Zoek je meergranenbrood met een volkorenbasis voor de lunch, kies dan eerst een brood dat expliciet als volkoren is aangeduid: de naam ‘meergranen’ alleen zegt dat niet. Wil je royale of vochtige toppings gebruiken, controleer dan apart of de plakken dik genoeg zijn; woorden als ‘stevig’ bevestigen geen plakdikte. Vergelijk voor je keuze ook de ingrediënten, voedingsinformatie en allergenen van het concrete brood.
Voor hummus, ei, avocado of ander royaal beleg wil je weten hoe dik de snee werkelijk is. Vraag naar de plakdikte of naar de mogelijkheid om het brood dik te laten snijden; ‘stevig’ in een productnaam geeft daarover geen uitsluitsel.
Wil je een volkorenbasis, kijk dan naar de benaming en de ingrediënten. Volgens het Voedingscentrum betekent ‘meergranen’ op zichzelf niet dat een brood volkoren is.
Wie rekening moet houden met allergenen of wil weten welk zout is gebruikt, heeft de informatie van het gekozen brood nodig. Controleer de actuele verpakking of vraag bij onverpakt brood om productinformatie.
Bepaal eerst of de volkorenbasis of een dikke snee voor jouw lunch doorslaggevend is. Controleer daarna de eigenschappen van het brood dat je daadwerkelijk wilt kopen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie vooral |
|---|---|---|
| Volkorenbasis en vezels | Zoek ‘volkoren’ in de benaming, bekijk de ingrediënten en vergelijk vezels per 100 g. | Ik wil zeker weten dat mijn lunchbrood volkoren is, in plaats van af te gaan op de naam ‘meergranen’. Voor ongeveer 36% van de consumenten staat die volkorenbasis voorop. |
| Plakdikte | Controleer of de dikte vermeld staat of vraag of het brood dik kan worden gesneden. | Bij royaal of vochtig beleg wil ik een snee die bij mijn toppings past. Ongeveer 29% van de consumenten geeft de plakdikte de hoogste prioriteit. |
| Ingrediënten en allergenen | Lees de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie; controleer desgewenst welk zout is gebruikt. | Als ik met een allergie rekening moet houden of het gebruikte zout wil kennen, bepaalt de productsamenstelling mijn keuze. Voor ongeveer 21% van de consumenten is die controle de hoofdzaak. |
| Formaat en winkelkeuze | Kijk of een heel of half brood bij je gebruik past en controleer de actuele productinformatie. | Ik wil een broodformaat dat past bij hoeveel lunches ik maak en bij de winkel waar ik koop. Ongeveer 14% van de consumenten stelt die praktische keuze voorop. |
Een brood kan meerdere graansoorten bevatten zonder volledig volkoren te zijn. De naam alleen beantwoordt dus niet de vraag of het bij je voorkeur voor volkoren past.
Kijk naar de productbenaming en ingrediënten. Wil je vezelwaarden vergelijken, gebruik dan de voedingsinformatie per 100 g.
Een stevige broodsoort of een vloerbrood kan nog steeds dun gesneden zijn. Dat verschil merk je juist wanneer de plak royaal beleg moet dragen.
Vraag naar de dikte van de plakken of kies een brood dat dik kan worden gesneden.
De naam ‘meergranenbrood’ vertelt niet welke ingrediënten en allergenen het gekozen product bevat.
Controleer de actuele ingrediënten- en allergeneninformatie, zeker wanneer je met een allergie of coeliakie rekening moet houden.
Of een brood gejodeerd zout bevat, kun je niet aan ‘meergranen’ of de plakdikte aflezen.
Wil je dit weten, zoek dan op de ingrediëntenlijst naar ‘bakkerszout’ of ‘gejodeerd zout’, of vraag het bij onverpakt brood na.
De genoemde broodsoorten geven aanknopingspunten voor je keuze. Controleer bij elke variant afzonderlijk de volkorenvermelding en de plakdikte.
Albert Heijn vermeldt AH Liefde & Passie Meergranen gesneden als bruin meergranenbrood met onder meer tarwe, rogge, gierst, zonnebloempitten en sesam.
In de meergranencategorie van Jumbo staan onder meer Boeren Donker Volkoren Meergranen en Stevig Meergranen.
Dirk toont Bakker van der Akker meergranenbrood als half en heel brood, naast een meergranen vloerbrood.
ALDI toont Boeren volkoren meergranen als heel en half brood.
PLUS toont onder meer Korenlanders Desem Meergranen Boekweit, Brood van Soma Haverkorn meergranen en een klein bruin meergranen-desembrood.
Lidl toont Halfje donker meergranenbrood van 400 g met tarwe, gerst en boekweit.
Nee, ‘meergranen’ betekent niet automatisch ‘volkoren’. Wil je volkorenbrood voor je lunch, zoek dan een expliciete volkorenvermelding en controleer de ingrediënten; het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen meergranenbrood en brood van de hele graankorrel.
Controleer of de plakdikte bij het concrete brood vermeld staat of vraag of het dik kan worden gesneden. ‘Stevig’ en ‘vloerbrood’ beschrijven geen vaste dikte van de snee.
Bekijk de actuele verpakking of vraag bij onverpakt brood om de allergeneninformatie van het specifieke product. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moeten allergenen op het etiket worden vermeld; de broodnaam alleen vertelt je niet welke ingrediënten het bevat.
Lees bij verpakt brood de ingrediëntenlijst en vraag bij onverpakt brood welk zout is gebruikt. Ga niet alleen op de naam of het soort brood af wanneer de aanwezigheid van gejodeerd bakkerszout voor je keuze belangrijk is.
