Kies voor toast, dips of beleg bij een Aziatische avond eerst een meergranenbrood waarvan je de werkelijke snededikte kunt beoordelen: ‘gesneden’ bevestigt niet dat de sneden middeldik zijn. Is volkoren voor jou belangrijk, controleer dan ook de productaanduiding en ingrediënten; volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ niet automatisch ‘volkoren’. Bekijk voor de exacte variant bovendien de allergenen en, als dat voor je keuze relevant is, het gebruikte zout.
Voor toast, dips of beleg wil je weten of het brood voorgesneden is en of de sneden bij het serveren passen. Controleer de dikte zelf: aanduidingen als ‘gesneden’, ‘half’ en ‘heel’ geven geen middeldikke snede aan.
De naam ‘meergranen’ vertelt je niet of het brood volkoren is. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen de gebruikte graansoorten en de aanduiding ‘volkoren’; lees daarom ook de ingrediënten en de voedingsinformatie van het brood dat je overweegt.
Bij een specifieke ingrediëntenkeuze zijn de gegevens van de exacte broodvariant belangrijker dan de broodsoortnaam. Controleer de allergenenvermelding en kijk, als het voor je keuze relevant is, of gejodeerd bakkerszout is gebruikt. Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht.
Begin bij de snede als je het brood direct wilt serveren. Vergelijk daarna voor de exacte variant de volkoren-aanduiding, voedingsinformatie en ingrediënten die voor jou van belang zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Snede en gebruik | Bekijk hoe dik de sneden werkelijk zijn of vraag ernaar bij de broodafdeling. ‘Half’ en ‘heel’ beschrijven het broodformaat, niet de snededikte. | Als ik toast, dips of beleg serveer, wil ik brood dat al gesneden is en waarvan de sneden bij mijn gebruik passen. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat die passende snede voorop. |
| Volkoren en vezels | Zoek de aanduiding ‘volkoren’ en vergelijk de vezels per 100 g in de voedingsinformatie van de exacte varianten. | Wie meergranen kiest vanwege de graansamenstelling, wil weten of het brood ook volkoren is in plaats van op de naam af te gaan. Bij ongeveer 33% van de consumenten krijgt dit de hoogste prioriteit. |
| Zout en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding. Controleer of er bakkerszout of gejodeerd zout staat als dat voor je keuze relevant is. | Wanneer ik bepaalde ingrediënten moet vermijden of het gebruikte zout wil kennen, heb ik die informatie nodig vóór ik een brood kies. Voor circa 25% van de consumenten weegt deze controle het zwaarst. |
Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten. Die benaming vertelt je niet of het brood volledig volkoren is.
Zoek bij een volkorenkeuze expliciet naar ‘volkoren’ op de verpakking of broodkaart en bekijk de ingrediënten van de gekozen variant.
Een voorgesneden brood kan je voorbereiding verkorten, maar de aanduiding zegt niet hoe dik de sneden zijn. Ook ‘half’ verwijst naar het broodformaat.
Bekijk een snee of vraag naar de snededikte voordat je brood voor toast, dips of beleg koopt.
De naam ‘meergranen’ vertelt je niet welke allergenen de exacte variant bevat of welk zout is gebruikt. Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht.
Lees de actuele productinformatie en vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie voor die variant.
Deze winkelvoorbeelden laten verschillende broodvormen en productaanduidingen zien. Beoordeel de snede, ingrediënten en voedingsinformatie steeds voor het brood dat je daadwerkelijk kiest.
AH Liefde & Passie Meergranen gesneden is volgens Albert Heijn een bruin meergranenbrood van 550 g met desem en zaden.
Jumbo toont onder meer Stevig Meergranen, Boeren Donker Volkoren Meergranen en Waldkorn-varianten in zijn meergranenassortiment.
Lidl beschrijft een meergranenbrood met onder meer tarwe, gerst en boekweit als winkelartikel.
ALDI toont zowel een vooraf gesneden luxe vloerbrood meergranen als een gesneden Boeren volkoren meergranen-halfbrood.
PLUS toont onder meer Korenlanders-meergranenbroden; bij een donker meergranenbrood staan ingrediënten en voedingswaarden vermeld.
Dirk toont in zijn zoekresultaten meergranenbroden in verschillende vormen, waaronder broden met ‘half’ en ‘heel’ in de naam.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten, maar dat zegt niet dat het brood uitsluitend van volkorenmeel is gemaakt. Kijk naar de aanduiding ‘volkoren’ en de ingrediënten van de exacte variant als dit voor je keuze belangrijk is.
Nee. Het Voedingscentrum geeft aan dat het gebruik van bakkerszout niet verplicht is. Controleer de ingrediëntenvermelding of vraag bij onverpakt brood welk zout voor die variant is gebruikt.
Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie voor de exacte broodvariant. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat klanten bij onverpakte levensmiddelen informatie over 14 allergenen moeten krijgen; ga niet alleen af op de naam of het uiterlijk van het brood.
Dat hangt af van de gekozen variant en de bewaarinstructies. PLUS vermeldt bij Korenlanders Donker meergranen rond heel dat het op de dag van aankoop thuis kan worden ingevroren. Controleer de aanwijzingen op de verpakking van jouw brood.
