Kies meergranenbrood met zaden niet alleen op het uiterlijk: zoek naar ‘volkoren’ als je brood van volkorenmeel wilt. Eet je onregelmatig op je kamer, dan kan een half brood praktischer zijn dan een heel brood; bij invriezen zijn de instructies voor het gekozen product leidend. Controleer bij iedere keuze de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie.
Wil je een meergranenbrood met zaden én volkorenmeel, kijk dan verder dan de pitten op de korst. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ dat er minimaal drie graansoorten zijn gebruikt; ‘volkoren’ op brood geeft aan dat het van volkorenmeel is gemaakt.
Eet je niet elke dag thuis, dan kun je een half brood overwegen. Heb je vriesruimte, controleer dan of het brood volgens de verpakking op de aankoopdag kan worden ingevroren. Jumbo toont een half volkoren-meergranenbrood; Albert Heijn en PLUS geven bij specifieke broden invriesinstructies.
Bij brood met granen, pitten en zaden is het etiket van het exacte product bepalend. De ingrediënten en allergenen van de getoonde broden van Jumbo en PLUS verschillen per recept; lees ook eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen.
Bepaal eerst of volkorenmeel, een passend formaat, een bereikbaar filiaal of allergenencontrole voor jou de doorslag geeft. Vergelijk daarna de informatie op de verpakking van de broden die je daadwerkelijk kunt kopen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek ‘volkoren’ op de verpakking en vergelijk desgewenst vezels per 100 g. | Als ik brood met zaden zoek, wil ik niet aannemen dat ‘meergranen’ ook volkoren betekent. Voor ongeveer 46% van de consumenten staat die volkorenkeuze voorop. |
| Winkelbereikbaarheid | Controleer welk brood in jouw filiaal beschikbaar is en lees van dat product het etiket. | Tijdens een verhuizing wil ik brood kunnen halen bij een winkel die ik gemakkelijk bereik. Ongeveer 27% van de consumenten geeft vooral die praktische keuze prioriteit. |
| Formaat en bewaren | Kijk of het om een half of heel brood gaat en volg de productspecifieke invriesinstructies. | Omdat ik niet dagelijks op mijn kamer eet, wil ik geen groter brood kopen dan ik kan gebruiken of bewaren. Dat formaat weegt voor ongeveer 18% van de consumenten het zwaarst. |
| Allergenen | Lees de actuele ingrediënten, allergenen en ‘kan bevatten’-vermeldingen van het gekozen brood. | Ik moet vóór het kiezen weten welke granen en andere relevante allergenen in juist dit brood zitten. Ongeveer 9% van de consumenten stelt deze controle voorop. |
Volgens het Voedingscentrum zegt ‘meergranen’ iets over het aantal graansoorten, niet dat al het gebruikte meel volkoren is.
Zoek de volkorenbenaming op de verpakking en vergelijk daarna eventueel de vezels per 100 g.
Bij een wisselend eetritme kun je brood overhouden voordat je het opeet.
Overweeg een half brood of controleer of je een heel brood volgens de verpakking op de aankoopdag kunt invriezen.
Zichtbare zaden laten niet zien welke glutenbevattende granen of andere allergenen het recept bevat. Ook vermeldingen over mogelijke aanwezigheid kunnen per brood verschillen.
Lees bij iedere aankoop het actuele etiket van het exacte product.
Lidl geeft aan dat het ovenverse assortiment per filiaal kan verschillen. Een getoond brood is daardoor niet vanzelfsprekend verkrijgbaar in de winkel waar je boodschappen doet.
Controleer het assortiment van jouw filiaal en bekijk de verpakking van het brood dat daar ligt.
De voorbeelden hieronder laten zien welke broodvormen en productinformatie je bij deze winkels kunt tegenkomen; kenmerken van één brood gelden niet automatisch voor het hele assortiment.
Albert Heijn toont onder meer AH Boeren donker meergranen heel met zonnebloem- en pompoenpitten.
Jumbo toont onder meer een half Boeren Donker Volkoren Meergranen en een heel Stevig Meergranenbrood met pitten en zaden.
Lidl toont meergranenbrood met een melange van granen en zaden in zijn broodassortiment.
ALDI toont onder meer een half Boeren volkoren meergranenbrood.
PLUS toont Korenlanders donker meergranen rond heel en meergranen-afbakproducten.
Dirk toont onder meer meergranenbrood, half volkorenbrood en afbak-meergranenbrood.
Deze producten bieden verschillende formaten voor broodmomenten op kamers: baguettes, ronde broden, broodjes en knäckebröd. Knäckebröd is een andere broodvorm dan zacht meergranenbrood; controleer per product de volkorenbenaming, ingrediënten en bewaarinstructies die voor jouw keuze belangrijk zijn.
Geen afbeelding beschikbaar
Vier baguettes van 135 g geven je afzonderlijke broodmomenten. Controleer de verpakking als volkorenmeel, allergenen of invriezen belangrijk zijn voor je keuze.
Geen afbeelding beschikbaar
Dit knäckebröd van 265 g is een keuze als je een andere broodvorm zoekt dan zacht meergranenbrood. Bekijk het etiket voor de volkorenbenaming, voedingswaarden per 100 g en allergenen.
Geen afbeelding beschikbaar
Een rond brood van 550 g past bij wie een heel brood wil plannen. Kijk op de verpakking of de volkorenbenaming, allergenen en bewaar- en bereidingsinstructies aansluiten bij jouw gebruik.
Geen afbeelding beschikbaar
Twee ronde broden van 550 g vragen om een plan voor gebruik en bewaren als je alleen woont. Controleer de verpakking op bereidings- en bewaarinstructies, de volkorenbenaming en allergenen.
Geen afbeelding beschikbaar
Vier losse meergranenbroodjes zijn een formaat om te overwegen voor afzonderlijke broodmomenten. Lees het actuele etiket voor de volkorenbenaming, allergenen en bewaarinstructies.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minimaal drie graansoorten, maar zegt die naam niet dat al het meel volkoren is. Staat ‘volkoren’ op de verpakking van brood, dan is het brood van volkorenmeel gemaakt.
Vergelijk de vermelde hoeveelheid vezels per 100 g van de broden die je overweegt. Zichtbare zaden vertellen je niet hoeveel vezels het hele brood bevat; controleer ook afzonderlijk of ‘volkoren’ op de verpakking staat.
Dat kan bij broden waarvoor de verpakking invriezen aangeeft en als je voldoende vriesruimte hebt. Albert Heijn en PLUS vermelden bij specifieke broden invriezen op de aankoopdag; volg de instructies en gebruikstermijn van het brood dat je koopt.
Nee. De ingrediënten en allergenen verschillen per recept: de getoonde Jumbo- en PLUS-broden vermelden verschillende glutenbevattende granen en andere relevante allergenen. Lees de actuele ingrediëntenlijst en eventuele ‘kan bevatten’-vermeldingen van precies jouw brood.
Ga daar niet van uit. Controleer de ingrediëntenlijst van het specifieke brood op de vermelding van gejodeerd zout, of vraag de bakker welk zout voor dat brood is gebruikt als dit voor je keuze relevant is.
