À qui s’adressent ces options ?

Pour vérifier le label bio

Vous recherchez un mélange portant une mention bio. Vérifiez donc le logo bio de l’UE, le code de contrôle et l’indication de provenance, plutôt que de vous fier uniquement à des termes comme « naturel ».

Pour surveiller les céréales et les allergènes

Vous comparez les céréales utilisées et lisez les mentions « contient » et « peut contenir ». Un mélange à base de sarrasin n’est pas automatiquement sans gluten ni exempt d’autres allergènes.

Pour prévoir la préparation à l’avance

Vous voulez savoir quelle quantité de lait, d’œufs et de matière grasse vous devrez ajouter au mélange sec, afin de choisir une recette adaptée à ce que vous souhaitez utiliser.

Quels critères prendre en compte ?

Mélange bio multicéréales

À privilégier si : Vous recherchez un mélange bio composé de plusieurs céréales. Les mélanges multicéréales d’AH et de Koopmans sont des exemples à comparer.

À prendre en compte : Ces mélanges contiennent des céréales avec gluten, notamment du blé. Vérifiez la liste complète des allergènes.

Mélange bio au sarrasin

À privilégier si : Vous recherchez un mélange dont l’ingrédient principal est le sarrasin. Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix contient 90 % de farine de sarrasin bio.

À prendre en compte : Les informations sur le produit signalent notamment la présence éventuelle de fruits à coque, d’arachides, de sésame et de soja.

Mélange portant explicitement la mention « sans gluten »

À privilégier si : Vous devez impérativement éviter le gluten. Choisissez un mélange portant explicitement la mention « sans gluten », comme AH Glutenvrij Pannenkoekenmix.

À prendre en compte : La mention « sans gluten » ne garantit pas à elle seule une certification bio. Vérifiez ce point séparément.

Critère Vérifications avant l’achat Pour qui est-ce important ?
Label bio Vérifiez le logo bio de l’UE, le code de contrôle et l’indication de provenance sur l’emballage. Je veux savoir si le mélange est certifié bio, sans me fier uniquement à son nom ou à l’apparence de l’emballage. Pour environ 33 % des consommateurs, la mention bio est le critère prioritaire.
Céréales et allergènes Lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir ». Si vous devez éviter le gluten, recherchez une mention explicite. Si je dois éviter certaines céréales ou certains allergènes, les informations complètes sur l’étiquette déterminent le mélange que je peux choisir. Environ 27 % des consommateurs donnent la priorité à la composition.
Ingrédients à ajouter Vérifiez les quantités de lait, d’œufs et de matière grasse à ajouter selon les instructions de préparation. Je veux savoir avant de faire les courses quels autres ingrédients seront nécessaires et si la recette correspond à ce que j’avais prévu. La préparation est le principal critère pour environ 20 % des consommateurs.
Informations produit à jour Vérifiez la disponibilité à la commande et, avant utilisation, comparez les informations en ligne avec l’étiquette de l’emballage reçu. Je veux pouvoir commander un mélange et vérifier à sa réception que ses ingrédients correspondent toujours à mon choix. La disponibilité et l’étiquetage à jour sont prioritaires pour environ 20 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre bio et sans gluten

    Les mélanges bio multicéréales d’AH et de Koopmans contiennent des céréales avec gluten. La céréale mentionnée dans le nom d’un produit ne renseigne pas non plus sur la présence éventuelle d’autres allergènes.

    Vérifiez séparément le label bio, les ingrédients et la liste complète des allergènes. Si vous devez impérativement éviter le gluten, recherchez une mention explicite « sans gluten ».

  • Se fier à une liste d’ingrédients consultée précédemment

    Les ingrédients et les informations sur les allergènes affichés sur une page produit peuvent différer de ceux de l’emballage que vous recevrez.

    Consultez la page produit pour comparer les options, puis relisez l’étiquette de l’emballage avant la préparation.

  • Choisir un mélange en fonction de la mention « tranché en tranches moyennes »

    Une mention concernant du pain tranché ne vous aide pas à choisir un mélange sec pour crêpes.

    Recherchez plutôt un mélange bio pour crêpes, puis affinez votre choix selon la céréale souhaitée ou la présence d’une mention explicite « sans gluten ».

Quelques marques à découvrir

AH Biologisch

Le mélange multicéréales pour crêpes d’AH Biologisch contient de l’épeautre, du seigle et du blé. Albert Heijn indique que ce produit porte le logo bio de l’UE et des codes de contrôle.

  • Les informations produit précisent les céréales utilisées et la mention bio.
  • L’épeautre, le seigle et le blé ne conviennent pas si vous devez éviter ces céréales. Consultez également les autres informations sur les allergènes.

Jumbo

Jumbo propose un mélange bio pour crêpes de 400 g à base de farine de blé bio.

  • La page produit indique la farine de blé parmi les ingrédients et affiche la mention bio.
  • Le mélange contient du blé. Selon Jumbo, la recette nécessite l’ajout de lait et d’œufs.

Koopmans

Koopmans propose un mélange bio multicéréales pour crêpes contenant notamment du blé et de l’avoine.

  • Koopmans indique dans la liste des ingrédients 78 % de farine de blé et 16 % de farine d’avoine.
  • Selon les instructions de préparation d’Albert Heijn, il faut ajouter 900 ml de lait, quatre œufs et du beurre ou de l’huile. Vérifiez également les informations sur les allergènes.

Smaakt

Smaakt Bio Boekweit Pannenkoekenmix, en format de 400 g, contient 90 % de farine de sarrasin bio ainsi que de la farine de tapioca.

  • Le sarrasin est l’ingrédient principal indiqué pour ce mélange bio.
  • Les informations produit signalent la présence éventuelle de fruits à coque, d’arachides, de sésame et de soja. La recette nécessite également du lait et des œufs.

Les produits Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Comment reconnaître un mélange bio pour crêpes ?

Vérifiez sur l’emballage le logo bio de l’UE, le code de contrôle et l’indication de provenance des matières premières agricoles. La Commission européenne précise que le logo bio de l’UE ne peut être utilisé que pour les produits certifiés bio.

Un mélange bio pour crêpes est-il aussi sans gluten ?

Non, bio et sans gluten sont deux caractéristiques distinctes. Les mélanges bio multicéréales d’AH et de Koopmans contiennent des céréales avec gluten. Si vous devez éviter le gluten, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez également les informations sur les allergènes.

Que dois-je ajouter au mélange sec ?

Cela dépend de la recette : pour son mélange bio, Jumbo indique qu’il faut ajouter 1 000 ml de lait et deux œufs, tandis que la recette de Koopmans Bio Meergranen prévoit 900 ml de lait, quatre œufs et du beurre ou de l’huile. Avant d’acheter les autres ingrédients, lisez les instructions de préparation du mélange choisi.

Puis-je goûter crue la pâte de Koopmans Bio Meergranen ?

Non. Albert Heijn précise que la pâte de Koopmans Bio Meergranen n’est pas destinée à être consommée crue. Préparez les crêpes en suivant les instructions de l’emballage et faites-les cuire à cœur.