En semaine, si vous souhaitez limiter le nombre d’ingrédients à mesurer, optez pour un mélange complet ou une bouteille à secouer, mais vérifiez ce qu’il faut encore ajouter. Si vous privilégiez une base complète, comparez les ingrédients et les informations nutritionnelles. Et si vous avez besoin d’un mélange sans gluten, choisissez uniquement un produit qui porte explicitement cette mention et vérifiez l’étiquette à jour.
En semaine, si vous voulez préparer rapidement la pâte et limiter la vaisselle, comparez les mélanges complets et les bouteilles à secouer. Vérifiez sur chaque emballage si vous devez ajouter de l’eau, du lait, de l’huile ou du beurre.
Si le type de céréales utilisé compte davantage pour vous que le fait de limiter les étapes de préparation, consultez les ingrédients, la teneur en fibres indiquée dans les informations nutritionnelles et les ingrédients à ajouter.
Un mélange classique à la farine de blé ou complet ne remplace pas un mélange à crêpes portant explicitement la mention « sans gluten ». Vérifiez également les autres allergènes qui vous concernent sur l’emballage à jour.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre petit-déjeuner : une préparation rapide, une base complète ou l’absence de gluten. Comparez ensuite le mode de préparation et le nombre de portions indiqué sur chaque emballage.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Préparation rapide | Vérifiez les ingrédients à ajouter et si la pâte préparée doit être utilisée immédiatement. | Un matin chargé, je veux pouvoir préparer la pâte sans sortir beaucoup d’ingrédients ni avoir trop de vaisselle. Environ 50 % des consommateurs placent la praticité en tête de leurs critères. |
| Base complète et fibres | Vérifiez les céréales présentes dans le mélange et comparez la teneur en fibres sur une même base, par exemple pour 100 g de produit préparé. | Si je recherche délibérément un mélange à base de céréales complètes, les ingrédients supplémentaires à ajouter ne me dérangent pas. Pour environ 38 % des consommateurs, la préférence pour les céréales complètes et les fibres est le critère le plus important. |
| Adapté à une alimentation sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients à jour et les autres allergènes à éviter. | Si je dois manger sans gluten, je ne peux pas remplacer un mélange sans gluten par un mélange classique complet ou complet tout-en-un. Ce critère est prioritaire pour environ 12 % des consommateurs. |
Un mélange auquel il suffit d’ajouter de l’eau doit tout de même être cuit. Pour son mélange Complete, PLUS indique également qu’il faut prévoir du beurre de cuisson ou de l’huile.
Lisez la liste des ingrédients à ajouter sur l’emballage et vérifiez ce que vous avez déjà chez vous.
Selon les informations produit de PLUS, la pâte mélangée au lait dans la bouteille à secouer examinée doit être utilisée immédiatement. Ce n’est pas pratique si vous ne souhaitez cuire qu’une partie de la pâte.
Choisissez la quantité que vous voulez préparer tout de suite et vérifiez le mode d’emploi de la bouteille.
Selon Albert Heijn, le mélange complet AH contient de la farine complète de blé et du gluten. La mention « complet » ne signifie donc pas que le mélange convient à une alimentation sans gluten.
Dans ce cas, choisissez un mélange portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez sur l’emballage à jour la présence d’autres allergènes pertinents.
Albert Heijn et PLUS précisent que les informations produit, notamment les ingrédients et les allergènes, peuvent être modifiées.
Vérifiez l’emballage physique avant utilisation, surtout si vous devez éviter un allergène.
Parmi les produits examinés, Koopmans propose notamment un mélange complet, un mélange original et une version sans gluten.
Le mélange complet AH examiné peut vous convenir si vous recherchez précisément un mélange à crêpes à base de farine complète de blé.
Les produits PLUS examinés illustrent la différence entre un mélange complet en boîte et une bouteille à secouer.
La bouteille à secouer Jumbo Complete examinée est une option pratique pour préparer immédiatement une petite quantité de pâte.
Ces produits proposent différents modes de préparation pour un petit-déjeuner en semaine : des bouteilles à secouer pour préparer de petites quantités et des mélanges auxquels vous devez ajouter vous-même des ingrédients. Comparez les instructions et l’étiquette à jour de chaque version ; lorsque ces informations sont disponibles, Joybuy précise les quantités nécessaires et le nombre de crêpes obtenu.
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Une bouteille à secouer pour préparer immédiatement une petite quantité de pâte. Selon la description du produit, ajoutez 350 ml d’eau et secouez la bouteille pendant une minute ; vous obtiendrez entre 4 et 6 crêpes.
La description du produit mentionne le blé, les œufs et le lait parmi les allergènes. En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette à jour.
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Une bouteille à secouer pour préparer une petite quantité, à condition d’avoir du lait chez vous. La description du produit indique 400 ml de lait, environ une minute de secouage et un résultat de 4 à 6 crêpes.
La description mentionne des céréales contenant du gluten et des œufs ; le produit peut contenir du lait. Si cela vous concerne, vérifiez l’emballage à jour.
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Pour préparer ce mélange à crêpes, les instructions indiquent d’ajouter 60 ml d’eau et un œuf, puis de faire cuire la pâte dans une poêle. Le mélange contient du blé et du gluten.
Si la teneur en calcium compte dans votre choix, consultez les informations nutritionnelles sur l’emballage ; ne déduisez pas la quantité de calcium du nom du produit.
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Un format conçu pour préparer une plus grande quantité : la description du produit indique un résultat de 11 à 13 crêpes. Il faut ajouter 900 ml de lait, deux œufs et du beurre ou de l’huile.
Si vous privilégiez les céréales complètes, comparez la liste complète des ingrédients au lieu de vous fier uniquement au nom du produit. Les ingrédients indiqués comprennent du blé, de l’avoine, du seigle et de l’orge.
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Pour préparer 11 à 13 crêpes, à condition d’avoir les ingrédients supplémentaires chez vous. La description du produit indique 850 ml de lait, deux œufs et du beurre ou de l’huile ; la pâte doit être cuite à cœur.
Les informations produit mentionnent des céréales contenant du gluten et des traces éventuelles de lait et d’œufs. En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette à jour.
Choisissez un mélange complet dont les instructions indiquent qu’il suffit d’ajouter de l’eau pour préparer la pâte. Pour le mélange Koopmans Compleet examiné, Albert Heijn indique 700 ml d’eau pour environ 10 crêpes ; vérifiez également quelle matière grasse utiliser pour la cuisson.
Pour son mélange complet examiné, Albert Heijn propose également une préparation avec une boisson végétale et, au choix, de la compote de pommes ou un substitut d’œuf. Vérifiez les instructions et les ingrédients sur l’emballage à jour de la version concernée ; le mélange contient du blé et du gluten.
Non, si l’étiquette indique que la pâte mélangée doit être utilisée immédiatement. C’est le cas pour les bouteilles à secouer PLUS et Jumbo Complete examinées ; avant de mélanger, vérifiez les instructions sur votre emballage.
Selon le Voedingscentrum, les crêpes cuites se conservent deux jours au réfrigérateur et trois mois au congélateur. Placez les restes dans un récipient bien fermé. Ces durées concernent les crêpes cuites, et non la pâte d’une bouteille à secouer.
