Voor wie is deze keuze relevant?

Wie broodjes met haring belegt

Je zoekt een snee die je met haring, ui en eventueel saus kunt beleggen zonder dat het brood onhandig dik of te zacht is. Bekijk het gesneden brood zelf of vraag bij het broodpunt naar de snededikte.

Wie ook dagelijks meergranenbrood eet

Je wilt weten of het brood daadwerkelijk volkoren is en hoeveel vezels het bevat. Volgens het Voedingscentrum zegt meergranen iets over de gebruikte graansoorten, niet automatisch over een volkorenbasis.

Wie voor een klein gezelschap koopt

Je wilt genoeg sneden voor Vlaggetjesdag, maar niet met meer brood blijven zitten dan je kunt gebruiken. Let op de verpakkingsgrootte en bedenk vooraf wat je met overgebleven sneden doet.

Waar let je op bij het kiezen?

Kies eerst welke eigenschap voor jou de doorslag geeft bij brood voor Vlaggetjesdag en dagelijks gebruik. Vergelijk daarna de verpakking en de daadwerkelijke sneden van de broden die je overweegt.

Aandachtspunt Controle bij aankoop Voor wie belangrijk
Volkorenbasis en vezels Zoek naar de aanduiding volkoren en vergelijk de vezels per 100 g. Als ik dit brood ook dagelijks eet, wil ik niet alleen op de naam meergranen afgaan. Voor ongeveer 36% van de consumenten geeft de volkorenbasis en de hoeveelheid vezels de doorslag.
Stevigheid en snededikte Controleer of het brood gesneden is en bekijk de dikte van de snee in de winkel of bij het broodpunt. Met haring, ui en saus wil ik een handzame snee die bij het beleggen heel blijft. Ongeveer 29% van de consumenten stelt die bruikbaarheid voorop.
Ingrediënten en allergenen Lees bij verpakt brood het actuele etiket; vraag bij onverpakt brood naar de allergeneninformatie. Ik moet weten welke granen en zaden in mijn brood zitten voordat ik het serveer. Die controle is voor ongeveer 21% van de consumenten de belangrijkste aankoopprioriteit.
Porties en bewaren Bekijk het gewicht en, als dat vermeld staat, het aantal sneden; controleer het bewaaradvies op de verpakking. Voor een klein gezelschap wil ik restjes kunnen bewaren in plaats van te veel brood tegelijk te gebruiken. Bij ongeveer 14% van de consumenten weegt dat het zwaarst.

Veelgemaakte vergissingen

  • Meergranen aanzien voor volkoren

    Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten. Die aanduiding bevestigt niet dat het brood volkoren is.

    Zoek naar volkoren in de productomschrijving en vergelijk vervolgens de vezels per 100 g op het etiket.

  • Uitgaan van een vaste dikte voor ‘medium sliced’

    De woorden gesneden of stevig vertellen je niet precies hoe dik de sneden van een bepaald brood zijn.

    Bekijk de sneden in de winkel of vraag bij het broodpunt welke snijdikte je krijgt als de vorm van je belegde broodjes belangrijk is.

  • Pitten en zaden bekijken zonder allergenen te controleren

    De samenstelling verschilt per brood. Het onderzochte gesneden meergranenbrood van Albert Heijn bevat bijvoorbeeld sesam naast verschillende granen.

    Lees bij verpakt brood de actuele allergeneninformatie. Voor onverpakt brood kun je die vóór aankoop opvragen; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit schrijft voor dat deze informatie beschikbaar is.

  • Een heel brood kopen zonder plan voor de rest

    Bij een klein Vlaggetjesdag-gezelschap kun je sneden overhouden nadat de broodjes zijn belegd.

    Bepaal vooraf hoeveel broodjes je wilt maken en volg voor resterende sneden het bewaar- en vriesadvies van het product.

Merken om te vergelijken

Albert Heijn

AH Liefde & Passie Meergranen gesneden is een bruin meergranenbrood met onder meer tarwe, rogge, gierst, zonnebloempitten, sesam en tarwedesem.

  • De productinformatie vermeldt onder meer ingrediënten, allergenen, vezels en vriesadvies.
  • Gesneden bevestigt geen middelgrote snededikte. Controleer ook de actuele verpakking, omdat productinformatie kan veranderen.

Jumbo

Het meergranenassortiment van Jumbo omvat onder meer Stevig Meergranen en broden die expliciet als volkoren worden aangeduid.

  • De afzonderlijke productnamen helpen onderscheid te maken tussen meergranen en volkoren meergranen.
  • Controleer per brood de ingrediënten, allergenen en snededikte; een categorieoverzicht geeft die details niet voor ieder product.

Lidl

Lidl beschrijft zijn Meergranenbrood als een stevig brood met onder meer tarwe, gerst en boekweit.

  • De genoemde granen geven een concreet aanknopingspunt voor de productkeuze.
  • Controleer bij aankoop de volledige ingrediënten- en allergeneninformatie en beoordeel de sneden zelf.

PLUS

Brood van Soma Haverkorn meergranenbrood bij PLUS is een verpakt brood van 400 g met de productomschrijving volkoren meergranenbrood.

  • De productinformatie vermeldt onder meer ingrediënten, allergenen, vezels en zout.
  • De volkorenomschrijving en het verpakkingsgewicht zeggen niets over een middelgrote snededikte; controleer of de sneden bij je broodjes passen.

Joybuy-producten

Gerelateerde producten verschijnen binnenkort.

Veelgestelde vragen

Is meergranenbrood automatisch volkoren?

Nee. Volgens het Voedingscentrum bestaat meergranenbrood uit minimaal drie graansoorten, maar zegt dat niets over het gebruik van de volledige graankorrel. Controleer de volkorenomschrijving van het specifieke brood.

Kan ik bij onverpakt brood naar allergenen vragen?

Ja. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit moet allergeneninformatie voor onverpakte levensmiddelen beschikbaar zijn. Vraag bij het broodpunt vóór aankoop naar de informatie voor het brood dat je wilt kiezen.

Bevat ieder meergranenbrood gejodeerd zout?

Dat kun je niet uit de naam meergranenbrood afleiden. Kijk in de ingrediëntenlijst van het specifieke product welk zout is gebruikt als dit voor je keuze van belang is.

Wat doe ik met brood dat na Vlaggetjesdag overblijft?

Vries resterende sneden in als je ze niet op korte termijn gebruikt en volg het advies op de verpakking. Het Voedingscentrum noemt voor volkorenbrood een bewaartijd van 2–4 dagen in de keukenkast en 1–3 maanden in de vriezer; kijk voor jouw brood ook naar het productspecifieke advies.