Kies voor een dagelijks zoet ontbijt niet alleen op de naam meergranen: kijk op het etiket welk meel is gebruikt en vergelijk de vezels per 100 g. Controleer vervolgens of het brood daadwerkelijk middelgesneden is en of de ingrediënten en allergenen bij je passen; uit alleen de aanduiding gesneden blijkt de snededikte niet.
De naam meergranen vertelt je niet of een brood volkoren is. Kijk daarom naar het meel in de ingrediëntenlijst en naar de vezels per 100 g, zoals het Voedingscentrum adviseert bij het beoordelen van brood.
Voor beleggemak wil je de dikte van de snee kunnen beoordelen. Woorden als gesneden, half en heel geven die dikte niet aan; controleer de verpakking of vraag ernaar in de winkel.
Recepten met meerdere granen en zaden kunnen sterk verschillen. Lees de actuele vermelding van ingrediënten en allergenen op het specifieke brood, ook als je wilt weten of er gejodeerd zout in zit.
Begin bij het meel en de voedingsinformatie van het brood; beoordeel daarna de snededikte, het etiket en de verkrijgbaarheid voor jouw dagelijkse zoete ontbijt.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Meel en vezels | Kijk of volkorenmeel in de ingrediënten staat en vergelijk de vezels per 100 g. | Bij een dagelijks zoet ontbijt wil ik weten wat er achter de naam meergranen schuilgaat. Ongeveer 40% van de consumenten geeft samenstelling en vezels de eerste prioriteit. |
| Snededikte en bewaren | Bevestig dat de sneden middeldik zijn en lees het bewaaradvies van het brood. | Als ik mijn boterham gemakkelijk wil beleggen en niet alles meteen opeet, tellen de snee en de bewaarmogelijkheden het zwaarst. Voor ongeveer 30% van de consumenten staan die praktische punten voorop. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding, ook voor granen, zaden en zout. | Wanneer ik bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik het recept van dit brood kunnen controleren voordat ik kies. Dat is voor ongeveer 20% van de consumenten de eerste zorg. |
| Verkrijgbaarheid | Controleer of de gekozen variant in je winkel verkrijgbaar en middelgesneden is. | Ik wil een brood kunnen kopen dat aan mijn eisen voldoet, zonder op een oude productvermelding af te gaan. Ongeveer 10% van de consumenten stelt lokale verkrijgbaarheid voorop. |
Volgens het Voedingscentrum betekent meergranen dat brood uit minimaal drie graansoorten bestaat. Die naam zegt op zichzelf niet dat het brood volkoren is.
Lees welk meel is gebruikt en vergelijk de vezels per 100 g op de voedingsinformatie.
Een productomschrijving kan vermelden dat brood gesneden is zonder de dikte van de afzonderlijke sneden aan te geven. Dat verschil merk je juist wanneer beleggemak je belangrijkste eis is.
Controleer de verpakking of vraag in de winkel naar de snededikte voordat je kiest.
Een brood dat op een productpagina staat, hoeft niet in jouw winkel verkrijgbaar te zijn. Bij Jumbo stonden geraadpleegde productvarianten niet meer in het online assortiment.
Bevestig de actuele variant en verkrijgbaarheid bij de winkel waar je het brood wilt kopen.
De gebruikte granen, zaden en allergenen verschillen per brood. Ook de aanwezigheid van gejodeerd zout kun je niet uit de categorie meergranen afleiden.
Lees het etiket van het concrete product. Lidl verwijst voor ingrediënten, allergenen en voedingswaarden van zijn foodartikelen naar informatie in de winkel.
AH Liefde & Passie Meergranen is vermeld als gesneden meergranenbrood.
Jumbo heeft productinformatie voor verschillende meergranenbroden, waaronder volkoren varianten.
Lidl vermeldt een meergranenbrood dat alleen in de winkel wordt verkocht.
ALDI vermeldt een Boeren volkoren meergranenbrood met granen en zaden.
Dirk vermeldt Bakker van der Akker Bakkers meergranen half.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten, maar de naam garandeert geen volkoren samenstelling. Controleer het gebruikte meel op de ingrediëntenlijst en vergelijk eventueel de vezels per 100 g.
Lees de ingrediëntenlijst van het specifieke brood. Albert Heijn vermeldt bijvoorbeeld gejodeerd zout bij AH Liefde & Passie Meergranen; dat zegt niets over andere recepten.
Het Voedingscentrum geeft voor volkorenbrood 2 tot 4 dagen in de keukenkast en 1 tot 3 maanden in de vriezer aan. Lees daarnaast het bewaaradvies op de verpakking van het brood dat je koopt.
Controleer de actuele ingrediëntenlijst en allergenenvermelding van het gekozen brood. Albert Heijn vermeldt bij AH Liefde & Passie Meergranen onder meer glutenbevattende granen en sesam en waarschuwt dat het melk, soja en lactose kan bevatten; andere broden kunnen een ander recept hebben.
