Kies voor een broodvoorraad een heel, vooraf gesneden brood dat je direct na aankoop in porties kunt invriezen. Wil je dagelijks volkorenbrood eten, controleer dan de aanduiding op de verpakking; ga bij ‘middel gesneden’ niet alleen op de productnaam af, maar kijk of de sneden bij jouw gebruik passen.
Wie telkens een paar boterhammen nodig heeft, kan een heel gesneden brood direct na aankoop in porties invriezen. Het Voedingscentrum adviseert om per dag uit de vriezer te halen wat je nodig hebt.
Als volkoren voor jou de dagelijkse keuze is, controleer dan de aanduiding op de verpakking van het exacte brood. Vergelijk voor vezels de voedingsinformatie van de varianten die je overweegt.
Wie meerdere winkels overweegt, kan letten op hele of halve broden, gesneden varianten, meerverpakkingen en beschikbaarheid bij de eigen winkel of het bezorggebied.
Bepaal eerst hoeveel boterhammen je per keer uit de vriezer wilt halen. Vergelijk daarna de broodsoort, de sneden en de verpakking van de exacte variant.
| Aandachtspunt | Wat controleren? | Voor wie? |
|---|---|---|
| Porties en invriezen | Kies een heel, vooraf gesneden brood als je losse porties wilt bewaren. Het Voedingscentrum adviseert brood direct na aankoop in porties in te vriezen. | Als ik dagelijks maar enkele boterhammen gebruik, wil ik niet steeds een heel brood ontdooien. Voor ongeveer 42% van de consumenten weegt portiegewijs bewaren het zwaarst. |
| Volkorenkeuze | Controleer of ‘volkoren’ op de verpakking staat en vergelijk de ingrediënten en voedingsinformatie van de exacte varianten. | Bij mijn dagelijkse boterham vind ik de broodsoort belangrijker dan de verpakkingsvorm. Bij ongeveer 33% van de consumenten staat de volkorenkeuze voorop. |
| Assortiment en verpakking | Vergelijk dezelfde broodsoort en een heel of half brood; controleer of de gewenste variant bij jouw winkel of bezorggebied verkrijgbaar is. | Ik wil meerdere broden inslaan, maar alleen als ik de gewenste variant kan krijgen en bewaren. De verpakkings- en assortimentskeuze staat voor ongeveer 25% van de consumenten voorop. |
Benamingen als fijn volkoren, heel gesneden en casino beschrijven niet allemaal de dikte van een boterham. Daardoor kun je op basis van de naam alleen moeilijk beoordelen of een brood bij je voorkeur past.
Controleer de productinformatie of verpakking en probeer eerst één brood voordat je er meer inslaat.
Volgens het Voedingscentrum kan brood droger worden naarmate het langer ingevroren ligt. Een grote verpakking past daardoor niet vanzelf bij je dagelijkse verbruik.
Verdeel de broden direct na aankoop in porties die je doorgaans in één keer gebruikt.
‘Meergranen’ verwijst naar gebruikte graansoorten en bevestigt op zichzelf niet dat het brood volkoren is.
Zoek voor een volkorenkeuze naar de aanduiding ‘volkoren’ op de verpakking van de exacte variant.
Albert Heijn toont online hele, gesneden broden en geselecteerde meerverpakkingen.
Lidl toont een fijn-volkorenbrood van 800 g als winkelproduct.
ALDI toont dagverse hele broden, waaronder fijn volkoren.
PLUS toont online verschillende hele broodsoorten, waaronder volkorenvarianten.
Dirk toont onder meer hele en halve volkoren- en meergranenbroden.
Vries het brood direct na aankoop in porties in en haal eruit wat je die dag nodig hebt, zoals het Voedingscentrum adviseert. Houd bij het inslaan rekening met je verbruik: brood kan droger worden naarmate het langer ingevroren ligt.
Nee. ‘Meergranen’ verwijst naar meerdere graansoorten; controleer voor een volkorenkeuze of ‘volkoren’ op de verpakking van het gekozen brood staat.
Ga daar niet zonder controle van het gekozen product van uit. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft dat jodiumverbindingen via bakkerszout in brood aanwezig mogen zijn; kijk op de ingrediëntenlijst als de samenstelling voor jouw aankoop van belang is.
