Wil je meergranenbrood met een volkorenbasis, kies dan een variant waarbij ‘volkoren’ expliciet in de productnaam of wettelijke omschrijving staat: ‘meergranen’ alleen zegt dat er verschillende graansoorten zijn. Vergelijk daarna de vezels per 100 g, controleer de ingrediënten en allergenen, en kies een broodformaat dat je kunt opmaken of volgens de verpakking kunt bewaren.
Wie regelmatig brood koopt en een volkorenbasis zoekt, heeft meer aan de vermelding ‘volkoren’ en de voedingsinformatie per 100 g dan aan de naam ‘meergranen’ alleen. Het Voedingscentrum maakt onderscheid tussen die twee benamingen.
Wie ingrediënten moet vermijden, controleert de allergenenverklaring van het exacte brood. De productinformatie van Jumbo en PLUS laat zien dat volkoren-meergranenproducten verschillende glutenbevattende granen en andere allergenen kunnen bevatten.
Wie brood voor meerdere dagen koopt, stemt het formaat af op het verbruik en leest het bewaaradvies. Albert Heijn vermeldt bij een specifieke volkorenvariant een invriesadvies.
Bepaal eerst of een volkorenbasis voor jou een voorwaarde is; kies daarna tussen de smaak van meergranenbrood en gewoon volkorenbrood. Het Voedingscentrum beschrijft meergranenbrood als brood met minimaal drie graansoorten, niet automatisch als volkorenbrood.
Past bij: wie een expliciete volkorenbasis én de smaak of structuur van meerdere granen wil.
Let op: controleer de allergenen van de gekozen variant; sommige producten bevatten ook zaden of andere ingrediënten.
Past bij: wie vooral volkorenbrood zoekt en geen meergranenvariant nodig heeft.
Verschil: je krijgt niet vanzelf de granen, zaden of structuur van een specifieke meergranenvariant.
Past bij: wie de smaak van meerdere granen zoekt zonder volkoren als voorwaarde te stellen.
Grenzen: volgens het Voedingscentrum bewijst de naam ‘meergranen’ op zichzelf niet dat het brood van de hele graankorrel is gemaakt.
| Aandachtspunt | Wat controleer je? | Voor wie telt dit vooral? |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek ‘volkoren’ in de productnaam of wettelijke omschrijving en vergelijk vezels per 100 g op het etiket. | Als ik vooral een volkorenbasis wil, laat ik me niet leiden door kleur of zichtbare zaden. Voor ongeveer 31% van de consumenten staat die volkoren- en vezelvraag voorop. |
| Broodformaat | Vergelijk het gewicht en kijk of je een heel brood, half brood of afzonderlijke porties gebruikt. | In een klein huishouden wil ik geen groter brood meenemen dan ik kan gebruiken. Ongeveer 31% van de consumenten geeft het passende formaat de hoogste prioriteit. |
| Allergenen | Lees de actuele ingrediëntenlijst en allergenenverklaring van de exacte variant. | Wanneer ik bepaalde ingrediënten moet vermijden, wil ik vóór aankoop weten welke granen en andere allergenen in dit brood zitten. Die controle komt bij ongeveer 19% van de consumenten op de eerste plaats. |
| Bewaren | Controleer de houdbaarheidsinformatie en de bewaar- of invriesinstructies op de verpakking. | Als ik brood voor meerdere dagen in huis haal, moet het bewaren passen bij mijn planning. Bij ongeveer 19% van de consumenten weegt het beperken van verspilling het zwaarst. |
Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar minimaal drie graansoorten. De benaming vertelt op zichzelf niet of de hele graankorrel is gebruikt.
Zoek voor een volkorenkeuze een expliciete volkorenvermelding op het concrete product en vergelijk vervolgens de voedingsinformatie.
Een stukverpakking kan een andere hoeveelheid brood bevatten. Zonder het gewicht mee te nemen, is lastig te bepalen welk formaat bij je verbruik past.
Bekijk het gewicht en de broodvorm voordat je kiest hoeveel je meeneemt.
De productinformatie van Jumbo en PLUS noemt bij specifieke volkoren-meergranenproducten meerdere glutenbevattende granen; PLUS vermeldt bij zijn volkoren-meergranenbollen ook soja, melk en sesam.
Lees telkens de ingrediënten en allergenenverklaring van de variant die je daadwerkelijk koopt.
Brood dat niet tijdig wordt gebruikt, kan worden verspild. Het Voedingscentrum noemt brood als een product dat vaak wordt weggegooid.
Kies een formaat dat je opmaakt, of volg de invriesinstructies als die voor het product vermeld staan.
Gebruik de productinformatie van deze winkels om de concrete broodvariant te beoordelen; de genoemde kenmerken gelden niet automatisch voor hun hele assortiment.
Bij een specifieke AH-volkorenvariant zijn ingrediënten, voedingswaarde en bewaaradvies te bekijken.
Een productspecifieke vermelding kan helpen om vezels en allergenen van een volkoren-meergranenbrood te beoordelen.
Lidl beschrijft een meergranenbrood met onder meer tarwe, gerst en boekweit en heeft afzonderlijke ingrediënteninformatie voor ovenvers brood.
ALDI toont boeren volkoren-meergranenbrood in een heel en een half formaat.
PLUS geeft productinformatie voor volkoren-meergranenbollen; dat zijn geen hele meergranenbroden.
Dirk noemt een half Casino meergranen Volkoren-brood van Bakker van der Akker.
Zoek je vooral volkorenbrood en hoeft het geen meergranenbrood te zijn? Deze Joybuy-producten passen bij die andere keuze; controleer per variant de ingrediënten en het bewaaradvies.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als je tarwebrood zoekt en geen meergranenvariant nodig hebt.
De productnaam vermeldt Whole Wheat en zes stuks; controleer de actuele ingrediënten en allergenen op de verpakking.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als je twee volkoren tarwebroden wilt verdelen over meerdere gebruiksmomenten.
De productnaam vermeldt twee broden van elk 550 g. Controleer de bewaar- en bereidingsinstructies voor deze variant; het is geen meergranenkeuze.
Afbeelding niet beschikbaar
Een optie als één volkoren tarwebrood beter bij je gebruik past dan een verpakking met twee broden.
De productnaam vermeldt 550 g. Controleer de bewaar- en bereidingsinstructies voor deze variant; het is geen meergranenkeuze.
Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten, maar die benaming zegt op zichzelf niet dat de hele graankorrel is gebruikt. Zoek ‘volkoren’ in de productnaam of wettelijke omschrijving als dat voor jou een voorwaarde is.
Nee. Gebruik voor een volkorenkeuze de expliciete volkorenvermelding en vergelijk daarna de vezels per 100 g op de voedingsinformatie van de concrete variant.
Stem een heel of half brood af op je verbruik en volg het bewaaradvies op de verpakking. Albert Heijn vermeldt bij een specifieke volkorenvariant dat invriezen mogelijk is; controleer die instructie voor het brood dat je koopt.
Nee, beoordeel de ingrediënten en allergenen per product. De genoemde Jumbo- en PLUS-varianten vermelden glutenbevattende granen; PLUS noemt bij zijn volkoren-meergranenbollen daarnaast onder meer soja, melk en sesam.
Kijk op de ingrediëntenlijst van het specifieke brood naar de vermelding van gejodeerd zout. Albert Heijn vermeldt dit ingrediënt bij AH Extra lang lekker waldkorn volkoren heel; uit de naam ‘meergranen’ alleen kun je het niet afleiden.
