Voor wie is dit relevant?

Vezelbewuste broodkopers

Je zoekt volkoren meergranenbrood voor je boterhammen, niet alleen brood met verschillende granen of zaden. Kijk naar de aanduiding volkoren en vergelijk daarna de vezels per 100 g op de verpakking.

Huishoudens die weinig brood nodig hebben

Voor een kleine aanvullende boodschap kan een half brood of een verpakking bollen beter bij je gebruik passen dan een heel brood. Wil je toch een heel brood, controleer dan het invriesadvies van die variant.

Kopers die ingrediënten moeten controleren

Bij een allergie of een keuze rond gejodeerd zout telt de informatie van de exacte variant. Lees de ingrediënten en allergenenvermelding opnieuw als je van merk of formaat wisselt.

Waar let je op bij het kopen?

Bepaal bij een kleine aanvullende broodboodschap eerst of volkoren voor jou vooropstaat en hoeveel brood je nodig hebt. Controleer daarna de ingrediënten en de voedingsinformatie van de variant die je wilt meenemen.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie vooral
Volkoren en vezels Zoek de aanduiding volkoren en vergelijk de vezels per 100 g. Als ik volkorenbrood zoek, wil ik niet op de naam ‘meergranen’ alleen afgaan. Voor ongeveer 36% van de consumenten zou aantoonbaar volkoren de eerste prioriteit zijn.
Formaat en bewaren Kies tussen een half brood, een heel brood en bollen; lees bij invriezen de productinstructie. Ik wil niet meer brood meenemen dan ik binnenkort gebruik, tenzij ik de rest kan invriezen. Een passend formaat zou voor ongeveer 29% van de consumenten vooropstaan.
Allergenen Lees bij de exacte variant zowel ‘bevat’ als ‘kan bevatten’. Wanneer ik brood voor iemand met een allergie koop, moet ik de ingrediënten van deze verpakking kunnen beoordelen. Ongeveer 21% van de consumenten zou allergenencontrole als eerste behoefte hebben.
Gejodeerd zout Kijk in de ingrediëntenlijst naar bakkerszout of gejodeerd zout. Als ik wil weten of dit brood met gejodeerd zout is gemaakt, kan ik dat niet uit de broodsoort afleiden. Voor ongeveer 14% van de consumenten zou die ingrediëntcontrole de hoofdzaak zijn.

Veelgemaakte fouten

  • ‘Meergranen’ aanzien voor ‘volkoren’

    Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minstens drie graansoorten. Die naam vertelt niet of het graanbestanddeel volkoren is.

    Zoek de aanduiding volkoren op de verpakking en vergelijk daarna de vezels per 100 g.

  • Uitgaan van gejodeerd zout in ieder brood

    Volgens het Voedingscentrum is het gebruik van bakkerszout niet verplicht. De broodsoort alleen geeft dus geen uitsluitsel over het gebruikte zout.

    Lees de ingrediëntenlijst op gejodeerd zout of bakkerszout; vraag bij onverpakt brood naar de gebruikte ingrediënten.

  • Allergenen van de ene variant overnemen voor de andere

    Ingrediënten verschillen per brood en formaat. Zo vermelden de productinformatie van Jumbo en PLUS voor specifieke volkoren meergranenproducten verschillende glutenbevattende granen en andere allergenen.

    Controleer bij iedere aankoop de allergenenvermelding van de exacte variant, inclusief ‘kan bevatten’.

  • Een heel brood kopen zonder bewaarplan

    Als je voor de komende dagen maar weinig brood nodig hebt, kan een heel brood overblijven voordat je het gebruikt.

    Neem een half brood of bollen, of controleer of je het gekozen hele brood volgens de productinstructie op de aankoopdag kunt invriezen.

Merken met relevante broodvarianten

Vergelijk het formaat en de gegevens van de specifieke broodvariant; een merknaam alleen zegt niets over de ingrediënten of voedingswaarde van een ander brood.

Albert Heijn

AH OerDesem donker meergranen heel gesneden is een heel volkoren meergranenbrood. Dat formaat past als je voldoende brood gebruikt of de rest volgens de productinstructie invriest.

  • Albert Heijn vermeldt voor deze variant 6,6 g vezels en 0,85 g zout per 100 g, gejodeerd zout en de mogelijkheid om het brood op de aankoopdag in te vriezen.
  • Controleer de actuele verpakking: de samenstelling van deze variant kan wijzigen en de gegevens gelden niet automatisch voor ander AH-brood.

Jumbo

Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half biedt een half brood voor wie bij een kleine boodschap niet direct een heel brood nodig heeft.

  • Jumbo vermeldt voor deze halve variant 8,0 g vezels en 0,98 g zout per 100 g.
  • Lees de allergenen van de exacte verpakking; neem de gegevens van deze variant niet over voor een ander Jumbo-meergranenbrood.

PLUS

PLUS Korenlanders Volkoren meergranen bollen zijn een alternatief voor wie liever bollen dan een gesneden brood koopt.

  • PLUS vermeldt voor deze bollen 7,8 g vezels en 0,93 g zout per 100 g en geeft een instructie voor invriezen op de aankoopdag.
  • De opgegeven allergenen omvatten onder meer tarwe, rogge, gerst, haver, soja, melk en sesam. Een ander PLUS-meergranenproduct kan een andere samenstelling hebben.

Dirk

Dirk vermeldt Bakker van der Akker Casino meergranen Volkoren half als halve broodvariant voor een kleinere boodschap.

  • De productnaam onderscheidt deze halve volkoren meergranenvariant van andere broodsoorten bij Dirk.
  • Lees op de verpakking de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie voordat je deze variant op vezels of zout vergelijkt.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten volgen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkoren?

Nee. Volgens het Voedingscentrum verwijst ‘meergranen’ naar brood met minstens drie graansoorten, niet naar de vraag of die granen volkoren zijn. Zoek daarom afzonderlijk naar de aanduiding volkoren als dat je aankoopdoel is.

Hoe controleer ik of meergranenbrood volkoren is?

Lees de aanduiding en ingrediënten op de actuele verpakking. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit mag een product alleen volkoren heten als het graanbestanddeel volledig uit volkorenmeel bestaat. Wil je daarnaast voedingswaarden vergelijken, gebruik dan voor beide broden de vezels per 100 g.

Bevat meergranenbrood altijd gejodeerd bakkerszout?

Nee. Het Voedingscentrum geeft aan dat bakkers niet verplicht zijn bakkerszout te gebruiken. Kijk op de ingrediëntenlijst van het gekozen brood naar bakkerszout of gejodeerd zout, of vraag bij onverpakt brood welke ingrediënten zijn gebruikt.

Neem ik voor een kleine boodschap beter een half of een heel brood?

Een half brood of bollen passen als je maar weinig brood nodig hebt. Een heel brood kan ook passen wanneer je het tijdig gebruikt of volgens de instructie van die variant invriest; Albert Heijn en PLUS vermelden invriezen op de aankoopdag voor specifieke producten.