Wie een gedeelde tafel dekt
Je zoekt een heel of rustiek brood om bij de Vlaggetjesdag-maaltijd zelf te snijden en te delen. De vorm waarin je het serveert weegt voor jou zwaar.
Voor wie is welke keuze relevant?
Wie bewust op volkoren kiest
Je wilt weten of een meergranenbrood ook volkoren is en vergelijkt de vezels en het zout per 100 g. De naam of donkere kleur alleen geeft je daarvoor niet genoeg houvast.
Wie voor een gezelschap inkoopt
Je stemt de hoeveelheid brood af op het aantal eters en kijkt wanneer je het kunt kopen en bewaren. Als iemand aan tafel een allergie heeft, heb je vóór aankoop de informatie over de specifieke variant nodig.
Waar let je op bij het kiezen?
Bepaal eerst hoe je het brood wilt serveren en vergelijk daarna per variant de productomschrijving, voedingsinformatie en benodigde voorbereiding.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie telt dit? |
|---|---|---|
| Serveervorm | Kijk of het een heel brood, half brood of losse broodjes zijn en of het brood al gesneden is. | Als ik brood midden op tafel wil zetten en zelf wil verdelen, zoek ik een vorm die daarbij past. Voor ongeveer 45% van de consumenten weegt die presentatie het zwaarst. |
| Volkoren en voedingswaarde | Zoek de aanduiding volkoren in de productomschrijving en vergelijk vezels en zout per 100 g van de gekozen varianten. | Ik wil niet uit de naam meergranen afleiden hoe het brood is samengesteld. Ongeveer 33% van de consumenten stelt de volkorenstatus of voedingsinformatie voorop. |
| Hoeveelheid en planning | Stem de verpakkingsgrootte af op het gezelschap en controleer verkrijgbaarheid en bewaaradvies voor de aankoopdag. | Voor mijn gezelschap wil ik genoeg brood, zonder meer te kopen dan ik kan gebruiken. De juiste hoeveelheid en planning zijn voor circa 22% van de consumenten de hoofdzaak. |
Veelgemaakte vergissingen
-
Meergranen gelijkstellen aan volkoren
Een brood kan meerdere graansoorten bevatten en toch grotendeels uit bloem bestaan. Volgens het Voedingscentrum zegt de aanduiding meergranen op zichzelf niet dat het brood volkoren is.
Controleer de productomschrijving op volkoren en lees vervolgens de voedingsinformatie van de specifieke variant.
-
Rustiek, desem of biologisch als voedingsgarantie zien
Die aanduidingen kunnen helpen bij het kiezen van een broodstijl, maar vertellen je niet vanzelf hoeveel vezels of zout het brood bevat.
Kies de gewenste serveervorm en lees daarnaast de ingrediënten, voedingsinformatie en allergeneninformatie.
-
Allergenen alleen bij verpakt brood controleren
Ook voor onverpakt brood is allergeneninformatie van belang. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet die informatie bij onverpakte levensmiddelen op een andere manier aan consumenten worden gegeven.
Lees bij verpakt brood het etiket en vraag bij onverpakt brood vóór aankoop naar de allergeneninformatie van de gekozen variant.
Merken ter oriëntatie
Albert Heijn
Albert Heijn toont onder meer AH Boeren donker meergranen heel en AH Vloerbrood meergranen heel als opties voor een heel brood op tafel.
- Beide productnamen maken de hele broodvorm duidelijk.
- Controleer per variant het etiket als volkorenstatus, vezels of zout je keuze bepalen.
Jumbo
Jumbo toont meergranenbroden in verschillende varianten, waaronder een heel brood, een volkoren half brood en een Lo-Sel-variant.
- Jumbo vermeldt voor Meergranen Heel 7,5 g vezels en 1,0 g zout per 100 g; voor Lo-Sel Meergranenbrood 7,8 g vezels en 0,5 g zout per 100 g.
- Deze waarden horen bij de genoemde producten, niet bij alle meergranenbroden van Jumbo. Vergelijk de verpakking van de variant die je koopt.
Lidl
Lidl beschrijft Bio rustiek meergranen desembrood als biologisch bruin desembrood met zaden en pitten van 600 g.
- De rustieke broodvorm kan passen als je een brood wilt delen aan tafel.
- Controleer in de winkel de ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie van dit brood.
ALDI
ALDI toont Boeren volkoren meergranen als gesneden half brood.
- De productnaam vermeldt expliciet volkoren en de halve broodvorm.
- Lees het etiket voor de voedingswaarden en allergenen van de verpakking die je koopt.
PLUS
PLUS toont Korenlanders Donker Meergranen rond heel als een heel volkoren meergranenbrood voor wie een rond brood wil serveren.
- PLUS vermeldt voor dit brood 6,8 g vezels en 1,02 g zout per 100 g.
- Gebruik de productomschrijving en voedingsinformatie van deze specifieke variant; de ronde vorm zegt niets over andere broden van PLUS.
Dirk
Dirk toont Bakker van der Akker Bakkers meergranen half als optie wanneer een half brood beter bij het gezelschap past.
- De halve broodvorm helpt bij het kiezen van een passende hoeveelheid.
- Controleer op de verpakking of dit brood aan je wensen voor volkorenstatus, voedingswaarde en allergenen voldoet.
Meergranenbrood en broodjes bij Joybuy
Deze producten bieden ronde broden en baguettes om te delen, naast broodjes voor afzonderlijke porties. Let bij de diepgevroren broden en baguettes op de voorbereiding voordat je de tafel plant.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij rond meergranenbrood 550 g
De ronde vorm past bij een brood dat je aan tafel wilt snijden en delen.
Dit brood wordt diepgevroren geleverd en moet worden ontdooid en afgebakken; plan daarvoor tijd en een oven in. Controleer de verpakking als volkorenstatus of allergenen voor je keuze belangrijk zijn.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij ronde meergranenbroden 2 × 550 g
Twee ronde broden geven je afzonderlijke broden om bij een groter gezelschap op tafel te zetten.
De verpakking bevat 2 × 550 g. De broden worden diepgevroren geleverd en vragen ontdooien en afbakken; controleer ook de volkorenstatus en allergeneninformatie van deze variant.
Afbeelding niet beschikbaar
Lekhaven Bakkerij rustieke meergranenbaguettes 4 × 135 g × 2
De baguettevorm past als je het brood in stukken wilt serveren bij een gedeelde maaltijd.
De productnaam vermeldt 4 × 135 g × 2. Deze diepgevroren baguettes moeten worden ontdooid en afgebakken; lees de verpakking voor de volkorenstatus en allergeneninformatie.
Afbeelding niet beschikbaar
g'woon 4 meergranenbroodjes
De vier losse broodjes passen als je afzonderlijke porties wilt uitdelen in plaats van een heel brood te snijden.
Controleer het etiket voor de volkorenstatus, voedingsinformatie en allergenen van deze broodjes.
Veelgestelde vragen
Is meergranenbrood altijd volkoren?
Nee. Volgens het Voedingscentrum bevat meergranenbrood minstens drie graansoorten, maar kan het toch grotendeels uit bloem bestaan. Zoek de aanduiding volkoren in de productomschrijving als dat voor je keuze doorslaggevend is.
Hoe controleer ik allergenen als ik onverpakt brood koop?
Vraag vóór aankoop naar de allergeneninformatie van het specifieke brood. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit geeft aan dat die informatie bij onverpakte levensmiddelen op een andere manier aan consumenten moet worden verstrekt dan via een etiket op een verpakking.
Kan ik meergranenbrood al vóór de maaltijd kopen?
Dat kan als je het bewaaradvies van de gekozen variant kunt volgen. PLUS vermeldt voor Korenlanders Donker Meergranen rond heel dat je het op de aankoopdag thuis kunt invriezen en binnen één maand moet gebruiken; pas dat advies niet zonder meer toe op andere broden.
Bevat ieder meergranenbrood evenveel jodium?
Nee, ga niet uit van een gelijke hoeveelheid per brood. Het Voedingscentrum noemt brood een bron van jodium, maar de samenstelling kan per variant verschillen. Controleer de ingrediënteninformatie van het brood dat je kiest als de gebruikte zoutsoort voor je aankoop van belang is.