Voor wie is deze keuze relevant?

Ouders die de vakantielunch plannen

Je zoekt brood dat je kind graag eet, thuis of tijdens een uitje. Het Voedingscentrum noemt volkoren- en bruinbrood als keuzes voor de lunch van basisschoolkinderen.

Gezinnen met wisselende lunchdagen

Je hebt niet iedere dag evenveel brood nodig en wilt bepalen of een half brood of ingevroren porties beter bij de week passen. Volg voor invriezen de instructies van het gekozen product.

Kopers die allergenen moeten controleren

Je kiest brood voor iemand met een allergie of andere voedingsbeperking. Dan zijn de ingrediënten, allergenenvermelding en informatie over mogelijke kruisbesmetting belangrijker dan de snededikte.

Waar let je op bij het kiezen?

Controleer bij een allergie eerst de productinformatie. Kies anders de broodsoort en kijk vervolgens of de snede en de hoeveelheid passen bij jullie vakantielunches.

AandachtspuntWat controleer je?Voor wie belangrijk?
Broodsoort Kijk of het brood als volkoren of bruin wordt aangeduid; ga bij een gewenste volkorenkeuze niet alleen op de kleur af. Voor de lunch wil ik weten of ik echt volkorenbrood koop, in plaats van op de bruine kleur te vertrouwen. Bij ongeveer 33% van de consumenten staat de broodsoort voorop.
Snede en eetgemak Controleer de aanduiding ‘middel gesneden’ of bekijk de snee; beoordeel of die past bij het gebruikelijke beleg en de eter. Onderweg wil ik een boterham kunnen beleggen en eten zonder dat de snede onhandig is. Dit eetgemak weegt voor ongeveer 27% van de consumenten het zwaarst.
Allergenen Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van het exacte brood en vraag zo nodig naar mogelijke kruisbesmetting. Bij een allergie moet ik vóór aankoop weten welke ingrediënten en allergenen voor dit brood gelden. Ongeveer 20% van de consumenten stelt die controle voorop.
Hoeveelheid en bewaren Vergelijk een heel met een half brood en volg bij invriezen de instructies van het gekozen product. Als we de ene vakantiedag thuis lunchen en de andere niet, wil ik brood kopen dat we op tijd opmaken. Voor ongeveer 20% van de consumenten is voorraadplanning de eerste zorg.

Veelgemaakte vergissingen

  • Aannemen dat bruin altijd volkoren is

    Een bruine kleur of de naam ‘bruinbrood’ bevestigt niet dat een brood volkoren is.

    Wil je specifiek volkorenbrood, controleer dan de productnaam en bij twijfel de ingrediëntenlijst.

  • ‘Middel gesneden’ als vaste maat behandelen

    De aanduiding alleen vertelt je niet precies hoe de snee van het gekozen brood aanvoelt bij beleggen en eten.

    Bekijk de snee of productspecificatie en probeer bij twijfel eerst één brood voordat je voor meerdere vakantiedagen inslaat.

  • Een heel brood kopen zonder de lunchdagen te tellen

    Uitstapjes en wisselende thuislunches kunnen ervoor zorgen dat een heel brood niet op tijd opgaat.

    Stem de hoeveelheid af op jullie plannen en vries porties alleen in volgens de instructies van het product.

    Brood dat oud wordt voordat het op is, kan worden weggegooid.

  • Bij een allergie alleen naar de broodsoort kijken

    Een aanduiding als ‘volkoren’ geeft geen uitsluitsel over alle allergenen. Jumbo waarschuwt bovendien voor mogelijke kruisbesmetting bij bepaalde in de winkel verpakte producten.

    Lees de actuele informatie van het exacte brood en vraag bij een ernstige allergie vooraf aanvullende productinformatie aan de winkel of fabrikant.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Nuttig als je online ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie van een specifiek brood wilt bekijken.

  • Een productpagina voor volkoren desembrood vermeldt ook invriesadvies.
  • Dat voorbeeld is heel gesneden, niet middel gesneden. Controleer de verpakking van het brood dat je kiest.

Jumbo

Relevant wanneer allergeneninformatie de broodkeuze bepaalt.

  • Jumbo beschrijft waar je ingrediënten, voedingswaarde en allergenen kunt vinden.
  • Volgens Jumbo kan kruisbesmetting bij bepaalde in de winkel verpakte producten niet worden uitgesloten.

Lidl

Een winkel om verschillende soorten ovenvers brood te bekijken.

  • Lidl biedt een afzonderlijke ingrediënten- en allergenenlijst voor ovenvers brood.
  • Het verse assortiment kan volgens Lidl per filiaal verschillen; controleer daar ook de snededikte.

ALDI

Een mogelijkheid om halve en hele volkorenbroden te vergelijken.

  • ALDI toont beide formaten in zijn informatie over dagvers brood.
  • Controleer op de verpakking welke variant middel gesneden is.

PLUS

Relevant als je online volkorenbroden en halve broden wilt bekijken.

  • De categorie volkorenbrood bevat ook halve varianten.
  • Open het specifieke product voor informatie over de snede, ingrediënten en allergenen.

Dirk

Een winkel om broodsoorten en halve volkorenbroden te bekijken.

  • Dirk toont onder meer volkorenbrood, witbrood, meergranenbrood en desembrood.
  • Controleer bij het gekozen artikel of het middel gesneden is.

Broodkeuzes bij Joybuy

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Kies ik voor de vakantielunch volkorenbrood of witbrood?

Het Voedingscentrum noemt volkoren- en bruinbrood als keuzes voor de lunch van basisschoolkinderen. Als je kind volkorenbrood graag eet, kun je daarna kijken welke snede en hoeveelheid bij jullie lunches passen.

Zegt ‘middel gesneden’ iets over de voedingswaarde?

Nee, de snededikte vertelt je niet welke ingrediënten, vezels, zout of allergenen het brood bevat. Lees daarvoor de informatie van het specifieke product en beoordeel de snede apart op eetgemak.

Hoe zie ik of brood met bakkerszout is gemaakt?

Controleer de ingrediëntenlijst van het gekozen brood op bakkerszout. Het Voedingscentrum wijst op brood met bakkerszout wanneer jodium een aandachtspunt is; ga niet uit van de aanwezigheid ervan zonder het product te controleren.

Kan ik brood voor meerdere vakantiedagen invriezen?

Volg hiervoor de invriesinstructie van het brood dat je koopt. Albert Heijn vermeldt voor een specifiek heel gesneden volkoren desembrood invriezen op de aankoopdag en gebruik binnen één maand; neem die instructie niet automatisch over voor een ander brood.

Wat controleer ik bij brood voor iemand met een allergie?

Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie van precies het brood dat je koopt. Vraag bij in de winkel verpakt brood zo nodig naar aanvullende informatie: Jumbo geeft aan dat kruisbesmetting bij bepaalde van die producten niet kan worden uitgesloten.