoolmaaltijd ook wat een kind lekker vindt en op school goed kan bewaren en eten als afwegingen.
Als een stevige broodstructuur niet in de smaak valt, kun je een fijnere volkorenvariant overwegen. Lidl beschrijft zijn kidsbrood als gemaakt met extra fijn gemalen volkorenmeel; controleer bij het gekozen brood ook de snede en het etiket.
Je wilt vóór het inpakken nagaan welke glutenbevattende granen het brood bevat en of het past bij afspraken met school. Als je ook op bakkerszout let, controleer dan de ingrediënten van het specifieke brood.
Begin bij de aanduiding volkoren en de ingrediënten. Kijk daarna of de snede en structuur praktisch zijn voor de schoollunch.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Controleer de aanduiding volkoren en vergelijk vezels per 100 g. Het Voedingscentrum noemt voor schoolmaaltijden minimaal 4,5 g vezels per 100 g als criterium. | Voor de dagelijkse lunch wil ik kunnen zien dat het brood als volkoren wordt verkocht en hoeveel vezels het bevat. Naar schatting stelt 45% van de consumenten volkoren en vezels voorop. |
| Ingrediënten en bakkerszout | Lees welke glutenbevattende granen zijn vermeld en houd rekening met de afspraken van school. Kijk naar bakkerszout als dat voor jouw keuze relevant is. | Als ik rekening moet houden met het schoolbeleid, wil ik de ingrediënten vóór het inpakken beoordelen; ook bakkerszout kan voor mijn keuze meetellen. Voor circa 33% van de consumenten krijgt deze etiketcontrole voorrang. |
| Snede en eetbaarheid | Controleer of het brood gesneden is en of de plakgrootte, snijdikte en structuur passen bij de broodtrommel en je kind. | Mijn kind moet de boterham tijdens de pauze gemakkelijk kunnen eten, dus de snede en structuur zijn voor mij bepalend. Bij ongeveer 22% van de consumenten staat praktische eetbaarheid voorop. |
Een donkere kleur of de naam meergranen zegt niet dat het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag een product alleen volkoren worden genoemd als dat graanbestanddeel voor 100% volkoren is.
Zoek de aanduiding volkoren op de verpakking in plaats van op de kleur af te gaan.
Bij glutenbevattende granen moet volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit de graansoort duidelijk in de ingrediëntenlijst staan. Welke informatie je nodig hebt, hangt ook af van de afspraken voor het kind en de school.
Lees het etiket vóór aankoop en volg bij een relevante allergie de individuele afspraken met school.
Het Voedingscentrum vermeldt dat brood niet verplicht met bakkerszout wordt gebakken. Daardoor kun je niet op basis van de broodsoort alleen bepalen of het is gebruikt.
Controleer de ingrediënten als bakkerszout voor jouw keuze een rol speelt.
Een andere samenstelling zegt niets over de snede. Zo vermeldt ALDI een afzonderlijk extra vezelrijk volkorenbrood als heel brood; dat bevestigt niet dat je middelgesneden plakken krijgt.
Controleer de verpakking op gesneden plakken en beoordeel of hun formaat praktisch is voor de schooltrommel.
Een assortiment om hele, halve en afzonderlijke gesneden volkorenbroden naast elkaar te bekijken.
Een assortiment met verschillende fijne volkorenbroden en hele en halve varianten.
Een merk om te bekijken als een extra fijne broodstructuur voor je kind belangrijk is.
Een merk met een gesneden fijn volkorenbrood en een afzonderlijke extra vezelrijke variant.
Een assortiment voor wie fijne, ronde, hele en halve volkorenbroden wil vergelijken.
Een assortiment met verschillende hele en halve volkorenbroden.
Kijk of het brood als volkoren is aangeduid. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag die aanduiding alleen worden gebruikt als het graanbestanddeel voor 100% uit volkorenmeel bestaat; een bruine kleur of de naam meergranen is daarvoor niet genoeg.
Vergelijk de hoeveelheid vezels per 100 g op de actuele verpakking. Het Voedingscentrum noemt in zijn informatie over schoolmaaltijden bruin of volkorenbrood met minimaal 4,5 g vezels per 100 g als criterium.
Controleer eerst de ingrediënten van het specifieke brood en de afspraken die voor het kind en de school gelden. De aanduiding volkoren betekent niet glutenvrij; volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet bij glutenbevattende granen de graansoort duidelijk in de ingrediëntenlijst staan.
Nee, brood hoeft volgens het Voedingscentrum niet met bakkerszout te worden gebakken. Kijk op het etiket van het gekozen brood of bakkerszout bij de ingrediënten staat als dit voor jouw keuze van belang is.
