Zoek voor een dagelijks peuterontbijt eerst naar een brood waarop daadwerkelijk ‘volkoren’ staat. Volgens het Voedingscentrum zegt ‘meergranen’ op zichzelf niet dat een brood volkoren is. Een rustiek brood, vloerbrood of desembrood kan passen als smaak of formaat belangrijk is, maar controleer per product de ingrediënten en allergenen; kijk bij brood voor opvang of school ook naar de plaatselijke afspraken.
Je wilt niet alleen op de donkere kleur, zaden of een bijzondere productnaam afgaan. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen meergranenbrood en volkorenbrood; kijk daarom of het gekozen brood daadwerkelijk als volkoren is aangeduid.
Een vloerbrood, desembrood of rustiek meergranenbrood kan aanspreken vanwege smaak of textuur. Controleer daarnaast de ingrediënten: de productstijl bevestigt niet of het brood volkoren is.
Voor het inpakken zijn de allergeneninformatie van het gekozen brood en de afspraken van de opvang of school van belang. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit wijst erop dat aanbieders ook bij onverpakte levensmiddelen over aanwezige allergenen moeten informeren.
Begin bij de volkorenvermelding als je een dagelijks brood zoekt. Vergelijk daarna smaak en formaat, en controleer bij meenemen ook de allergeneninformatie en plaatselijke afspraken.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren als basis | Zoek naar ‘volkoren’ op de verpakking en vergelijk de ingrediënten en voedingsinformatie per 100 g. | Ik wil een brood voor het dagelijkse ontbijt en niet uit de naam ‘meergranen’ hoeven afleiden wat erin zit. Voor ongeveer 42% van de consumenten staat een aantoonbare volkorenbasis voorop. |
| Smaak en formaat | Bekijk de broodstijl en kies, als dat kan, eerst een klein of half brood om de smaak en textuur uit te proberen. | Voor een bijzonder ontbijt wil ik weten of mijn peuter het brood prettig kan eten, zonder meteen een groot brood te nemen. Bij circa 33% van de consumenten geeft smaak en eetacceptatie de doorslag. |
| Allergenen en meenemen | Lees het actuele etiket of vraag bij onverpakt brood naar allergenen; controleer ook de afspraken van opvang of school. | Als ik brood meegeef, wil ik dat de ingrediënten passen bij de behoeften van mijn kind en bij de afspraken op locatie. Voor ongeveer 25% van de consumenten is die controle de eerste prioriteit. |
Het Voedingscentrum omschrijft meergranenbrood als brood met minimaal drie graansoorten. Die naam bevestigt niet dat de gebruikte granen volkoren zijn; ook een donkere kleur of zaden op de korst doen dat niet.
Controleer de volkorenvermelding op het gekozen brood voordat je smaak of broodstijl vergelijkt.
Meergranenbroden kunnen verschillende glutenbevattende granen en andere allergenen bevatten. Ingrediënten kunnen per brood verschillen.
Lees bij iedere aankoop het actuele etiket of vraag bij de broodafdeling naar allergeneninformatie. Controleer voor meenemen afzonderlijk de afspraken van opvang of school.
Bij een onbekende smaak of textuur kan brood overblijven. Het Voedingscentrum noemt brood als een product dat vaak wordt verspild.
Probeer een klein of half formaat als dat verkrijgbaar is en volg de bewaarinstructies op de verpakking.
Een assortiment waarin je meergranenbroden per product op ingrediënten kunt vergelijken.
Een assortiment om reguliere meergranenbroden en brood van de winkelbakkerij per product te bekijken.
Een assortiment met ovenvers brood en rustieke meergranenvarianten.
Een assortiment met zowel vloerbrood meergranen als een volkoren-meergranenvariant.
Een assortiment met meergranenbroden binnen de Korenlanders-lijn, waaronder desemvarianten.
Een assortiment om meergranenbrood, multikorn-volkorenbrood en verschillende formaten naast elkaar te bekijken.
Deze broden passen bij een ontbijt waarvoor je een rustieke meergranenstijl zoekt. Controleer voor een dagelijkse volkorenkeuze en voor het meegeven aan opvang of school steeds de verpakking van het gekozen brood.
Afbeelding niet beschikbaar
Een rustieke meergranenvariant voor wie een bijzonder ontbijt wil maken; de verpakking bevat vier baguettes van 135 g. Controleer op de verpakking de volkorenvermelding, allergenen en bereidingsinstructies voordat je dit brood kiest of meegeeft.
Afbeelding niet beschikbaar
Een rond meergranenbrood van 550 g voor wie zelf porties wil snijden voor een bijzonder ontbijt. Bekijk vóór een voedingswaardevergelijking of de waarden op de verpakking per 100 g of per portie gelden, en controleer de volkorenvermelding, allergenen en bereidingswijze.
Nee. Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar brood met minimaal drie graansoorten, niet automatisch naar volkorenbrood. Zoek de volkorenvermelding op de verpakking van het brood dat je kiest.
Het Voedingscentrum noemt als algemene richtlijn ongeveer 2 tot 3 boterhammen per dag, meestal verdeeld over ontbijt en lunch. Stem de aangeboden portie af op de eetlust en situatie van het kind.
Controleer de actuele allergeneninformatie van het brood en de afspraken van de betreffende opvang of school. Lees bij verpakt brood het etiket; vraag bij onverpakt brood naar de allergeneninformatie van dat product.
Begin met een klein of half formaat als dat verkrijgbaar is en volg de bewaarinstructies van het gekozen brood. Zo kun je de smaak en textuur uitproberen zonder meteen een groot brood te nemen.
