Voor wie is deze keuze relevant?

Studenten die op vezels letten

Je zoekt brood dat daadwerkelijk volkoren is als basis voor een eenvoudige avondmaaltijd. Vergelijk de aanduiding en de vezels per 100 g, in plaats van af te gaan op de kleur of de zaden.

Studenten die weinig brood tegelijk eten

Als je voor één of twee personen eten maakt, kan een half brood of een verpakking met losse broodjes beter bij je gebruik passen. Kijk ook hoe en hoelang je het gekozen product kunt bewaren.

Studenten die allergenen moeten controleren

Bij een allergie van jezelf of een huisgenoot is de productnaam niet genoeg. Volkoren meergranenproducten kunnen naast glutenbevattende granen ook soja, melk of sesam bevatten; lees de allergeneninformatie van het specifieke brood.

Waar let je op bij het kiezen?

Begin met de volkoren-aanduiding als dat je belangrijkste voorwaarde is. Kies vervolgens een hoeveelheid die past bij wat je eet en controleer de bewaar- en allergeneninformatie van dat product.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding ‘volkoren’, lees de ingrediënten en vergelijk de vezels per 100 g. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ op zichzelf niet dat het brood volkoren is. Als ik bewust volkoren meergranenbrood zoek, wil ik niet op donkere kleur of pitten hoeven vertrouwen; voor ongeveer 42% van de consumenten staat zekerheid over volkoren voorop.
Bruikbare porties Bekijk hoeveel brood of broodjes je krijgt en hoeveel maaltijden je daarmee kunt maken. Een half brood en verpakte broodjes hebben niet automatisch dezelfde portiegrootte. Wanneer ik maar een paar boterhammen per keer eet, wil ik een verpakking kunnen opmaken zonder brood weg te gooien; ongeveer 33% van de consumenten stelt het aantal bruikbare porties voorop.
Bewaren en allergenen Lees de bewaarinstructies en controleer bij een allergie de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie. De samenstelling verschilt per product. Ik wil brood kunnen bewaren op een manier die bij mijn eetpatroon past en moet bij een allergie precies weten wat erin zit; voor ongeveer 25% van de consumenten is die praktische controle de hoofdzaak.

Veelgemaakte vergissingen

  • Donker brood of veel pitten gelijkstellen aan volkoren

    Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar ten minste drie graansoorten, niet naar het gebruik van de hele graankorrel. Kleur en zaden beantwoorden die vraag evenmin.

    Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en lees de ingrediënten van het brood dat je wilt kopen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit beschrijft de volkoren-aanduiding aan de hand van het graanbestanddeel.

  • Aannemen dat meergranen vrij is van allergenen

    De door Jumbo en PLUS beschreven volkoren-meergranenbollen bevatten glutenbevattende granen en sesam; bij deze producten worden ook soja en, bij PLUS, melk vermeld.

    Controleer bij iedere aankoop de actuele allergeneninformatie van het specifieke product, ook als je eerder een vergelijkbaar brood hebt gegeten.

Merken ter oriëntatie

Albert Heijn

Albert Heijn toont verschillende soorten volkorenbrood, waaronder hele en halve broden.

  • Je kunt binnen het assortiment naar een formaat zoeken dat past bij het aantal eters.
  • Controleer bij een meergranen- of waldkornvariant afzonderlijk of het gekozen brood als volkoren is aangeduid.

Jumbo

Jumbo heeft productinformatie voor verpakte volkoren-meergranenbollen.

  • Jumbo vermeldt voor zijn volkoren-meergranenbollen onder meer ingrediënten, bewaarinstructies en 7,4 g vezels per 100 g.
  • Pas de gegevens van deze bollen niet zonder etiketcontrole toe op een ander brood van Jumbo.

Lidl

Lidl beschrijft volkorenproducten en toont daarnaast een meergranenbrood.

  • De twee producttermen geven je een concrete vraag voor het etiket: is dit meergranenbrood ook volkoren?
  • Beoordeel ingrediënten en vezels op de verpakking van het specifieke brood.

Aldi

Aldi beschrijft een heel Boeren volkoren meergranenbrood en een afzonderlijk extra vezelrijk volkorenbrood.

  • Bij het Boeren volkoren meergranenbrood staan beide termen in de productnaam.
  • Het afzonderlijke extra vezelrijke volkorenbrood is daarmee niet automatisch ook een meergranenbrood; beoordeel de producten apart.

PLUS

PLUS beschrijft verpakte Korenlanders volkoren-meergranenbollen met ingrediënten- en voedingsinformatie.

  • PLUS vermeldt voor deze bollen 7,8 g vezels per 100 g en geeft bewaarinstructies.
  • De opgegeven ingrediënten omvatten glutenbevattende granen, soja, melk en sesam; controleer het actuele etiket als allergenen voor je keuze tellen.

Dirk

Dirk toont onder meer Bakker van der Akker Casino meergranen volkoren als half brood.

  • Een half brood is een formaat om te overwegen wanneer je weinig boterhammen tegelijk eet.
  • Lees voor ingrediënten, allergenen en vezels de informatie van precies de variant die je kiest.

Gerelateerde Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkoren?

Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood ten minste drie graansoorten, maar dat zegt niet of de hele graankorrel is gebruikt. Zoek voor een volkorenkeuze naar de aanduiding ‘volkoren’ en bekijk de ingrediënten.

Hoe vergelijk ik de vezels van twee meergranenbroden?

Vergelijk de vezels per 100 g, zodat beide waarden op dezelfde hoeveelheid betrekking hebben. Jumbo vermeldt voor zijn volkoren-meergranenbollen 7,4 g per 100 g en PLUS voor zijn Korenlanders volkoren-meergranenbollen 7,8 g per 100 g; controleer bij aankoop de gegevens van de actuele verpakking.

Hoe kies ik een hoeveelheid brood die ik kan opmaken?

Kies een half brood of verpakte broodjes als dat beter aansluit bij hoeveel je eet, en volg de bewaarinstructies van het gekozen product. PLUS adviseert zijn volkoren-meergranenbollen op de aankoopdag in te vriezen en binnen een maand te gebruiken; voor zijn verpakte bollen geeft Jumbo instructies voor bewaren na openen.

Kan ik bij een gluten- of sesamallergie op de naam meergranen vertrouwen?

Nee. De beschreven volkoren-meergranenbollen van Jumbo en PLUS bevatten glutenbevattende granen en sesam. Lees bij een allergie altijd de actuele allergeneninformatie van het specifieke product.

Bevat ieder Nederlands brood gejodeerd zout?

Ga daar niet zonder etiketcontrole van uit. De Rijksoverheid noemt brood waaraan jodium is toegevoegd als mogelijke bron van jodium, en Jumbo vermeldt bij zijn volkoren-meergranenbollen gejodeerd zout. Als dit ingrediënt voor je keuze belangrijk is, lees dan de ingrediëntenlijst van het brood dat je koopt.