Si vous voulez emporter quelque chose sans cuisiner, le pain est plus pratique qu’un mélange à crêpes en poudre. Vérifiez si votre supermarché propose un demi-pain lorsque vous trouvez un pain entier trop grand. Vous préférez faire des crêpes sans avoir à mesurer beaucoup d’ingrédients ? Un mélange complet en bouteille à secouer convient pour une petite quantité. Un mélange complet à la farine complète vous laisse davantage de choix pour les ingrédients à ajouter, mais demande aussi plus de préparation.
Si vous n’avez besoin que de quelques crêpes, le nombre de portions par paquet est plus utile que le poids indiqué seul. La bouteille à secouer Koopmans, prévue pour 4 à 6 crêpes, ne donne pas la même quantité qu’un mélange complet pour environ 10 crêpes, d’après les informations produits de Joybuy et d’Albert Heijn.
Avec un mélange complet auquel il suffit d’ajouter de l’eau, vous n’avez pas besoin de mesurer le lait et les œufs. Il faut toutefois encore faire cuire la pâte, selon les informations produits. Si vous devez partir sans avoir le temps de cuisiner, le pain est une solution plus immédiate.
Si vous cherchez un mélange à la farine complète ou souhaitez choisir vous-même les ingrédients à ajouter, comparez la liste des ingrédients et les instructions de préparation de la variante exacte. Pour la préparation habituelle du mélange à crêpes complet AH, il faut du lait et des œufs. Pensez également à vérifier les allergènes indiqués sur l’emballage.
Commencez par déterminer si vous souhaitez faire cuire les crêpes le matin même. Comparez ensuite le nombre de portions, les ingrédients à ajouter et les informations sur l’emballage. Un demi-pain peut remplacer les crêpes, mais ce n’est pas un format de mélange à crêpes.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Préparation le matin | Vérifiez quels ingrédients vous devez ajouter et si vous avez le temps de faire cuire les crêpes avant de partir. | Si vous devez partir tout de suite, vous ne voudrez pas commencer par préparer la pâte et faire cuire les crêpes. Pour environ 36 % des consommateurs, le critère principal est de réduire la préparation au minimum. |
| Quantité et restes | Comparez le nombre de crêpes indiqué. Pour le pain, vérifiez le format que vous pourrez réellement terminer. | Dans un petit foyer, vous ne voudrez pas préparer une grande quantité qui restera. Pour environ 29 % des consommateurs, choisir une portion adaptée est la préoccupation principale. |
| Farine complète et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et comparez les informations nutritionnelles uniquement si le mode de préparation et la quantité sont identiques. | Si vous souhaitez choisir vous-même les ingrédients ajoutés, vous préférerez peut-être prendre le temps de lire l’étiquette et la recette. Pour environ 21 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Allergènes et cuisson | Vérifiez les allergènes de la variante exacte et veillez à ce que la pâte soit bien cuite à cœur. | Si vous devez éviter un allergène, vous ne pouvez pas vous fier uniquement à la catégorie du produit. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
Même avec un mélange complet en bouteille à secouer, la pâte doit encore être cuite. Un autre mélange en poudre peut également nécessiter du lait et des œufs, et pas seulement de l’eau.
Lisez les ingrédients nécessaires et les instructions de préparation avant de faire votre choix. Si vous souhaitez partir sans cuisiner, comparez le mélange avec du pain plutôt qu’avec un produit prêt à consommer.
Un poids plus faible ne vous indique pas combien de crêpes vous pourrez préparer. Pour un petit foyer, le nombre de portions indiqué peut donc être plus important que le poids du mélange en poudre.
Comparez le nombre de crêpes par paquet et réfléchissez à ce que vous ferez des restes. Pour choisir l’option du pain, vérifiez si le magasin où vous faites vos courses propose un demi-pain.
Ces termes ne désignent pas la même caractéristique. Un mélange à crêpes à la farine complète peut tout de même contenir du blé ou d’autres céréales contenant du gluten.
Pour la variante choisie, lisez à la fois la liste des ingrédients et la mention des allergènes, surtout si vous devez éviter le gluten ou un autre allergène.
Selon le Voedingscentrum, les œufs et la farine crus dans la pâte peuvent contenir des bactéries nocives. Il est particulièrement important d’en tenir compte pour les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Ne mangez pas la pâte crue, gardez les ustensiles propres et faites cuire les crêpes à cœur.
Comparez les variantes exactes au sein d’une même marque : l’emballage, les ingrédients à ajouter et le nombre de portions peuvent varier.
Koopmans propose des mélanges complets et des bouteilles à secouer, ainsi que des variantes avec d’autres compositions céréalières.
Le mélange à crêpes complet AH de 300 g est une option à comparer si vous recherchez un mélange à la farine complète.
La gamme Jumbo comprend des mélanges à crêpes nature et complets en paquets de 200 g et 400 g, ainsi qu’une variante à la farine complète de 400 g.
Jumbo propose sous cette marque un mélange pour pancakes à l’américaine de 300 g et un mélange pour Kaiserschmarrn de 165 g.
Jumbo propose un mélange bio pour crêpes au sarrasin Smaakt de 400 g.
Ce classement privilégie les mélanges qui demandent moins de mesures et permettent de préparer une petite quantité, avant ceux pour lesquels la composition céréalière et les ingrédients ajoutés comptent davantage. Il ne s’agit ni d’un classement des ventes ni d’un test indépendant des produits : dans les deux cas, il s’agit de mélanges à crêpes qu’il faut faire cuire.
| Rang | Produit | Caractéristiques principales | Motif du classement | Plateforme |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Bouteille à secouer Koopmans, mélange complet pour crêpes – 210 g | Selon Joybuy, ajouter 350 ml d’eau. Nombre de portions indiqué : 4 à 6 crêpes. | Les informations produits de Joybuy indiquent une petite quantité à préparer et un seul ingrédient à mesurer : l’eau. La pâte doit ensuite être cuite. | Joybuy |
| 2 | Mélange à crêpes complet Koopmans – 400 g | Selon Joybuy, il faut 900 ml de lait, 2 œufs et du beurre ou de l’huile. Nombre de portions indiqué : 11 à 13 crêpes. | La composition céréalière peut être une raison de s’intéresser à cette variante Joybuy. Toutefois, les ingrédients à ajouter et la quantité plus importante à faire cuire la rendent moins adaptée si vous souhaitez limiter la préparation du matin. | Joybuy |
Ces produits sont conçus pour faire cuire des crêpes, pas pour être emportés sans préparation. Comparez les deux bouteilles à secouer en fonction du liquide à ajouter. Le mélange de 400 g nécessite davantage d’ingrédients et permet de préparer une plus grande quantité de crêpes.
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Pour préparer une petite quantité de crêpes en n’ayant que de l’eau à mesurer.
Ajoutez 350 ml d’eau. Le nombre de portions indiqué est de 4 à 6 crêpes. Après avoir secoué la bouteille, vous devez encore faire cuire la pâte.
Les informations produits mentionnent des céréales contenant du gluten, des œufs et du lait. En cas d’allergie, vérifiez les informations sur l’emballage.
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Pour celles et ceux qui recherchent une bouteille à secouer permettant de préparer 4 à 6 crêpes, mais souhaitent ajouter du lait.
La préparation nécessite 400 ml de lait. Même après avoir secoué la bouteille, les crêpes doivent encore être cuites.
Les informations produits mentionnent des œufs et des céréales contenant du gluten, et indiquent que le lait peut être présent comme allergène. Vérifiez les informations sur l’emballage.
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Pour celles et ceux qui recherchent un mélange à base de plusieurs céréales et souhaitent préparer une plus grande quantité de crêpes.
La liste des ingrédients mentionne notamment de l’avoine, de l’orge, du seigle et du sarrasin, ainsi que de la farine de blé. Le nombre de portions indiqué est de 11 à 13 crêpes. La préparation nécessite 900 ml de lait, 2 œufs et du beurre ou de l’huile.
Les informations produits mentionnent des céréales contenant du gluten et indiquent que le mélange peut contenir des œufs et du lait. En cas d’allergie, vérifiez les informations sur l’emballage.
Non, il faut d’abord mélanger la préparation en poudre avec les ingrédients nécessaires, puis faire cuire les crêpes. Si vous souhaitez partir sans cuisiner, vous pouvez choisir du pain. Pour emporter des crêpes, vous devez les préparer à l’avance.
Regardez le nombre de portions indiqué, pas uniquement le poids du paquet. Selon les informations produits, la bouteille à secouer Koopmans de 210 g permet de préparer 4 à 6 crêpes, contre environ 10 pour le mélange complet de 400 g présenté par Albert Heijn.
Pour le mélange à crêpes complet AH, Albert Heijn décrit une préparation végétale avec une boisson végétale et de la compote de pommes ou un substitut d’œuf. Vérifiez les instructions sur l’emballage exact : le mélange en poudre contient toujours du blé et du gluten.
Ne mangez pas la pâte à crêpes crue. Le Voedingscentrum met en garde contre les bactéries nocives présentes dans les œufs ou la farine crus. Faites cuire les crêpes à cœur.
Conservez les mélanges secs à base de farine dans un endroit frais, sec et sombre, dans un récipient bien fermé, comme le recommande le Voedingscentrum. Suivez également les consignes de conservation figurant sur l’emballage de votre mélange et vérifiez son odeur et son aspect avant utilisation.
