如何选择美式咖啡：从即饮咖啡到家用咖啡机

传统美式咖啡由浓缩咖啡加热水制成。不过，“美式咖啡”也常用于即饮咖啡、速溶咖啡和咖啡胶囊。这让不同产品不太好比较：甜味袋装咖啡的配方和饮用体验，与意式咖啡机制作的黑美式并不相同。

因此，选择哪种产品，取决于你打算什么时候喝咖啡、愿意花多少时间准备，以及是否在意对风味和浓度的把控。

选购美式咖啡时常见的 3 个误区

1. 产品名称不能说明全部风味

包装上写着“美式咖啡”的产品，也可能含有糖、香精或乳成分。购买前请务必查看配料表和营养成分表。

• **黑美式咖啡：**留意糖含量和添加的香精。
• **甜味美式咖啡：**比较每 100 ml 的碳水化合物和糖含量。
• **袋装咖啡：**确认是开袋即饮的单份饮料，还是咖啡粉。
• **美式速溶咖啡：**查看建议加水量，它会影响咖啡的浓度。

例如，根据产品信息，CAFFE BENE Americano Coffee Drink 含有糖、咖啡豆提取物和咖啡粉。香草口味也含有糖和香料。这与配料只有咖啡粉的产品并不相同。

2. 咖啡机不一定适合你的日常习惯

美式咖啡机可能配有专用的美式咖啡按键，也有一些机型需要你自行往浓缩咖啡中加热水。此外，还要考虑机器尺寸、水箱容量、豆仓容量以及清洁工作量。

如果你经常喝咖啡，也希望灵活调整制作方式，大型半自动咖啡机会是不错的选择。如果只是偶尔喝一杯，单份包装或速溶咖啡通常更省事。

3. “咖啡胶囊”并非通用

美式咖啡胶囊只能用于兼容的系统。Nescafé Dolce Gusto 胶囊适用于 Dolce Gusto 咖啡机。根据产品信息，Douwe Egberts Excellent Gold Lungo 胶囊适用于 L’OR Barista 和 Nespresso Original 咖啡机。

购买前请确认：

1. 咖啡机的具体系统。
2. 胶囊适用于大杯咖啡、咖啡还是浓缩咖啡。
3. 每盒胶囊的数量。
4. 咖啡机是否能单独出热水，以便制作大杯美式咖啡。

选购时要关注的重要参数

冲泡方式和容量

先从以下 4 种实用类型中选择：

• **即饮咖啡：**开盖即饮，适合外出携带。例如，190 ml 或 230 ml 的袋装和瓶装咖啡。
• **速溶咖啡：**轻便易携。SLAB TOWN 条装咖啡每条含 2.8 g 咖啡粉；冲泡说明建议加入 200 ml 水。
• **胶囊或咖啡包：**冲泡快捷、风味稳定，但必须使用兼容的系统。
• **新鲜咖啡豆搭配半自动咖啡机：**可更灵活地调整研磨度、用量和水量，但需要花时间制作和维护。

产品名称和包装上的信息，有时可能与商品页面上的介绍不同。因此，饮用前请查看包装，尤其要确认产品净含量、保质期、配料和过敏原信息。

糖、香精和配料

如果你想要风味清爽的黑美式，建议优先比较配料表较短的产品。McNulty Ice Americano Black 的配料包括水、咖啡提取物和速溶咖啡。根据现有营养信息，每袋 190 ml 含 10 kcal，糖含量为 0 g。

甜味产品则有所不同。Cantabile Sweet Americano 标注每 100 ml 含糖 7.8 g。按标示数值计算，一袋 230 ml 约含 18 g 糖。因此，这款产品更适合想喝甜咖啡的人，而不太适合想要无糖饮品的人。

兼容性、尺寸和维护

选购咖啡机时，以下信息值得关注：

• **水箱：**水箱越大，添水频率越低。
• **豆仓：**如果你每天要制作多杯咖啡，这项参数值得关注。
• **手柄直径：**Philips Barista Brew 使用 58 mm 咖啡手柄。
• **研磨档位：**根据产品信息，Philips Barista Brew 提供 15 档研磨设置。
• **美式咖啡功能：**确认机器是否会自动加入热水。
• **台面空间：**Philips Barista Brew 长 33.4 cm、宽 32 cm、高 41 cm。
• **清洁维护：**滤粉手柄、滴水盘和蒸汽棒等部件需要定期清洁。

适合人群：注重价格的入门用户

SLAB TOWN 美式冻干速溶咖啡粉，2.8 g × 12 条

适合这类用户的原因：独立小条装，在家、办公室或外出时都方便冲泡。只需加入约 200 ml 冷水或温水。

如何避免常见选购误区

产品清楚标注了单份用量和冲泡说明。配料表注明为 100% 咖啡粉，不含添加糖。

主要优势与亮点

12 条装，每条 2.8 g；可用冷水或温水冲泡；无需考虑咖啡机兼容性。

适合人群：追求高品质的消费者

PHILIPS Barista Brew，PSA3218/01

适合这类用户的原因：适合想要自行选择新鲜咖啡豆、调整研磨度和咖啡浓度的咖啡爱好者。

如何避免常见选购误区

这款咖啡机配有独立的美式咖啡按键和内置热水功能，不必只依赖胶囊冲泡。

主要优势与亮点

250 g 豆仓；2,300 ml 水箱；15 档研磨设置；58 mm 咖啡手柄。

适合人群：有特定需求的重度用户

Douwe Egberts Excellent Gold Lungo 咖啡胶囊，20 粒装

适合这类用户的原因：如果家中有兼容的胶囊咖啡机，每天要制作多杯咖啡，这款产品会是实用之选。

如何避免常见选购误区

产品信息明确说明兼容 Nespresso Original 和 L’OR Barista。购买前仍建议对照你的具体机型进行确认。

主要优势与亮点

20 粒胶囊；浓度为 7（满分 12）；适合制作美式咖啡和大杯咖啡。

适合人群：冰咖啡爱好者

McNulty Café 冰美式黑咖啡，190 毫升

适合这类用户的原因：独立即饮包装，外出时无需热水、咖啡机或其他配件。

如何避免常见选购误区

每袋净含量均有标注。根据产品信息，黑咖啡每 190 ml 含糖量为 0 g。

主要优势与亮点

每袋 190 ml；原产国为韩国；避免阳光直射，置于阴凉处保存。

美式咖啡常见问题

美式咖啡和普通黑咖啡有什么区别？

传统美式咖啡由浓缩咖啡加热水制成。普通黑咖啡通常使用滤泡方式冲煮。胶囊、速溶和即饮咖啡也可能有相似的风味风格，但制作方式不一定相同。

如何用意式咖啡机制作美式咖啡？

先制作一份浓缩咖啡，然后手动加入热水，或使用咖啡机上的美式咖啡按键。浓缩咖啡与水的比例可根据个人口味调整。使用半自动咖啡机时，也要记得在使用后清洁热水管和冲煮头。

在家喝美式咖啡要花多少钱？

这取决于你选择的产品类型。速溶咖啡和即饮咖啡准备起来很省事；胶囊咖啡则会产生持续的单杯成本。购买新鲜咖啡豆咖啡机的前期投入较高，之后还要支付咖啡豆、除垢剂和维护费用。因此，比较时别只看咖啡机的价格，也要考虑每周预计冲煮的杯数。