Si l’un de vos invités est atteint de la maladie cœliaque, choisissez un mélange portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients ainsi que les allergènes sur l’emballage que vous achetez. Pour une grande fête de Noël, le nombre de crêpes obtenu et la quantité de lait, d’œufs ou de substituts nécessaires vous aideront ensuite à choisir le mélange qui convient à vos préparatifs.
Vous souhaitez savoir clairement quel mélange pour crêpes est sans gluten et quels autres allergènes sont indiqués. Lisez donc l’emballage que vous achetez et gardez ce mélange bien séparé du mélange classique pendant la préparation.
Vous souhaitez déterminer à l’avance le nombre de paquets et la quantité d’ingrédients à ajouter. Albert Heijn indique que son propre mélange de 400 g permet de préparer environ 13 crêpes et qu’un paquet Koopmans de 300 g en donne 9 à 11. Vérifiez le rendement de la variante que vous achetez.
Vous recherchez des conseils de préparation qui permettent d’utiliser d’autres ingrédients. Pour son propre mélange, Albert Heijn propose une boisson végétale et un substitut d’œuf. En cas d’allergie, vérifiez également les informations sur les allergènes du mélange lui-même.
Si l’un de vos invités est atteint de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et les allergènes sur l’emballage. Comparez ensuite le rendement indiqué et les ingrédients que vous devrez ajouter vous-même à la pâte.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et allergènes | Lisez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage acheté. Vérifiez également les garnitures et les ingrédients que vous ajoutez vous-même. | Si vous cuisinez pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vous voulez savoir avec certitude quels mélange et autres ingrédients vous utilisez. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Rendement et organisation | Comparez le poids du paquet, le rendement indiqué et les conseils de préparation de la variante choisie. | Pour un groupe, vous voulez préparer suffisamment de crêpes sans mal évaluer la quantité de mélange nécessaire. Pour environ 30 % des consommateurs, le rendement est le critère principal. |
| Ajouter ou remplacer le lait et les œufs | Vérifiez si les instructions mentionnent une boisson végétale ou un substitut d’œuf, et si le mélange lui-même peut contenir des œufs ou du lait. | Si vous souhaitez remplacer le lait ou les œufs à ajouter, la recette du mélange choisi doit le permettre. Pour environ 20 % des consommateurs, cette souplesse de préparation est la priorité numéro un. |
La mention « sans gluten » ne garantit pas à elle seule l’absence d’œufs ou de lait. Dans les informations sur les produits Koopmans, Albert Heijn et PLUS précisent que le mélange peut contenir des œufs et du lait.
Lisez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage acheté et vérifiez également les ingrédients utilisés pour la préparation et le service des crêpes.
Albert Heijn indique que le paquet Koopmans de 300 g permet de préparer 9 à 11 crêpes, tandis que PLUS présente un paquet Koopmans de 400 g. Ces quantités ne sont donc pas directement comparables.
Notez le poids et le rendement indiqué sur le paquet que vous achetez réellement avant de calculer les quantités nécessaires pour la fête.
Albert Heijn présente son propre mélange comme un produit vendu en magasin. Sur sa page produit, Jumbo indique que son mélange sans gluten n’est plus disponible dans son assortiment en ligne.
Peu avant de faire vos courses, vérifiez que le mélange souhaité est disponible dans votre magasin et quel paquet y est proposé.
Si vous préparez vos crêpes à l’avance pour les fêtes de Noël, les consignes de conservation et de préparation du mélange choisi sont également importantes.
Suivez les instructions de cuisson et de conservation figurant sur l’emballage et veillez à ce que les crêpes sans gluten soient clairement identifiables.
Koopmans propose un mélange pour crêpes sans gluten. Selon la marque, ce mélange répond à la norme AOECS.
Le mélange pour crêpes de la marque propre d’Albert Heijn peut être comparé aux autres options si vous souhaitez remplacer le lait ou les œufs lors de la préparation.
Jumbo présente son propre mélange pour crêpes sans gluten de 400 g, portant le logo Crossed Grain.
PLUS présente un mélange Koopmans pour crêpes sans gluten de 400 g comme produit vendu en magasin, et non comme un mélange de sa propre marque.
Lidl est une enseigne dont l’assortiment sans gluten peut varier. Cela ne garantit pas la disponibilité d’un mélange pour crêpes spécifique.
Choisissez un produit portant clairement la mention « sans gluten », mais lisez également la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage que vous achetez. Koopmans indique que son mélange sans gluten répond à la norme AOECS ; Albert Heijn précise que son propre mélange est fabriqué dans un environnement entièrement exempt de gluten. Vérifiez également les autres ingrédients que vous utilisez pour préparer les crêpes.
Oui, surtout si l’un de vos invités doit également éviter les œufs ou le lait. Albert Heijn et PLUS précisent que le mélange Koopmans peut contenir des œufs et du lait. Remplacer le lait ou les œufs que vous ajoutez vous-même ne change rien à cette mise en garde concernant le mélange.
Basez-vous sur le rendement indiqué pour le paquet exact que vous achetez et sur le nombre de crêpes que vous souhaitez servir. Albert Heijn indique environ 13 crêpes pour son propre mélange de 400 g et 9 à 11 crêpes pour le mélange Koopmans de 300 g qu’il propose.
Pour le mélange pour crêpes AH Glutenvrij, Albert Heijn propose une boisson végétale pour remplacer le lait et un substitut d’œuf pour remplacer les œufs. Suivez les conseils de préparation du mélange spécifique que vous achetez et ne partez pas du principe que cette possibilité vaut aussi pour les autres produits.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. L’emballage du produit que vous utilisez actuellement doit donc servir de référence. Albert Heijn le rappelle dans les informations sur ses produits. Profitez-en pour vérifier les conseils de préparation et la date limite de consommation.
