Kies voor de zomervakantie niet op de donkere kleur of alleen op het woord meergranen: controleer of het brood als volkoren is aangeduid en vergelijk de vezels per 100 g. Kies vervolgens een broodvorm die past bij direct eten, invriezen of afbakken, en lees de allergenenvermelding en ingrediëntenlijst op de verpakking.
Voor wie meergranenbrood pas een passende keuze is nadat de volkorenbenaming en voedingsinformatie zijn gecontroleerd. Volgens het Voedingscentrum wordt volkorenbrood van de hele graankorrel gemaakt; vergelijk bij concrete producten de vezels per 100 g.
Voor wie tijdens de vakantie losse broodjes wil meenemen of brood in porties wil bewaren. Het Voedingscentrum adviseert brood dat niet snel wordt gegeten direct na aankoop in porties in te vriezen.
Voor wie de gebruikte granen en andere allergenen vóór aankoop moet controleren, of wil weten of een brood bakkerszout bevat. Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht; controleer de ingrediënten per product.
Begin met de volkorenbenaming en de vezels per 100 g. Kies daarna een formaat dat past bij je vakantieplannen en controleer de ingrediënten op punten die voor jouw huishouden belangrijk zijn.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Volkoren en vezels | Zoek de volkorenbenaming, lees de ingrediënten en vergelijk vezels per 100 g tussen vergelijkbare broodsoorten. | Als ik vooral volkorenbrood zoek, wil ik niet op kleur of de naam meergranen afgaan. Voor ongeveer 36% van de consumenten weegt deze volkoren- en vezelkeuze het zwaarst. |
| Porties en bewaren | Kies een heel of half brood of losse broodjes naar verwacht gebruik; controleer invries- en bereidingsinstructies. | Brood dat tijdens mijn vakantie niet meteen opgaat, wil ik in bruikbare porties kunnen bewaren. Ongeveer 29% van de consumenten stelt deze praktische voorraadkeuze voorop. |
| Allergenen en bakkerszout | Lees de actuele allergenenvermelding en zoek, als dat relevant is, naar bakkerszout of gejodeerd zout in de ingrediëntenlijst. | Wanneer ingrediënten voor mijn huishouden doorslaggevend zijn, moet ik die vóór aankoop per brood nagaan. Die controle is voor ongeveer 21% van de consumenten de eerste prioriteit. |
| Winkel en broodvorm | Controleer welke broodvorm je winkel aanbiedt en vergelijk het etiket van de producten die je daadwerkelijk kunt kiezen. | Ik wil een broodvorm vinden die past bij waar en wanneer ik boodschappen doe. Bij ongeveer 14% van de consumenten staat die praktische winkelkeuze voorop. |
Meergranen verwijst naar de gebruikte graansoorten, niet vanzelf naar meel van de hele graankorrel. Daardoor kan de vezelwaarde anders zijn dan je verwacht.
Zoek de expliciete volkorenbenaming en vergelijk de ingrediënten en vezels per 100 g.
Een heel brood is niet altijd handig wanneer je tijdens de vakantie maar enkele porties tegelijk nodig hebt. Volgens het Voedingscentrum kun je volkorenbrood dat je niet snel gebruikt direct na aankoop in porties invriezen.
Kies een passend formaat en volg voor specifieke broodjes de bewaar- en invriesinstructies op de verpakking.
Meergranenproducten kunnen verschillende glutenbevattende granen en andere allergenen bevatten. De naam vertelt niet welke ingrediënten en waarschuwingen voor een bepaald brood gelden.
Lees bij elke aankoop de actuele allergeneninformatie; vraag bij onverpakt brood vóór aankoop om die informatie.
Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout niet verplicht. De aanduiding meergranen of volkoren bevestigt dus niet welk zout is gebruikt.
Controleer per verpakking de ingrediëntenlijst op bakkerszout of gejodeerd zout.
De genoemde broodsoorten laten zien welke etiketten en broodvormen je kunt vergelijken; beoordeel de verpakking van het product dat je kiest.
Een productvoorbeeld voor wie een volkoren meergranenbroodje met zichtbare voedingsinformatie zoekt.
Een aanknopingspunt voor het vergelijken van meergranenbrood in verschillende formaten.
Een winkeloptie voor wie brood met granen en zaden naast verpakte broden wil beoordelen.
Een aanknopingspunt voor wie dagvers brood in hele of halve formaten zoekt.
Relevant wanneer je wilt kiezen tussen afzonderlijke volkoren meergranenbollen en afbakbare volkoren meergranenbaguettes.
Een aanknopingspunt voor het vergelijken van meergranenbrood en volkorenvarianten.
Deze broodjes passen bij wie losse porties meergranenbrood zoekt. Controleer de verpakking als een bevestigde volkorenstatus of een vergelijkbare vezelwaarde voor jou bepalend is.
Geen afbeelding beschikbaar
Voor wie vier afzonderlijke broodjes wil meenemen. Vergelijk de vezels pas na controle van de waarde per 100 g op de verpakking en lees daar ook de volkorenbenaming en allergeneninformatie.
Nee, meergranen betekent niet automatisch volkoren. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minimaal drie graansoorten; controleer afzonderlijk de volkorenbenaming, ingrediënten en vezels per 100 g.
Vries brood dat je niet binnen enkele dagen gebruikt direct na aankoop in porties in. Het Voedingscentrum noemt voor geopend volkorenbrood twee tot vier dagen in de keukenkast en één tot drie maanden in de vriezer; volg daarnaast de aanwijzingen op de verpakking van het gekozen product.
Controleer bij verpakt brood de actuele ingrediënten- en allergenenvermelding, ook als je dezelfde broodnaam eerder hebt gekocht. Vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie; verschillende meergranenproducten kunnen verschillende granen en andere allergenen bevatten.
Nee. Volgens het Voedingscentrum is bakkerszout niet verplicht bij het bakken van brood. Kijk op de ingrediëntenlijst of voor het specifieke brood bakkerszout of gejodeerd zout is gebruikt.
