Begin voor een dagelijkse schoollunch bij brood waarop ‘volkoren’ staat en controleer daarna of de snededikte past bij het beleg en de broodtrommel. Lees vóór het inpakken de allergeneninformatie van het gekozen brood en bevestig eventuele regels van de school; ‘fijn’ of ‘gesneden’ betekent niet automatisch middelgesneden.
Je zoekt brood dat de scholier makkelijk kan meenemen en eten. Het Voedingscentrum noemt volkorenbrood als optie voor een schoolmaaltijd; controleer daarnaast welke sneden en welk beleg voor deze lunch passen.
Je wilt vóór aankoop weten welke allergenen het brood bevat of mogelijk bevat. Als voor de leerling of op school beperkingen gelden, controleer je die ook voordat het brood de trommel ingaat.
Je stemt een heel of half brood af op het aantal geplande lunches en kijkt naar de bewaarinstructies van het gekozen product.
Controleer eventuele allergenenbeperkingen en schoolregels voordat je brood voor de lunch inpakt. Kies vervolgens op broodaanduiding, snededikte en de hoeveelheid die thuis wordt gebruikt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek ‘volkoren’ op de verpakking. Vergelijk de vermelde hoeveelheid vezels per 100 g van de broden die je overweegt. | Voor de dagelijkse boterham wil ik weten of het brood echt volkoren is en hoeveel vezels het vermeldt. Ongeveer 36% van de consumenten geeft volkoren en vezels de hoogste prioriteit. |
| Allergenen en schoolregels | Lees de allergeneninformatie en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen van het exacte brood. Vraag bij onverpakt brood naar allergenen en controleer de regels van de school. | Als allergenen voor de leerling of op school een rol spelen, wil ik vóór het inpakken weten of dit brood mee mag. Bij ongeveer 29% van de consumenten staat die controle voorop. |
| Snededikte en lunchgemak | Bekijk de daadwerkelijke sneden: ‘fijn’ of ‘gesneden’ bevestigt geen middelgrote snede. Ga na of een belegde boterham in de broodtrommel past. | Mijn belegde boterham moet zonder pletten mee kunnen en prettig te eten zijn tijdens de pauze. Snededikte en lunchgemak komen voor ongeveer 21% van de consumenten op de eerste plaats. |
| Broodomvang en bewaren | Stem een heel of half brood af op het aantal benodigde boterhammen en volg de bewaarinstructie van de verpakking. | Ik wil genoeg brood voor de geplande lunches, zonder dat sneden ongebruikt blijven liggen. Voor ongeveer 14% van de consumenten weegt dit voorraadbeheer het zwaarst. |
Volgens het Voedingscentrum is bruinbrood een mengsel van volkorenmeel en bloem. De bruine kleur vervangt de aanduiding ‘volkoren’ dus niet.
Kijk eerst naar de broodaanduiding op de verpakking en beoordeel daarna de snededikte.
Een broodnaam vertelt niet welke allergenen aanwezig kunnen zijn. Jumbo vermeldt bij Fijn Volkoren onder meer tarwe, gerst en gluten, plus waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid van andere allergenen.
Lees de informatie van het exacte brood. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar allergenen en controleer waar nodig ook de regels van de school.
Een heel brood sluit niet vanzelf aan op het aantal lunches dat je inpakt. Invriesinstructies gelden bovendien voor het specifieke product.
Tel hoeveel boterhammen je nodig hebt en kies daarop de broodomvang. Volg bij invriezen de aanwijzingen op de gekozen verpakking.
Albert Heijn vermeldt productinformatie voor AH Vloerbrood volkoren heel.
Jumbo vermeldt Fijn Volkoren als heel volkorentarwebrood.
Lidl biedt een ingrediënten- en allergenenoverzicht voor ovenvers brood.
Aldi beschrijft Fijn Volkoren als gesneden brood en biedt ook een afzonderlijk extra vezelrijk volkorenbrood aan.
Plus publiceert productinformatie voor Boeren volkoren heel.
Dirk toont onder meer hele en halve volkorenbroden.
Volgens het Voedingscentrum is brood met de aanduiding ‘volkoren’ gemaakt van 100% volkorenmeel, terwijl bruinbrood een mengsel van volkorenmeel en bloem is. Geen van beide aanduidingen vertelt je hoe dik de sneden zijn.
Nee, ga daar niet zonder controle van uit. Kijk op de ingrediëntenlijst van het gekozen brood of bakkerszout wordt vermeld; het Voedingscentrum wijst op brood met bakkerszout als bron van jodium.
Lees bij voorverpakt brood de allergeneninformatie op het etiket, inclusief eventuele waarschuwingen voor mogelijke aanwezigheid. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie; controleer daarnaast eventuele regels van de school voordat je de lunch inpakt.
Ja, als de bewaarinstructie van het gekozen brood dat aangeeft. Plus vermeldt voor Boeren volkoren heel dat het op de aankoopdag thuis kan worden ingevroren en binnen één maand moet worden gebruikt; volg voor ander brood de eigen verpakking.
