Kies een meerzaden-croissant als je bij je universiteitslunch vooral zaden en pitten wilt, maar beschouw hem niet automatisch als volkorenbrood. Vergelijk de ingrediënten en voedingsinformatie per 100 g én per stuk; vraag bij een losse kantinecroissant naar de allergeneninformatie voordat je kiest. Ga ook niet uit van gejodeerd zout zonder dat voor het betreffende product te controleren.
Je zoekt een croissant met een herkenbare zadenmix voor een snelle lunch. Kijk welke zaden in de ingrediëntenlijst staan: Albert Heijn vermeldt bij zijn Meerzaden croissant lijnzaad en zonnebloempitten, terwijl Lidl zijn Meerzadencroissant omschrijft als bereid met meerdere zaden.
Je wilt weten hoeveel je per croissant eet en vergelijkt daarom het gewicht per stuk met de voedingswaarde per 100 g. Let bijvoorbeeld op vezels en zout, zonder de aanduiding ‘meerzaden’ gelijk te stellen aan volkoren.
Je wilt vóór aankoop weten of een croissant ingrediënten bevat die voor jou relevant zijn. Controleer het actuele etiket of vraag bij een losse kantinecroissant naar de allergeneninformatie; beoordeel het product niet alleen op de zichtbare zaden.
Begin bij de zadenmix die je zoekt en controleer daarna het gewicht per stuk, de voedingsinformatie en de ingrediënten die voor jou van belang zijn. Als vezels de doorslag geven, vergelijk de croissant dan ook met een volkoren broodje in plaats van af te gaan op de naam ‘meerzaden’.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Zaden en samenstelling | Lees welke zaden en graansoorten in de ingrediëntenlijst staan; de naam alleen zegt niet of de basis volkoren is. | Voor mijn lunch wil ik weten welke pitten en zaden de croissant bevat, in plaats van alleen op de productnaam te kiezen. Voor zo’n 40% van de consumenten staat die zadenmix voorop. |
| Portie en voedingswaarde | Vergelijk het gewicht per stuk en de voedingsinformatie per 100 g, met name vezels, zout en verzadigd vet. | Als ik een croissant als lunch overweeg, wil ik kunnen afwegen hoeveel ik per stuk eet en hoe dat bij de rest van mijn lunch past. Die afweging is voor ongeveer 30% van de consumenten de hoofdprioriteit. |
| Allergenen en gebruikt zout | Controleer de actuele allergeneninformatie en kijk voor jodium specifiek of gejodeerd zout of bakkerszout is vermeld. | Wanneer allergenen of het gebruikte zout voor mij bepalend zijn, heb ik duidelijke productinformatie nodig voordat ik kies. Voor circa 30% van de consumenten weegt die duidelijkheid het zwaarst. |
Zaden op of in een croissant vertellen niet welke graansoort de basis vormt. De ingrediënten van de AH Meerzaden croissant vermelden onder meer tarwebloem.
Lees de ingrediëntenlijst en vergelijk de vezels per 100 g. Is volkoren voor jou het beslissende criterium, bekijk dan ook een volkoren broodje.
Volgens het Voedingscentrum zijn bakkers niet verplicht bakkerszout te gebruiken. Dat de AH Meerzaden croissant gejodeerd zout vermeldt, zegt dus niets over een andere variant.
Kijk bij het specifieke product of gejodeerd zout of bakkerszout in de ingrediëntenlijst staat.
Aan de buitenkant kun je niet vaststellen welke allergenen of glutenbevattende granen een croissant bevat. De AH Meerzaden croissant vermeldt bijvoorbeeld tarwe, rogge, spelt en melkbestanddelen.
Vraag bij een losse kantinecroissant naar de allergeneninformatie voordat je hem kiest.
Een croissant weegt niet noodzakelijk 100 g. Albert Heijn vermeldt voor zijn Meerzaden croissant een gewicht van 80 g per stuk; de waarden per 100 g zijn daardoor niet de waarden voor die hele croissant.
Controleer het gewicht per stuk wanneer je de voedingsinformatie van verschillende producten vergelijkt.
De productinformatie voor de AH Meerzaden croissant biedt aanknopingspunten om één specifieke meerzadenvariant te beoordelen.
Lidl omschrijft zijn Meerzadencroissant als een product dat met meerdere zaden is bereid.
Jumbo biedt croissants aan, waaronder een roombotercroissant. Vergelijk de specifieke productnaam als je juist een variant met zaden zoekt.
Nee, de aanwezigheid van zaden maakt een croissant niet automatisch volkoren. Controleer de ingrediëntenlijst; als volkorenbrood je voorkeur heeft, kies dan niet uitsluitend op basis van het woord ‘meerzaden’.
Zoek op de ingrediëntenlijst naar gejodeerd zout of bakkerszout. Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken, dus controleer iedere variant afzonderlijk.
Nee, de ingrediënteninformatie van Albert Heijn vermeldt tarwe, rogge, spelt en tarwegluten. Ga bij een andere meerzaden-croissant niet op de productnaam af, maar controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.
Vraag er bij de kantine naar voordat je de croissant kiest als de informatie niet direct zichtbaar is. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie voor onverpakte levensmiddelen op een andere manier aan consumenten worden gegeven.
