Si vous privilégiez le bio, choisissez un mélange pour crêpes portant le logo bio de l’UE. Les mélanges bio présentés ici sont vendus en paquets de 400 g. Pour les formats plus petits de 175 à 210 g, ne partez pas du principe qu’ils sont bio. Pour une petite tournée, vous pouvez utiliser moins de mélange ou conserver les crêpes cuites en portions.
Vous souhaitez un mélange pour crêpes dont le caractère bio est clairement indiqué, mais vous cuisinez pour une ou deux personnes. Il faut donc tenir compte à la fois du logo sur l’emballage et du nombre de tournées qu’un paquet permet de préparer.
Vous voulez préparer quatre à six crêpes sans avoir à mesurer les ingrédients. Un petit shaker à crêpes peut convenir, à condition que le bio ne soit pas un critère impératif.
En plus de la mention bio, vous souhaitez vérifier les ingrédients et les allergènes de la variante exacte. Pensez à contrôler le mélange ainsi que les ingrédients à ajouter pour préparer la pâte.
Déterminez d’abord si le bio est indispensable. Comparez ensuite le format, les ingrédients et la quantité que vous souhaitez réellement cuisiner.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Indication bio | Vérifiez la présence du logo bio de l’UE sur l’emballage exact. Selon la RVO, ce logo permet de reconnaître qu’un produit respecte la réglementation sur les produits biologiques. | Si je veux cuisiner bio, un logo identifiable compte davantage qu’un petit paquet. Pour environ 40 % des consommateurs, le choix du bio est une priorité. |
| Portions et restes | Comparez le poids du paquet et le nombre de portions indiqué, puis déterminez la quantité de mélange nécessaire par tournée. Les variantes bio mentionnées pèsent 400 g, tandis que les petits shakers contiennent 175 g ou 210 g. | Pour une petite tournée, je ne veux pas préparer plus de pâte que nécessaire. Environ 30 % des consommateurs privilégient des portions adaptées et moins de restes. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante exacte, puis vérifiez ce que vous devez ajouter vous-même. Un mélange auquel il suffit d’ajouter de l’eau n’est pas forcément exempt de lait ou d’œufs. | Si les ingrédients sont déterminants pour moi, je veux savoir ce que contient le mélange et ce que contiendra la pâte finale. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification est essentielle. |
La taille du paquet ne dit rien sur son caractère bio. Les petits shakers présentés et les mélanges bio de 400 g répondent à des besoins d’achat différents.
Si le bio est indispensable, vérifiez d’abord le logo sur la variante exacte, puis choisissez la quantité qui vous convient.
Le nom de la céréale ne renseigne pas sur les autres ingrédients ni sur les éventuelles traces indiquées sur l’étiquette. Pour le mélange au sarrasin Smaakt, par exemple, PLUS signale la présence possible de traces d’arachides, de soja, de fruits à coque et de sésame.
En cas d’allergie, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage, y compris les éventuelles mises en garde concernant les traces.
Si vous souhaitez une petite portion, vous risquez de vous retrouver avec trop de pâte ou des crêpes en trop.
Pour chaque tournée, utilisez uniquement la quantité de mélange nécessaire. Faites rapidement refroidir les crêpes restantes et conservez-les dans un récipient bien fermé. Selon le Voedingscentrum, elles se gardent deux jours au réfrigérateur ou trois mois au congélateur.
Pour les ingrédients et les allergènes, les informations figurant sur l’emballage du produit que vous utilisez font foi, surtout si sa composition a changé.
Avant la préparation, vérifiez à nouveau l’étiquette de la variante exacte.
Koopmans propose un mélange bio mult céréales de 400 g ainsi qu’un petit shaker à crêpes de 175 g.
Le mélange bio mult céréales pour crêpes d’Albert Heijn est vendu en paquet de 400 g.
Jumbo propose un mélange bio pour crêpes de 400 g ainsi qu’un mélange nature de 200 g.
Smaakt propose un mélange bio pour crêpes au sarrasin dans un paquet de 400 g.
ALDI propose des mélanges pour crêpes de sa marque maison Albona en paquets de 400 g.
Vérifiez la présence du logo bio de l’UE sur l’emballage de la variante exacte. Selon la RVO, ce logo indique aux consommateurs qu’un produit respecte la réglementation sur les produits biologiques. Un autre mélange de la même marque peut ne pas porter la même mention.
Non. Un paquet de 175 g, 200 g ou 210 g ne signifie pas que le produit est bio. Si vous souhaitez acheter bio, vérifiez le logo sur le mélange concerné plutôt que de vous fier uniquement au format.
Utilisez uniquement la quantité de mélange nécessaire pour votre tournée et conservez le paquet entamé dans un endroit frais, sec et sombre, bien refermé. Faites rapidement refroidir les crêpes cuites. Selon le Voedingscentrum, elles se conservent jusqu’à deux jours au réfrigérateur ou trois mois au congélateur, dans un récipient bien fermé.
Oui. La mention bio ne vous indique pas si les ingrédients sont adaptés à vos besoins alimentaires. Lisez les informations sur les allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les traces sur l’emballage exact. Vérifiez également les ingrédients que vous ajoutez vous-même.
