Laat de naam meergranen niet alleen de keuze bepalen: volgens het Voedingscentrum verwijst die naar minstens drie graansoorten, niet automatisch naar volkorenbrood. Als vezels voor het dagelijkse ontbijt vooropstaan, vergelijk dan de volkorenvermelding en de hoeveelheid vezels per 100 g. Is de textuur voor een kieskeurige eter doorslaggevend, bekijk dan ook lichte varianten en controleer per brood de pitten, ingrediënten en allergenen.
Als zichtbare pitten of een stevige structuur niet in de smaak vallen, kan een lichte meergranenvariant het vergelijken waard zijn. Kijk daarbij apart of het brood volkoren is; de naam meergranen vertelt dat niet.
Wie regelmatig hetzelfde brood ontbijt, kan de volkorenvermelding en de vezels per 100 g naast elkaar leggen. Het Voedingscentrum onderscheidt volkoren graanproducten van producten op basis van witte bloem; de waarden blijven afhankelijk van het specifieke brood.
Bij een allergie of wanneer glutenvrij brood nodig is, zijn de actuele ingrediënten en allergenenvermelding bepalend. Kleur, zaden en de naam meergranen geven daarover geen uitsluitsel.
Bepaal eerst welke eigenschap voor het doordeweekse ontbijt de keuze stuurt: textuur, volkoren en vezels, gebruiksgemak of ingrediënten. Vergelijk daarna concrete broden, want dezelfde categorienaam kan bij verschillende producten horen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Smaak en textuur | Bekijk of het brood wit of volkoren is en of er zichtbare pitten of zaden in zitten. | Als een stevige structuur thuis niet wordt gegeten, wil ik een brood vinden dat bij het ontbijt past. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die acceptatie voorop. |
| Volkoren en vezels | Zoek de volkorenvermelding en vergelijk vezels per 100 g. Jumbo vermeldt 3,1 g per 100 g voor zijn witte meergranenbrood en 7,9 g per 100 g voor zijn volkoren donker meergranenbrood. | Wie voor een terugkerend ontbijt vooral de broodsoort en vezelwaarde wil afwegen, zet die productinformatie voorop. Dat is de hoofdprioriteit van ongeveer 29% van de consumenten. |
| Formaat en bewaren | Stem heel, half of voorgesneden af op het verwachte gebruik en lees het bewaaradvies op de verpakking. | Op werkdagen eet ik niet altijd evenveel brood en wil ik restanten beperken. Gebruiksgemak en bewaren wegen het zwaarst voor ongeveer 21% van de consumenten. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding. Is glutenvrij noodzakelijk, controleer dan de expliciete aanduiding op het product. | Wanneer ik bepaalde ingrediënten moet vermijden, moet ik vóór het eten weten wat er in dit brood zit. Voor ongeveer 14% van de consumenten is die controle de eerste zorg. |
Volgens het Voedingscentrum zegt meergranen iets over het aantal graansoorten, niet of de hele graankorrel is gebruikt. Daardoor kun je op de naam alleen geen vezelvergelijking baseren.
Controleer de volkorenvermelding en vergelijk vezels per 100 g in plaats van af te gaan op een donkere kleur of zaden op de korst.
Ingrediënten en allergie-informatie kunnen veranderen, zoals Albert Heijn bij zijn productinformatie aangeeft. Een gewone meergranennaam betekent ook niet dat brood glutenvrij is.
Lees telkens de verpakking. Vraag bij onverpakt brood de allergeneninformatie op bij de winkel of bakker.
Voor een huishouden dat maar op enkele werkdagen brood ontbijt, kan een heel brood meer zijn dan het binnen de gewenste bewaartermijn gebruikt.
Vergelijk hele en halve broden met je ontbijtplanning en volg de bewaarinstructies van het gekozen product.
Een vergelijking per snee hangt ook af van het gewicht van de snee. Zo kun je het verschil tussen twee broden verkeerd inschatten.
Vergelijk de voedingswaarde eerst per 100 g en kijk vervolgens welke portie je daadwerkelijk eet.
Deze merken bieden aanknopingspunten om broodtypes te vergelijken; beoordeel ingrediënten en voedingsinformatie steeds voor het specifieke product.
Heeft onder meer een gesneden Liefde & Passie Meergranen-brood in het assortiment.
Heeft zowel wit als volkoren meergranenbrood, zodat je deze broodtypes binnen het assortiment kunt vergelijken.
Toont onder meer een donker meergranenbrood dat als volkoren wordt aangeduid en een afzonderlijk glutenvrij meergranenproduct van Schär.
Beschrijft een luxe meergranen vloerbrood met granen en zaden.
Toont verschillende producttypen, waaronder meergranenbrood, Multikorn volkoren en een glutenvrije Schär-variant.
Heeft een Nederlandse productpagina voor meergranenbrood.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minstens drie graansoorten, maar zegt die naam niet dat het volkoren is. Zoek de volkorenvermelding en vergelijk zo nodig vezels per 100 g.
Dat kun je niet aan de kleur alleen zien. Jumbo vermeldt 3,1 g vezels per 100 g voor zijn witte meergranenbrood en 7,9 g per 100 g voor zijn volkoren donker meergranenbrood; vergelijk de waarden van de broden die je overweegt.
Lees bij verpakt brood de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding. Vraag bij onverpakt brood de allergeneninformatie op bij de winkel of bakker; ga niet alleen af op de productnaam of een eerdere aankoop.
Ga daar niet van uit zonder de ingrediëntenlijst te lezen. Een Jumbo-meergranenbrood vermeldt gejodeerd zout, maar controleer voor het brood dat je koopt de actuele verpakking.
Kies heel of half op basis van hoeveel brood je huishouden naar verwachting gebruikt. Voorgesneden brood kan de voorbereiding verkorten; lees voor het bewaren de instructies op de verpakking.
